「小林煎餅」堅持以真材實料的用心，每一口都吃得到的麥香，喚起消費者對食物單純的記憶。

父親的四支煎仔，母親的一根扁擔(dān)，挑出一世紀的煎餅香。早在日據(jù)時代，「小林煎餅」的創(chuàng)始人林振南先生便前往日本，習(xí)得日本傳統(tǒng)制餅工藝。因為姓林，當(dāng)時的店鋪小小的，經(jīng)營規(guī)模也小小的，便將店名取做「小林」，而當(dāng)時生產(chǎn)的糕餅中，以煎餅最受歡迎，于是定名為「小林煎餅」。

從早年以木炭烘焙煎餅，父親忙著翻煎餅，孩子幫忙分類和包裝，媽媽再一筐筐挑去賣，到現(xiàn)在的全自動生產(chǎn)線，「小林煎餅」不只內(nèi)銷全國各地，更外銷到美國、英國、加拿大、中國等地。各大超商、超市及鄉(xiāng)間小店，都能見到「小林煎餅」的蹤跡，讓大家都能吃到本土的好味道，回味古早傳統(tǒng)的煎餅香。

為了提供消費者更創(chuàng)新、更獨特的味覺體驗，「小林煎餅」第三代經(jīng)營者再次前往日本取經(jīng)，不斷運用巧思，堅持不摻一滴水的真材實料，研發(fā)出可以同時體驗趁熱、冷藏、冷凍三種口感的人氣美食——釣鐘燒，引發(fā)廣大的排隊風(fēng)潮。

此外，「小林煎餅」提供客制化的彩繪煎餅，不但能夠結(jié)合在地文化，在煎餅上烙印特殊節(jié)慶餅紋，更能依客戶的需求，烙下專屬印記，表現(xiàn)真心誠意。

無論是煎餅、釣鐘燒、瓦煎燒，秉持著相同的用心和堅持，以及始終如一的真誠，「小林煎餅」將繼續(xù)創(chuàng)造讓消費者難以忘懷的好味道。