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景點(diǎn)介紹

普洱茶博覽苑建在距市區(qū)29公里的營(yíng)盤(pán)山上。以萬(wàn)畝生態(tài)茶園為建設(shè)背景，青山環(huán)繞丘陵相擁，景色秀麗是茶海中的一顆璀璨明珠整個(gè)景區(qū)從普洱茶起源演化發(fā)展嬗變種植生產(chǎn)民族淵源加工包裝歷史文化收藏營(yíng)銷(xiāo)烹制品鑒等不同角度，立體化地展現(xiàn)了有關(guān)普洱茶的內(nèi)容光煥發(fā)，是普洱茶的大觀世界。旅游核心區(qū)由“普洱茶博物館““村村寨寨““嘉燴坊““普洱茶制作坊““茶祖殿““品鑒園““采茶區(qū)““問(wèn)茶樓““閑怡居“九個(gè)部分組成，讓旅客充分體驗(yàn)觀茶，采茶，制茶，吃茶，品茶，斗茶，拜茶，購(gòu)茶的樂(lè)趣。

地理位置

中華普洱茶博覽苑位于云南省普洱市思茅區(qū)營(yíng)盤(pán)山萬(wàn)畝觀光茶園中，距思茅城29公里，交通便利。

展館介紹

茶博苑按4A級(jí)景區(qū)建設(shè)，核心區(qū)占地287畝，主體建筑34棟，面積8639平方米，附屬建筑面積21000平方米，海拔1700米。苑中有博物館、問(wèn)茶樓、采茶區(qū)、茶作坊、茶祖殿、品鑒、嘉燴坊、村村寨寨、閑怡居等九大景區(qū)，展出了普洱茶的加工流程、相關(guān)文物，字畫(huà)等，充分體現(xiàn)了普洱茶文化的博大精深，是我市打造“世界茶源、中國(guó)茶城、普洱茶都”的重要項(xiàng)目，普洱茶博覽苑功能完善，集吃、住、游、購(gòu)物、娛樂(lè)為一體，是廣大游客體驗(yàn)普洱茶文化、賞民族風(fēng)情、休閑娛樂(lè)的好地方。

形態(tài)特征

一株完整的茶樹(shù)，由地上和地下兩部分組成。地上部分裸露于空間，由莖、芽、葉、花、果組成；地下部分深入在土中，由色澤、粗細(xì)、長(zhǎng)短不同的茶根組成，又稱(chēng)根系。連結(jié)地上部與地下部的交界處，稱(chēng)為根頸。但不管那種器官，都是茶樹(shù)不可分割的一部分，它們之間，既有各自的形態(tài)和功能，又是不可分割的一部分，互相聯(lián)系，相互作用。

⑴ 根

茶樹(shù)根系由主根、側(cè)根和須根組成。主根、側(cè)根分別呈棕灰色和棕紅色，壽命長(zhǎng)，起固定茶樹(shù)的作用，并將須根從土壤中吸收的水份和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)輸送到地上部；同時(shí)，還能貯藏地上部合成的有機(jī)養(yǎng)分，以供生長(zhǎng)需要。須根，又稱(chēng)吸收根，呈嫩白色，用來(lái)吸取土壤中的水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，也能合成部分有機(jī)物質(zhì)。

茶樹(shù)根系的形態(tài)分布主要與樹(shù)齡相關(guān)，幼年期茶樹(shù)，主根生長(zhǎng)迅速，根系主要向土壤深層發(fā)展，根長(zhǎng)往往大于根幅；茶樹(shù)成年以后，主根生長(zhǎng)受阻，促使側(cè)根生長(zhǎng)和分支，使茶樹(shù)根系由直根系逐漸向分枝根系發(fā)展，在栽培條件下的茶樹(shù)根幅，一般可達(dá)120cm左右， 根深在60～80cm。茶樹(shù)進(jìn)入衰老以后，根系又開(kāi)始由外圍向中心部位衰亡，特別是須根，相對(duì)集中于土壤表層。此外，根系的形態(tài)分布，還與繁殖方式、土壤條件、品種特性等有關(guān)。

⑵ 莖

茶樹(shù)的莖由樹(shù)干和眾多的枝條組成，其主要功能是將根部吸收來(lái)的水分和礦質(zhì)養(yǎng)分送到芽葉；同時(shí)，將葉片中光合作用合成的有機(jī)物質(zhì)輸送到根部起貯藏作用。

茶樹(shù)按莖部分枝習(xí)性的不同，可分為喬木型、小喬木型和灌木型三種。

喬木型茶樹(shù)植株高大，主干明顯，分枝從主干上部抽生，多為野生。

小喬木型茶樹(shù)，植株高大，雖有較為明顯的主干，但分枝部位離地面不高，多分布在熱帶茶區(qū)。

灌木型茶樹(shù)，植株比較矮小，沒(méi)有明顯主干，骨干枝大部分從靠近地面根頸部長(zhǎng)出來(lái)，呈叢生狀態(tài)。

⑶ 芽

茶樹(shù)的芽是枝、葉、花的原生體。位于枝條頂端的稱(chēng)頂芽，位于枝條葉腋間的稱(chēng)腋芽。頂芽和腋芽生長(zhǎng)而成的新梢，是人們用來(lái)加工的原料，是最有利用價(jià)值的部位。

此外，還有生長(zhǎng)在茶樹(shù)樹(shù)干基部的不定芽，又稱(chēng)潛伏芽，通常處于休眠狀態(tài)。一旦地上部經(jīng)人為砍去，或老枝回枯，潛伏芽就能萌發(fā)生長(zhǎng)成新枝，以延續(xù)生命周期。

⑷ 葉

葉是茶樹(shù)重要的營(yíng)養(yǎng)器官。茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需要的有機(jī)物質(zhì)和能量，靠葉片進(jìn)行光合作用合成；同時(shí)，它又是茶樹(shù)進(jìn)行蒸騰作用和呼吸作用的主要場(chǎng)所；另外，它也是人們采收的主要對(duì)象。

茶樹(shù)葉片互生，邊緣有鋸齒，末端有短柄，面上有葉脈。茶樹(shù)的葉脈多為8—12對(duì),沿主脈分出支脈，脈至葉緣三分之二處向上彎曲，呈弧形與上方支脈相連，這是茶樹(shù)的特征之一，也是茶樹(shù)葉片與其他植物葉片的重要區(qū)別。

嫩葉片上的茸毛是茶樹(shù)葉片形態(tài)的又一特征。至于葉片上茸毛的多少，與茶樹(shù)品種、生長(zhǎng)季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)，但它的著生狀態(tài)為其他植物葉片所罕見(jiàn)。位于主脈處生長(zhǎng)的茸毛，其基部較長(zhǎng)，彎曲度小，而位于葉脈間生長(zhǎng)的茸毛，基部較短，彎曲度較大，多呈45—75度角，也有呈90度角的。

⑸ 花

茶樹(shù)大多數(shù)在10—11月普遍開(kāi)花。茶樹(shù)的花為兩性花，開(kāi)花較多，大多呈白色,少數(shù)也有淡黃或粉紅色的?；ǖ拇笮〔灰?，大的直徑5.0—5.5cm，小的直徑2.0—2.5cm。

⑹ 果

茶樹(shù)的果為蒴果，大多為3--4室，也有1--2室的。每室1—2粒種子，每室1粒的呈球形，2粒的呈半球形。茶樹(shù)種子成熟后，果皮裂開(kāi)，種子脫落。種子呈黑褐色，少有光澤，富彈性，內(nèi)部子葉飽滿(mǎn)，這是種子生活力強(qiáng)的標(biāo)志。

生長(zhǎng)習(xí)性

茶樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)西南部濕潤(rùn)多雨的原始森林中，在長(zhǎng)期的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)化過(guò)程中，茶樹(shù)形成了喜溫、喜濕、耐蔭的生活習(xí)性。凡是在氣候溫和，雨量充沛，濕度較大，光照適中，土壤肥沃的地方采制的茶葉，品質(zhì)都比較好。

土壤

茶樹(shù)一般生長(zhǎng)于酸性土壤的中低山區(qū)；土壤多為花崗巖石分化的砂質(zhì)壤土，頁(yè)巖分化的紫色土等。

陸羽《茶經(jīng)》談到:“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。” 土壤的石礫較多，通透性好，而且有機(jī)質(zhì)和各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素和各種微量元素一應(yīng)俱全，能使茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯，其保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。

優(yōu)良茶區(qū)土壤首先需排水良好，表土深厚，在成分方面以含腐殖質(zhì)及礦物質(zhì)為佳.

氣候

茶樹(shù)生長(zhǎng)要求是濕潤(rùn)氣候；雨量充沛、多云霧、少日照。

溫度：茶樹(shù)生長(zhǎng)最適宜的溫度在18～25℃之間，低于5℃時(shí)，茶樹(shù)停止生長(zhǎng)，高于40℃時(shí)容易死亡。其適應(yīng)性視品種而異，一般來(lái)說(shuō)小葉種生命力較大葉種強(qiáng)。溫度較低的茶區(qū)，茶產(chǎn)量不及溫度較高的區(qū)域，但品質(zhì)卻較優(yōu)。

雨量：茶樹(shù)性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。凡空氣中濕度較大的山地區(qū)域，多適茶樹(shù)生長(zhǎng)，著名茶區(qū)多沿江河而上，如杭州的西湖、武夷九曲、臺(tái)灣文山的淡水河、新竹東頭前溪等，都位于山川秀麗之地區(qū)。

茶樹(shù)在水分充足的情況下，光合作用形成的糖類(lèi)化合物縮合會(huì)發(fā)生困難，纖維素不易形成，這樣，可使茶葉原料鮮葉在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不粗老。同時(shí)，充沛的雨水還能促進(jìn)茶樹(shù)的氮代謝，使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些，對(duì)保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味都是有利的。

光線

茶樹(shù)雖然需要一定光照，進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)，但以弱光照為宜，尤其需要有較多的漫射光。茶樹(shù)在漫射光多的條件下生育，從而給有機(jī)體的生化變化帶來(lái)影響，特別是使含氮化合物增加，這對(duì)改善茶葉的品質(zhì)十分有利。山地陽(yáng)坡有樹(shù)木蔭蔽的茶園，其茶葉品質(zhì)最佳。陸羽茶經(jīng)認(rèn)為，茶生長(zhǎng)于“陽(yáng)崖陰林”，“陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結(jié)瘕疾。”

海拔

海拔高低決定茶葉的好壞。高山茶葉之所以較平地優(yōu)良，主要是因?yàn)樵旗F籠罩、濕度足夠且氣壓低、日照長(zhǎng)，使得茶芽柔嫩，芬芳物質(zhì)增多，因此醇而不苦澀；另外紫外光照射多，對(duì)茶葉水色及出芽影響極大。

地理分布

古代普洱茶產(chǎn)地主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶。

普洱市位于云南省西南部，轄1區(qū)9縣，全區(qū)面積44221.34平方公里，是云南省面積最大的一個(gè)地區(qū)。東南與老撾、越南接壤，西南與緬甸比鄰，國(guó)境線長(zhǎng)達(dá)625公里，是祖國(guó)重要的西南門(mén)戶(hù)，僅陸上邊境通道就有18個(gè)，瀾滄江、紅河、南亢河三條水道直通境外，是著名的南方絲綢之路之一。2007年4月8日，思茅市改名普洱市;而原先思茅市下轄的普洱縣(普洱哈尼彝族自治縣)，更名為寧洱哈尼彝族自治縣;思茅市在改名普洱市后將其市政府駐地所在的翠云區(qū)(與縣同一級(jí)別)更名為思茅區(qū)。

栽培技術(shù)

1.栽種

按設(shè)定的行株距開(kāi)好移植溝或定穴。為保持溝（穴）內(nèi)土壤濕潤(rùn)，最好是現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)栽。

栽植茶苗時(shí)，一手扶直茶苗，一手將土填入溝（穴）中，逐層填土，層層壓實(shí)，將土壤覆蓋至不露須根時(shí)，用手將茶苗輕輕向上一提，使茶苗根系自然舒展。然后再適當(dāng)加細(xì)土壓緊，隨即澆足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋沒(méi)根頸處為適度。

移栽定植后及時(shí)鋪草覆蓋，防旱保苗。覆蓋材料可用茅草、稻草、桔桿等，每畝用量1000千克。栽后定期檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)缺株，適時(shí)補(bǔ)齊。

2.樹(shù)冠管理

幼齡茶園的定型修剪：定型修剪一般分三次完成。

修剪時(shí)間：第一次在茶苗移栽定植時(shí)進(jìn)行，第二次在栽后第二年2月中下旬進(jìn)行，第三次在定植后第二年六月中旬進(jìn)行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬進(jìn)行。

修剪高度與方法：第一次在離地15厘米處用整枝剪剪主枝，第二次在離地25厘米—30厘米處，剪去上部枝梢，第三次在離地40厘米—45厘米處，剪去上部枝梢，要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪機(jī)修剪。

⑴ 輕修剪 輕修剪的對(duì)象是成齡茶園，通過(guò)剪去冠面突出枝和晚秋新枝，平整冠面，控制樹(shù)高，便于采摘。

輕修剪每年可進(jìn)行1次—2次，時(shí)間宜在春茶采后（5月上中旬）或秋末（10月中下旬）進(jìn)行。

方法：用修剪機(jī)或籬剪剪去冠面3厘米—5厘米的枝葉，即把冠面突出枝和晚秋新梢剪除。

⑵深修剪 茶樹(shù)經(jīng)多次輕修剪和連年的采扎，樹(shù)冠衰退，分枝密集，瘦弱，形成“雞爪枝”層，葉張單薄，對(duì)夾葉增多，應(yīng)采用深修剪，剪除“雞爪枝”層，以形成新的樹(shù)冠。

深修剪一般4年—6年左右進(jìn)行一次，具體應(yīng)視樹(shù)冠情況而定。時(shí)間宜在春茶后（5月中下旬）進(jìn)行。

⑶ 重修剪 重修剪對(duì)象是未老先衰的茶園和一些樹(shù)勢(shì)衰老，但骨干枝仍較健壯的茶園。

修剪時(shí)間：宜于春茶提早結(jié)束后（5月中下旬）進(jìn)行。

方法：一般離地35厘米—40厘米處剪去上部枝梢，先用籬剪剪去粗枝，后用修剪機(jī)進(jìn)行。

重修剪后第二年，宜在春茶后4月下旬—5月上旬在上年剪口上提高10厘米進(jìn)行定剪。

主要品類(lèi)

生態(tài)普洱，人文普洱，傳統(tǒng)普洱。