紅燒魚骨的做法：
【主料】：魚骨
【配料】：大蒜 蔥姜 生抽 老抽 料酒 蠔油 啤酒一罐

步驟：
1.料理魚骨，加料酒、蔥姜、花椒調(diào)味，腌制半小時以上
2.加油，蔥姜爆香
3.加入大蒜煸香，加入魚塊，加入料酒、蠔油、生抽老抽、糖、啤酒
4.大火燒開，小火慢燉，待湯汁收干后淋點香油
5.撒點蔥花，盛盤