杭州徐同泰釀造有限公司坐落于杭州市蕭山區(qū)河上鎮(zhèn)，創(chuàng)立于清朝光緒三年（1877年），自創(chuàng)始至今已有140年歷史，歷經(jīng)十一代傳人，以祖?zhèn)髅刂平^活生產(chǎn)傳統(tǒng)醬油、調(diào)味醬等產(chǎn)品。公司在繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，引進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，研發(fā)壽司醬油。2009年，正式與浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)結(jié)成戰(zhàn)略伙伴，進(jìn)入澳門豆撈全國(guó)幾百家門店。

徐同泰醬油從選材到制作工藝都極為考究，采用非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥為原料，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的釀造工藝，靠自然界常溫發(fā)酵，日曬夜露，整個(gè)過(guò)程大約需要180 天。由此釀造的醬油，不僅綠色健康天然，而且具有“色澤淡樸、醬香濃郁、味道鮮美”三大特色。故有“醬韻飄香百年百里”之說(shuō)。

隨著發(fā)展，延伸企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、擴(kuò)大品牌影響力、打開新的市場(chǎng)勢(shì)在必行，公司于2008年徐同泰食品科技有限公司，創(chuàng)新研發(fā)酒中珍品徐同泰櫻桃酒，并在山東省冠縣投巨資建立了櫻桃酒生產(chǎn)基地和魯西的櫻桃生態(tài)種植基地。