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涼拌木耳怎么做好吃又簡單 涼拌木耳的做法

夏天天氣太熱,大家都多少有點(diǎn)食欲不振,這時(shí)候最適合在家做做涼拌菜,清爽開胃又解膩。涼拌木耳是一道非常簡單的家常涼拌菜,清爽可口,營養(yǎng)豐富,尤其適宜夏季食用。涼拌木耳怎么做好吃又簡單呢?下面一起來看看。
用料
做法
STEP 01
把干木耳放盤中倒水泡發(fā)2小時(shí);
STEP 02
泡發(fā)好了放點(diǎn)鹽、面粉淘洗,然后用清水沖洗幾遍放好備用;
STEP 03
把香菜切段,洋蔥切條,蒜切末,小米辣切粒備用;
STEP 04
鍋中水燒開,放木耳煮2分鐘撈出;用清水沖洗降溫,然后倒入涼白開或桶裝水浸泡備用;
STEP 05
把蒜末、小米辣倒入調(diào)料碗中,加入鹽、糖、生抽、陳醋、香油,攪拌均勻備用;
STEP 06
把泡木耳的水倒掉,放入香菜段、洋蔥條;
STEP 07
最后倒入靈魂涼拌汁,攪拌均勻就可以開吃啦。
小貼士

木耳泡發(fā)的時(shí)間不能太長,特別是夏天氣溫度高于27攝氏度的時(shí)候,容易產(chǎn)生毒素。一般泡發(fā)2小時(shí)就行了,中途換幾次水,如果浸泡時(shí)間超過2小時(shí),放冰箱冷藏泡發(fā)

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