奶油胡蘿卜湯的做法：

【用料】：胡蘿卜 250克；;淡奶油 適量；洋蔥 50克；開(kāi)水 適量；橄欖油 適量；鹽 適量；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將胡蘿卜洗凈，去皮；

2、將胡蘿卜切成小?。?/p>

3、將洋蔥洗凈，切小?。?/p>

4、炒鍋中倒入橄欖油；

5、待油溫升高后放入洋蔥，小火，炒出香味；

6、放入胡蘿卜，翻炒；

7、倒入開(kāi)水，放入雞精，攪勻；

8、煮開(kāi)后撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛；

9、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯；

10、再倒入鍋中，添入適量開(kāi)水，攪勻后小火煮開(kāi)，放入鹽、淡奶油，攪勻；

11、盛入容器中；

12、將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可。

小貼士

1、炒洋蔥時(shí)小火，避免洋蔥變黑。

2、如有雞湯可加入雞湯，比開(kāi)水加雞精更加營(yíng)養(yǎng)美味。

3、煮胡蘿卜時(shí)添入水量要沒(méi)過(guò)食材，如煮后湯汁較多，則再煮時(shí)可省略添入適量開(kāi)水。