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簡介

御林古桑園位于北京市大興區(qū)安定鎮(zhèn)，幾百畝大的園子，布滿大大小小的桑樹，有幾年的專供釀酒和飲料桑，有幾百年的枝繁葉茂的老樹，有小橋，有流水，有綠草，有野花，相對于我這個整天端坐辦公室電腦前的人來說，這里無疑是人間仙境。

置身于古桑樹下，涼風習習，不覺得已是盛夏，抬頭滿眼綠色，仰首可以摘到新鮮得不能再新鮮的桑椹。由于桑樹的特性，不會遭到蟲害，也就無需農(nóng)藥的侵蝕，純粹自然綠色的小小果實，采到即刻食用，從嘴巴到心里都甜絲絲的。其實，重要的不是品嘗美味的桑椹，要品味的是休閑放松的生活。

穿梭于大樹小樹之間，時而摘幾顆桑椹品嘗，時而扶著樹干納涼，偶爾揀起落在樹下的桑椹襲擊周圍的朋友。這一刻，幾乎忘記了時間和空間的概念，一門心思就在珍惜眼前的美好，就想把所有的綠色盡收眼底，復制成經(jīng)年不忘的印象。

不覺間，半天的時間過了，相比枯坐修煉的工作，感覺時間才像水一般瞬間流逝，高興之余總覺尚未盡興。御林古桑園，也許比不上名山大川的秀美，比不上江河湖泊的婀娜，但是，它的美麗讓人流連忘返。

歷史沿革

御林古桑園，垂涎五百年，樹王留佳話，果皇美名傳。文化長廊覽，萬象桑海觀，桑臺邀月舞，御林思蹤前。

文叔謝圣現(xiàn)，桑濮怡情牽，紅魚躍濮澗，蔓津石丈纏。種桑養(yǎng)春蠶，傳承五千年，把酒問桑麻，絲路花語綿。

避暑連休閑，重溫絲綢源，小橋流水戀，紅鯉戲荷蓮。枝頭撐花傘，纖手提竹籃，觀光采桑葚，歡聲笑語甜。

東方神木贊，圣果千古傳，串串枝頭掛，綠色純天然。果皇美名傳，垂涎五百年，樹王留佳話，御林古桑園。

大興區(qū)安定鎮(zhèn)有著上千年的種桑歷史，擁有華北較大、北京地區(qū)獨有的千畝古桑園。其中古樹樹齡最老的達500年以上，相傳自東漢年間已有種植，明清時期所產(chǎn)桑椹更是作為皇宮大內貢品出現(xiàn)在紫禁城內。

發(fā)展歷程

2002年安定鎮(zhèn)開始建設御林古桑園，對果桑種質資源及旅游、觀光產(chǎn)業(yè)進行開發(fā)。安定鎮(zhèn)御林古桑園位于東部，北距京城30公里，西到黃村衛(wèi)星城18公里，東距河北廊坊20公里。交通十分便利，5路車直達黃村衛(wèi)星城 ，926路區(qū)間直抵永定門，并且規(guī)劃中的七環(huán)路，改造中的104國道也將由其附近經(jīng)過，現(xiàn)驅車30分鐘可到北京、60分鐘到天津。園區(qū)自2002年起開始規(guī)劃建設，園區(qū)總面積300畝，園內古樹500余棵，新植果桑、喬桑、龍桑15000余株。

自2003年以來加大投資力度，對園內軟、硬件條件進行了規(guī)劃建設，建設完成了占地面積4000平方米的停車場、可同時容納170人就餐的客服中心和酒吧、三個建筑總面積180平方米的二星級標準公廁、全長1700米的人工水系、四座各種結構景觀橋和一個仿古涼亭，并且對園內3000余米道路進行了強化和綠化美化，對園區(qū)內導示牌、電話、休息設施進行了補充，累計投資達到1100余萬元，使御林古桑園逐步成為了集旅游、觀光、采摘于一體的綜合性園區(qū)。

2003年注冊成立了安隆綠圣科技發(fā)展有限責任公司，開始對桑園實行企業(yè)制管理模式，設立桑園管理辦公室，責成專門人員對桑園內的衛(wèi)生維護、安全保衛(wèi)和人員分工進行統(tǒng)一管理，加強接待人員的著裝、語言、舉止規(guī)范化。桑椹，作為古桑園的主要產(chǎn)品，其營養(yǎng)極為豐富，使人延年益壽，歷代本草稱為“東方神木”和“圣果”，中醫(yī)認為桑椹味甘性寒，有生津止渴、補肝益腎、通便利尿等功效，自古以來就作為水果和中藥材被應用，享有“果皇”之稱。

桑葚的特點

桑葚成熟后水分充足，酸甜適口，口感特別好，而且還是真正的天然綠色食品，桑葚果兒不灑農(nóng)藥，不施化學肥，可直接入口(不用擔心，桑葚這東西不洗，也不會鬧肚子，洗了反而會爛)。除了食用，桑葚藥用價值還很高，自古以來就作為水果和中藥材被應用，享有“果皇”之稱，可以補血滋陰，生津止渴，補肝益腎、調節(jié)睡眠。

桑葚文化

御林古桑園出產(chǎn)的桑葚主要有白蠟皮、黑珍珠、紅麻楞等幾個品種，是特點是味美、個大、多汁、艷麗美觀。御林古桑園在立足于觀光采摘的同時，力求發(fā)揚桑土文化，開展蠶?？破战逃?，向青少年展示中國五千年悠久的種桑養(yǎng)蠶歷史，重溫絲綢發(fā)源地的千秋史話。

園在每年的5月22日至6月中旬，舉辦桑葚采摘節(jié)，采取結合附近民俗旅游村戶接待的方法，不僅對園區(qū)內的桑椹進行采摘，還帶動了附近梨、李子、櫻桃及其他農(nóng)副產(chǎn)品的采摘。每天可同時接待500人分別在餐廳、民俗旅游戶、樹下露天野餐。本園區(qū)門票每人40元，老人、小孩免費，進門后可自由采摘(古樹除外)。為了滿足旅游市場的需求，2003年和2004年御林古桑園分別通過了安全食品認證、有機食品認證與旅游局的旅游定點企業(yè)核查。御林古桑園作為安定鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)觀光旅游業(yè)的龍頭，作為連接大興區(qū)“綠海田園”休閑旅游帶的中間樞紐與重要組成部分，與其周邊圣澤林精品梨園、京南第一泉、鐵道部培訓中心、采育萬畝葡萄園、天倫星明湖度假村等多家旅游單位，并保持著良好的合作關系，有著巨大的合作前景與潛力。

景點環(huán)境

御林古桑園的景色非常美，草坪、河流、小橋，與其說它是個采摘園，不如說它更像個公園。

御林古桑園內蔥蘢繁茂的桑樹叢里串串桑葚掛在枝頭，每顆都有指頭大小，很誘人啊。這里的桑椹有好幾個品種，顏色不一，都很好看，連名字都起得很美呢。只見紫黑的桑椹，黑中發(fā)亮，被稱為“黑珍珠”；另外一種桑葚米脂般地白嫩，上面似是抹了一層蠟，難怪名為“白蠟皮”；還有一種桑葚熟透后，白里透著點紅，美其名曰“紅蜻蜓”。我一直以為桑葚只有紫黑色的是最甜的，聽介紹原來“白蠟皮”的味兒才是最甜的呢。這些品種你都仔細嘗后，一定會吃出好幾種味兒，微酸爽口型的、酸甜可口型的、甜得沁人心扉型的，吃上這么甜美的桑葚，你會覺得生活都是美好的啦。

御林古桑園面積很大，空氣不錯，環(huán)境也很優(yōu)美，還有景觀橋和仿古涼亭，另外，一條小小的人工河為這里增添了不少靈氣，遺憾的是里面的水不是很清透。在園內只見有游客撐著花傘，提著小籃，有的戴著帽子，拿著塑料袋，他們穿行在古桑林中，邊賞風景，邊采桑葚，歡聲笑語在古桑林中飄蕩。如果采摘累了，還可在桑樹寬大的樹陰下鋪上餐布來一頓豐富的野餐。

景區(qū)風情

御林古桑園內的特色美食，豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，

和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時將蒸熟的黃米面外沾上黃豆粉面搟成皮，然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。

豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。但為什么又稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，制得后放在黃豆粉面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。

御林古桑園內的特色美食，豆腐腦這一風味小吃，以其經(jīng)濟實惠、方便適口的特點、歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛，豆腐腦是北京小吃中，早晚供應的品種。豆腐腦的特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮?！豆识际澄锇僭仭分蟹Q：“豆腐新鮮鹵汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊?！边€注說豆腐腦最佳之處在于細嫩如腦，才名副其實。它的口味應咸淡適口，細嫩鮮美，并有蒜香味兒。

景區(qū)活動

2006年為增加游客的參與性，引進京博園青少年戶外活動基地。基地內設有戶外活動區(qū)、拓展訓練區(qū)等四十余項參與性娛樂競技項目，活動將天文、地理、歷史、科普知識以新奇、有趣、特別的方式展現(xiàn)在游客面前。并緊鄰開發(fā)建設中的大興古桑國家森林公園，森林公園總面積1126公頃，森林覆蓋率達到81.48%。