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景區(qū)介紹

簡(jiǎn)介

伊寧市喀贊其民俗旅游區(qū)是北疆唯一一個(gè)以維吾爾族民族風(fēng)情為主體的大型原生態(tài)人文景區(qū)，因?yàn)樗且晾绯鞘行蜗蟮拇翱?，同時(shí)也是民族風(fēng)情的真實(shí)寫照，它涵蓋了厚重的維吾爾族文化，又不失北疆維吾爾民族獨(dú)特的民風(fēng)民情。

喀贊其民俗旅游區(qū)位于伊寧市東南方向，面積約22.9平方公里，核心區(qū)12.8平方公里，是以維吾爾族為主，回族、哈薩克族、烏孜別克族等少數(shù)民族的聚居區(qū)，人口近10萬(wàn)?？澠涫且翆幨幸劳袧庥舻拿袼踪Y源和喀贊其多民族長(zhǎng)期聚集的歷史文化背景，歷時(shí)兩年傾心打造的以體驗(yàn)感受民族風(fēng)情和民族傳統(tǒng)文化為主題的原生態(tài)大型人文景區(qū)。

說(shuō)起“喀贊其”，許多人并不知道其含義?！翱澠洹痹诂F(xiàn)代維吾爾族群眾中已不僅僅是個(gè)行業(yè)名詞和地名，而是作為一個(gè)文化概念廣為傳播。然而，“喀贊其”一詞的真正含義其實(shí)另有解釋：最早維吾爾族群眾從南疆遷居到這里(喀贊其)，大部分以傳統(tǒng)手工制造業(yè)為生，而其中多以鑄鍋為業(yè)，所以，當(dāng)時(shí)“喀贊其”就是指鑄鍋為業(yè)的人。不過(guò)，鑄鍋這個(gè)行業(yè)已被機(jī)械化生產(chǎn)所取代，但這個(gè)區(qū)域仍然保留了許多傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品，比如馬鞍、鐵藝、木雕等。而在伊寧市，不少少數(shù)民族作曲家、作家以及知名人士都出生在喀贊其。

對(duì)于外地游客來(lái)說(shuō)，喀贊其足以滿足他們“坐著馬車城市跑”、“現(xiàn)代化城市中感受古老傳統(tǒng)民俗文化”等愿望。在這里依舊保留著原汁原味的維吾爾族傳統(tǒng)生活方式：古色古香的維吾爾族民居；詩(shī)情畫意的小橋流水；隨處可見挺拔樸實(shí)的白楊；醇香的奶茶、精美的糕點(diǎn)；古典、傳統(tǒng)、熱鬧的維吾爾族婚禮；奔放、歡快、熱烈的麥西來(lái)甫……

景區(qū)內(nèi)交通

喀贊其景區(qū)不是我們理解的那種景區(qū)，這里其實(shí)就是一片老城，沒有圍

墻，沒有大門，生活著十多萬(wàn)人，汽車，電動(dòng)車，摩托車，自行車都能走，但是最具特色的就是“馬的”了。

“馬的”是民俗旅游區(qū)的一景，維吾爾語(yǔ)為“哈迪克”。

走在伊寧市喀贊其民俗旅游區(qū)，除了可以聽見馬達(dá)的轟鳴聲和汽車的喇叭聲外，我們還可以聽見清脆的鈴鐺聲，這聲音來(lái)自伊犁一種古老的交通工具——哈迪克。提起哈迪克，就不得不說(shuō)那讓伊犁人倍感親切的“六根棍”。

究竟何為“六根棍”呢？對(duì)于老伊犁人來(lái)說(shuō)，“六根棍”這個(gè)名字是很親切和熟悉的。1991年，王蒙再次來(lái)到伊犁，一下飛機(jī)，他感到的是伊犁的寧?kù)o與清新。他說(shuō)，伊犁的悠然安適和她透明的秋天都沒有變。他在散文《又見伊犁》中寫道：“就連新增加的‘六根棍’馬車，我與其說(shuō)是新添，不如說(shuō)是恢復(fù)?！?/p>

為什么會(huì)說(shuō)是“恢復(fù)”呢？因?yàn)椤傲鳌边@種交通工具很早就出現(xiàn)在伊犁了，是一種四輪馬車，其車身短窄而輕便，主要用于載人，一般可以坐7人左右，是一種很實(shí)用的交通工具。由于它的車廂是由六根圓木棍并排架起，因而得名“六根棍”。后來(lái)，由于伊寧市道路規(guī)劃，路面硬化，而馬蹄對(duì)水泥路面會(huì)有損害，再加上伊寧市城市車輛的增多，馬車就被禁止在公路上行駛了，所以在伊寧市街道上是看不到馬車的，只有在郊區(qū)或是鄉(xiāng)村才能偶爾見到馬車。近幾年，隨著伊寧市旅游業(yè)的發(fā)展，來(lái)伊寧市旅游的游客越來(lái)越多，伊寧市的“六根棍”受到了很多游客的青睞。在旅游區(qū)內(nèi)，游客對(duì)馬車的喜愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他代步工具。所以，來(lái)伊寧市旅游，馬車是一項(xiàng)很吸引眼球的旅游項(xiàng)目。

郭從遠(yuǎn)在散文《遠(yuǎn)近都是她》中寫道：“那清脆的‘馬的’聲聲響，是在告訴遠(yuǎn)方的客人這古老的‘六根棍’馬車在當(dāng)代旅游中又有了青春的活力?！钡拇_，當(dāng)我們走進(jìn)喀贊其民俗旅游區(qū)時(shí)，停在路邊那一輛輛漂亮的哈迪克一定會(huì)吸引你的目光。當(dāng)你走近哈迪克時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，趕車的維吾爾族大爺?shù)难b扮很有民族特色，標(biāo)志性的大胡子，戴著維吾爾族特色小帽，手里還握著漂亮的馬鞭。他還會(huì)很幽默地邀請(qǐng)你乘坐馬車：“朋友，哈迪克坐一下子嘛！”這時(shí)的你也許就糊涂了，慕“六根棍”之名而來(lái)，見到的卻是哈迪克。哈迪克究竟又是什么？

其實(shí)，哈迪克就是“六根棍”的升級(jí)版，漢語(yǔ)意思是“馬車”。將原有的“六根棍”上鋪上好看的花毯，再給馬車加上雕刻得很有異域風(fēng)情的棚子，掛上艾德萊斯綢，就連那拉車的馬兒也戴上了紅絲綢。這樣，原先簡(jiǎn)陋的“六根棍”就顯得非常漂亮，整輛馬車看起來(lái)既優(yōu)雅又有民族風(fēng)格，維吾爾族群眾親切地將它稱作“哈迪克”。

坐在哈迪克上，究竟是什么樣的感覺呢？曾彬在《哈迪克上的小夢(mèng)》一文中寫道：“穿行城市無(wú)數(shù)，從來(lái)沒想到在中國(guó)西北的一個(gè)邊陲小城，大腦會(huì)被哈迪克帶入一個(gè)中世紀(jì)中亞異域的一座迷城?！弊诠峡松希R蹄噠噠，鈴聲清脆。馬車走過(guò)的地方有很多維吾爾族別致的小院子。你還可以聽見趕馬車的車夫獨(dú)特的吆喝聲。你也會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們手中漂亮的馬鞭很少會(huì)落在馬兒身上，即使落下了，也是很輕的，馬車的主人們會(huì)很愛護(hù)自己的馬兒?！榜R的”最可愛的地方是，拉車的馬兒會(huì)自己過(guò)馬路，甚至?xí)Y讓路人。每每遇到這樣的情況，車上的游客總會(huì)發(fā)出一陣笑聲。

在伊寧市乘坐哈迪克，走在種滿花草的小路上，你會(huì)和同車的人一起仰天大笑，就像新疆人大碗喝酒那樣豪放一次。車夫會(huì)用并不流利但非常有意思的漢語(yǔ)給你介紹伊寧市，他甚至?xí)湍汩_玩笑。這就是伊犁有情、有味、有感覺的哈迪克。

庭院文化

喀贊其民俗旅游區(qū)各街巷分布著歐式建筑、中西風(fēng)格結(jié)合的建筑、富有

地方特色的民居以及百年歷史傳統(tǒng)的民居等，各式建筑在這里完美體現(xiàn)，保持了較為完整的傳統(tǒng)風(fēng)貌與格局，有“民居博物館”之稱。旅游區(qū)內(nèi)保留著一定數(shù)量的文物古跡，其中自治區(qū)文物保護(hù)單位1個(gè)（陜西回族大寺），市級(jí)文物保護(hù)單位7個(gè)，另有12處清真寺建筑。

這里的民居與環(huán)境始終保持著較為完整的傳統(tǒng)風(fēng)貌與格局，頗具中西亞特色及“塔蘭奇”傳統(tǒng)文化風(fēng)格?？澠涞姆课萁ㄖ?duì)藍(lán)色的使用頻率非常高，或者在外墻，或者在屋頂，更多時(shí)候是在門板和窗欞，藍(lán)色大都是主色調(diào)，整個(gè)建筑顯得精致而純凈。

走進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用竦耐ピ?，每間房?jī)?nèi)都鋪有民族特色的碎花地毯，地板、房頂和墻壁以實(shí)木結(jié)構(gòu)為主，長(zhǎng)長(zhǎng)的餐桌旁鋪著坐墊，壁柜里面放置著大量玻璃制品、茶具和水晶制品。除了古老的純木結(jié)構(gòu)民居，喀贊其還有各式磚石結(jié)構(gòu)的別墅，院落或大或小，但居民家中大多種植花草、蔬菜，搭葡萄架子。

2013年，在喀贊其民俗旅游區(qū)的民俗家訪點(diǎn)有48家，其中21家為全職家訪點(diǎn)。這些家訪點(diǎn)不僅提供參觀，有時(shí)還應(yīng)游客的需求，供應(yīng)茶點(diǎn)等。這些民俗家訪點(diǎn)可以讓游客更為直觀地了解北疆各民族鮮明的民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)的待客禮儀、美味的民族小吃等。

吐達(dá)洪巴依大院

該舊居是旅游區(qū)內(nèi)最具民族特色和集觀賞體驗(yàn)、文化展示、手工藝品制作為一體的綜合性大院。吐達(dá)洪巴依大院始建于1931年，屬于州級(jí)文物保護(hù)單位，修繕面積1000平方米，復(fù)建面積500平方米，共有房屋24間。修繕部分依據(jù)當(dāng)年鼎盛時(shí)期巴依大院的原貌進(jìn)行恢復(fù)，每一間房子的門廊上都貼上了標(biāo)簽，如“民族工藝”、“歲月記憶”、“大家盛宴”。房屋內(nèi)部地毯、窗簾搭配巧妙，還陳設(shè)有民族特色服飾、民族手工藝品等。屋內(nèi)整體風(fēng)格體現(xiàn)的是維吾爾族、塔塔爾族民俗風(fēng)情，還擺放有留聲機(jī)、電話等當(dāng)時(shí)較為先進(jìn)的生活用品，游客可以體會(huì)維吾爾族風(fēng)情，也能感受到當(dāng)年主人的奢華生活。

舊居的對(duì)面是建筑面積為423平方米的原有客房恢復(fù)性建設(shè)，內(nèi)設(shè)有民俗展廳等。民俗展廳內(nèi)懸掛著一幅大幅沙粒畫，這幅長(zhǎng)10米、寬2.4米的沙粒畫，是目前中國(guó)最大的沙粒畫作品，畫面以寫實(shí)與寫意相結(jié)合的手法，表現(xiàn)的是上世紀(jì)30年代喀贊其多民族文化有機(jī)融合的原生態(tài)生活場(chǎng)景。沙粒畫對(duì)面是一個(gè)LED電子大屏幕投影長(zhǎng)廊，有趣的是，大屏幕上的畫面是沙粒畫“鮮活”的樣子，投影長(zhǎng)廊采用了最新的動(dòng)畫制作技術(shù)，以靜態(tài)的沙粒畫為

主題元素，讓畫中人物栩栩如生地靈動(dòng)起來(lái)。

吐達(dá)洪巴依舊居里還有一個(gè)亮點(diǎn)是這里的4D動(dòng)感影院，這也是伊犁州第一座4D影院。該影院可以同時(shí)接納48名游客觀賞影片，坐在動(dòng)感座椅上，可以感受打雷、下雨等真實(shí)場(chǎng)景，讓你有身臨其境的感覺。從2013年5月起，該影院正式對(duì)外開放，40元/人（2013年價(jià)格），目前有10余部影片可供游客選擇。

回族大寺

回族大寺原名寧固寺、陜西大寺、陜甘大寺，是伊犁哈薩克自治州境內(nèi)的一座著名大寺。這座大寺始建于清乾隆計(jì)五年（1760年），乾隆四十六年（1781年）增建，完成了大寺建筑。迄今已有200多年。

伊寧回族大寺是仿照陜西西安化覺巷清真寺修建的，采用典型的中國(guó)傳統(tǒng)建筑，兼有阿拉伯風(fēng)格。

前有山門、正門，兩側(cè)有雙重八字影壁及門樓，其后面是寺院的主體建筑----禮拜殿，供講經(jīng)和禮拜，建筑風(fēng)格采用中國(guó)傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，建筑古樸典雅，氣勢(shì)宏偉莊嚴(yán)。禮拜殿分內(nèi)、外、中三殿，共600余平方米，可供千人禮拜。

手工藝品

在喀贊其逐漸形成的200多年歷史中，這里的維吾爾人主要以手工業(yè)為生，他們鑄鍋、打水桶、建囊坑、制箱子、做皮鞋，還手工打制哈薩克人需要的馬鞍等。如今，這里的部分維吾爾人，仍然繼承著祖業(yè)，并以此作為生活的手段。這種古老、樸實(shí)、原生態(tài)，仍然是喀贊其人生活方式的一部分，也是后工業(yè)時(shí)代人類在城市中保存的已不多見的靜土。

在那個(gè)還沒有被工業(yè)文明覆蓋的年代，人們的衣食住行全靠自己的雙手?？澠湟?yàn)榈赇伇姸喽谝晾绾庸确笔⒁粫r(shí)，眾多的手工藝人為人們提供著當(dāng)時(shí)必備的生活用品和其它物品。日復(fù)一日的勞動(dòng)，代代相傳的經(jīng)驗(yàn)，讓他們技術(shù)熟練、手藝精湛。這并非猜測(cè)，只要看看眼前這些堪稱藝術(shù)品的手工制品就會(huì)有感覺。若還不信，您可與他們攀談幾句，聽聽他們?cè)鯓诱f(shuō)。

街道兩旁是匯集了上百家的手工作坊。漫步其中，鐵藝、木藝、皮具一類也并不讓人感到奇特，然而沙畫、刺繡、傳統(tǒng)樂(lè)器等手工藝品可就不由得您多看兩眼。說(shuō)的再好，也有說(shuō)不出的好；說(shuō)的再全，也會(huì)有遺漏的珍品。畢竟這兒的手工作坊，生產(chǎn)的東西是五花八門，甚至于在那不起眼的小角落里坐著的老人，都可能是某個(gè)手工制作領(lǐng)域的專家，一時(shí)興起，隨手就做得出一件令人喜愛的活計(jì)。

歷史的煙云為喀贊其蒙上了一層古樸與神秘的色彩。工匠、作坊，手工制品，因?yàn)橐惠呡叺膽阎鴪?zhí)著的傳承者存在，才會(huì)沒有隨著歲月而去。在這個(gè)好似鄉(xiāng)間的古老城區(qū)，似乎一切都停留在從前的某個(gè)時(shí)候。圖為喀贊其的藝人正在手工制作樂(lè)器。

在喀贊其入口沿街，還能看到許多從事傳統(tǒng)技藝的少數(shù)民族手工藝者在這里開店，有皮革制作、木工和鐵藝作坊、制箱子、做皮鞋，還有手工打制的馬鞍等。在大門右邊有一個(gè)多層小樓，里面是手工藝品制作中心，這里的木制品、皮具、馬具、刀具、骨雕、葫蘆畫、刺繡、沙粒畫、傳統(tǒng)樂(lè)器都可以成為游客欣賞或購(gòu)買的寶貝。

美食

重點(diǎn)介紹一下冰激凌，手工制作的冰激凌，因?yàn)橛昧霞?，無(wú)香精等添加劑，所以會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)牛奶的膻味。

每一種食物的制作過(guò)程都是那么奇妙，如冰涼可口的卡瓦斯，需要在高溫下發(fā)酵。而盛夏那香甜的冰激凌，帶給人們的是涼爽，但在制作過(guò)程卻要經(jīng)過(guò)爐火的不斷煎熬才能保證其純正的味道。爐火燒得正旺時(shí)，埃賽提在兩口大鍋中各倒入50公斤牛奶，再加入白砂糖。為了不讓牛奶糊鍋，需不停地用木鏟攪拌，直至牛奶呈現(xiàn)出誘人的奶黃色。而這僅是制作冰激凌的第一步——煮熟，卻需要兩個(gè)多小時(shí)。然后加入新鮮的雞蛋，繼續(xù)攪拌兩個(gè)小時(shí)，使牛奶與雞蛋完全融合，直至埃賽提所說(shuō)的“冰激凌”的顏色出來(lái)，這就是為什么我們吃的手工冰激凌總是呈現(xiàn)出誘人的蛋黃色的原因。

已經(jīng)煮熟的牛奶還要經(jīng)過(guò)一夜的晾制，讓奶油充分溶化，這叫晾熟，然后第二天一早再放入電轉(zhuǎn)桶中進(jìn)一步旋轉(zhuǎn)、吹晾，這叫轉(zhuǎn)熟，經(jīng)過(guò)這三熟，可口的手工冰激凌才算完成。

前一天晾好的冰激凌，剛放入潔凈的鐵皮桶中冷藏，就被來(lái)自山城重慶的游客顧先生一行趕上。得知是最新鮮的冰激凌，顧先生與家人、朋友每人買了一份，吃完后大贊“好吃”。能夠看到現(xiàn)場(chǎng)制作冰激凌，顧先生很感興趣，他對(duì)記者說(shuō)：“聽講解員介紹說(shuō)，有純手工冰激凌，沒想到親眼看到是這么原生態(tài)制作的。在葡萄架下，邊參觀制作，邊品嘗，這種感受美妙極了，希望這種純生態(tài)的東西能保存下去。

交通信息

新疆給人的印象就是遙遠(yuǎn)，而伊寧則更加遙遠(yuǎn)，不過(guò)好在飛機(jī)、鐵路、高速都通。

飛到烏魯木齊很方便，從烏魯木齊到伊寧市的飛機(jī)一天有十幾班，也很方便。伊寧機(jī)場(chǎng)距離市中心5公里，距離北環(huán)路不足800米，是全國(guó)距離市區(qū)最近的機(jī)場(chǎng)。

烏魯木齊到伊寧的火車冬季有三趟，旅游旺季會(huì)增開觀光列車，目前有伊寧——烏魯木齊和伊寧——上海等線路，票一般都不緊張，節(jié)假日除外。伊寧火車站挺漂亮，出租車，公交車通向全市。

T9501 烏魯木齊 - 伊寧 22:55 - 08:28 9小時(shí)33分 硬座 86 硬臥下 161

K9789 烏魯木齊 - 伊寧 23:17 - 09:15 9小時(shí)58分 硬座 86 硬臥下 161

5815 烏魯木齊 - 伊寧東 21:10 - 07:39 10小時(shí)29分 硬座 72 硬臥下 145

不建議乘坐汽車（自駕游另說(shuō)），從烏魯木齊到伊寧市要坐8個(gè)小時(shí)，乘坐地點(diǎn)在烏魯木齊碾子溝長(zhǎng)途汽車站，有大巴和小轎車之分，還有夜班車和白班車之分。