北京西部馬華餐飲有限公司創(chuàng)辦于1988年，業(yè)務(wù)板塊涉及大型連鎖清真餐飲經(jīng)營管理、原料加工、食品生產(chǎn)、動植物養(yǎng)殖與種植、物流配送、人才培養(yǎng)以及物業(yè)管理等多個事業(yè)群，初步形成可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈。公司秉承“真食材·好味道”的經(jīng)營理念，以“弘揚中華優(yōu)秀飲食文化、全景展示絲路美食文化特色”為目標(biāo)，制定“6+1”戰(zhàn)略發(fā)展布局，即傾力打造“西部馬華牛肉面”、“西部馬華美食莊園”、“哈馬爾罕”、“阿里疆”、“西部馬華火鍋”、“西北來順”6大餐飲品牌和1所“西部馬華餐飲管理與烹飪技術(shù)實訓(xùn)基地”，形成以人為本，科學(xué)規(guī)劃、業(yè)態(tài)豐富、品牌互聯(lián)的發(fā)展架構(gòu)，并在中國、新加坡已開設(shè)近百家線下直營門店，同時與線上平臺融合發(fā)展，形成線上線下雙輪驅(qū)動發(fā)展格局，獲得了海內(nèi)外消費者和業(yè)界同仁的一致好評。

中國西部牛肉面已有百年歷史，以“湯清著亮，肉爛著香，面細(xì)著長”的獨特風(fēng)味而蜚聲中外，贏得國內(nèi)外食客的喜愛和好評。西部馬華牛肉面秉承“一清、二白、三紅、四綠、五黃、六褐”的宗旨，三十載用心烹制。

西部馬華火鍋，集鮮牛肉火鍋和特色羊蝎子火鍋于一體的多元化清真麻辣火鍋品牌。獨家秘制的純?nèi)夤菧着c辛香、醇香的麻辣底料，將勁爽滋味融于舌尖，令人食指大動，回味無窮。更精選綠色牧場的優(yōu)質(zhì)牛羊，堅持“牧場散養(yǎng)牛?天天鮮牛肉”的理念，確保肉質(zhì)鮮嫩，口感絕佳。圍爐而坐相聚食之，可謂人生一大樂事。西部馬華火鍋將傳統(tǒng)紅油火鍋與特色清真飲食巧妙融合，將樸實的西北風(fēng)味予以升華，為廣大賓客帶來了別具一格的味覺體驗。

西部馬華莊園，以民族健康養(yǎng)生菜為主的“國家五鉆級”大型清真餐廳，同時也是國家五葉級綠色餐飲企業(yè)，裝修風(fēng)格既有中國西部特色，又融合了歐式建筑風(fēng)格，中西巧妙的結(jié)合，讓每一個賓客都能領(lǐng)略獨具特色的絲路文化。