貴州鄉(xiāng)下妹食品有限公司成立于1994年，主要從事辣椒制品的生產(chǎn)、銷售及研發(fā)，現(xiàn)有固定資產(chǎn)1500余萬元，占地約10畝，建有標(biāo)準(zhǔn)廠房8000平米。公司現(xiàn)有員工120余人，平均年齡30歲，大專以上學(xué)歷占管理人員的80%以上，生產(chǎn)工人具有高中學(xué)歷的約為50%左右。公司生產(chǎn)廠房布局合理，流程清晰，設(shè)備自動化程度達(dá)80%以上，年設(shè)計生產(chǎn)能力可達(dá)6000余噸，年產(chǎn)值可達(dá)1.5億元。公司先后開發(fā)了香辣系列、鄉(xiāng)間小菜系列、拌飯拌面系列、豆制品系列、酸湯系列火鍋底料及辣椒面系列等6種系列上百個單品，這些產(chǎn)品在全國辣椒調(diào)味品市場上具有一定的主導(dǎo)地位。