公司的創(chuàng)建歷史悠久，據(jù)《永川縣志》記載，永川豆豉起源于明間作坊，技藝傳承于1644年，距今已370多年歷史，清道光五年（1825年）永川邑紳杜鼎豐在永川北門（原公司地址內(nèi)）開創(chuàng)鼎豐號醬園鋪，采用當?shù)乇遍T水井（此井后稱為豆豉老井）井水生產(chǎn)永川豆豉；2013年公司斥資1.27億元人民幣在永川區(qū)大安街道鳳凰湖工業(yè)園區(qū)建設新廠區(qū)，設備、工藝進行了全面改造、升級，建成后的新廠產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量得到了大幅提升和保障。

擁有年產(chǎn)5000噸傳統(tǒng)毛霉型豆豉和年產(chǎn)10000噸復合霉低鹽豆豉的生產(chǎn)能力，擁有永川豆豉、甜面醬、豆瓣、永川醬油、復合調(diào)味料等現(xiàn)代化生產(chǎn)線，擁有高水平的研發(fā)隊伍，聯(lián)合西南大學、四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院等專業(yè)機構進行新品研發(fā)。產(chǎn)品暢銷全國，遠銷美國、加拿大、荷蘭及東南亞等地區(qū)。

公司堅持以市場為導向，以“光大三百年傳統(tǒng)銘牌，鑄造世界美食精品”為目標，致力于傳統(tǒng)食品同現(xiàn)代生物技術結(jié)合，追求品質(zhì)卓越和服務優(yōu)異，秉承 “誠信、友愛、進取” 的企業(yè)精神，與各界朋友及消費大眾一道共創(chuàng)美好生活。