黑牛肝菌有毒嗎 黑牛肝菌怎么做好吃
黑牛肝菌是我國特有的食用菌品種,菌體表面和菌肉都是黑色的,雖然樣子不算好看,但味道鮮美,是好吃的牛肝菌之一。黑牛肝菌菌蓋為扁半球形,手感光滑,呈淡裸色,菌肉為白色,有醬香味,肉肥厚,柄粗壯,食味香甜可口,營養(yǎng)豐富,是一種世界性著名食用菌,目前黑牛肝菌已經(jīng)能實現(xiàn)人工種植,但是野生的黑牛肝菌味道要更好一些,因此價格依然不便宜。黑牛肝菌特別適合炒食,去根泡水后,再用水焯一下,擠去水分后和肉、青椒、大蒜等翻炒,味道非常不錯。黑牛肝菌有毒嗎?黑牛肝菌是純天然食品,具有很高的營養(yǎng)價值,正確烹飪食用是無毒的。