山東臺莊酒廠股份有限公司始建于1978年，地處大運河畔的寨山腳下，青山綠水，環(huán)境宜人。是魯南地區(qū)古法釀制糧食酒的中型白酒企業(yè)。四十多年的發(fā)展歷程，公司積累了豐富的釀酒經(jīng)驗，受到當代著名詩人賀敬之先生“名地名酒臺兒莊，酒家爭趕兵家強；一杯載我三鄉(xiāng)去，詩鄉(xiāng)夢鄉(xiāng)到故鄉(xiāng)”對家鄉(xiāng)美酒的贊譽；受到山東省著名白酒評委程先生：純糧泥池出佳釀，十年封壇釀陳香的題詞鼓勵，公司現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員26人，發(fā)明專利7項。公司占地60余畝，年產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)糧食白酒2000多噸，擁有濃香型白酒和芝麻香型白酒兩種生產(chǎn)資質(zhì)。

主產(chǎn)品“穆柯寨”牌干酒、系列酒采用有機高粱、大米、糯米等優(yōu)質(zhì)糧食、富礦泉水、傳承百年窖池，固態(tài)泥池發(fā)酵、老五甑蒸餾工藝，其酒體綿柔、入口凈爽，各味協(xié)調(diào)。

牌白酒歷史悠久，道升酒坊始建于1740年（清?乾隆五年），1765年春，乾隆皇帝下江南經(jīng)京杭大運河至臺莊閘時，至道升酒坊，品后留下名句：解朕之憂，道升是也。

成為棗莊市市酒，是魯南蘇北地區(qū)享有盛譽的文化名酒，臺兒莊大戰(zhàn)勝利酒。