揭陽城隍廟是廣東省現(xiàn)存較大規(guī)模的同類古建筑。城隍是古代中國民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一,大多由有功于地方民眾的名臣英雄充當,是中國民間和道教信奉守護城池之神。揭陽城隍廟位于廣東揭陽東門城隍街,建于宋紹興十年(1140年),明洪武二年(1369年)縣丞許德重建。為省級重點保護文物單位。揭陽城隍廟建筑融合了明清建筑風格和揭陽本土傳統(tǒng)工藝特色。主體建筑為木、石承載結(jié)構(gòu),力學結(jié)構(gòu)科學嚴謹。大殿四壁僅僅起著防護作用。建筑結(jié)構(gòu)防震性能很高,歷經(jīng)明代以來幾十次地震,巍然不動,展現(xiàn)了古代中國勞動人民的聰明智慧和高超的建筑技藝。成了今人研究古代建筑的標本。
2019年10月7日,入選第八批全國重點文物保護單位名單。
城隍廟具有宋明建筑風格和地方傳統(tǒng)藝術(shù)特色。大殿為它的主體建筑,是供祀伯府大人的殿堂,面闊三間20米,四進深16米,共設(shè)防22根花崗巖石柱,上部為抬梁、穿斗式結(jié)構(gòu),為石、木承載結(jié)構(gòu),力學結(jié)構(gòu)甚為嚴謹。大殿四壁僅作防護作用,不承受屋頂?shù)膲毫?,防震性很好,雖經(jīng)明、清幾次地震,墻壁傾圮而梁柱及屋頂仍然完好。廟頂為懸山頂,七架梁與金柱之間用三升斗拱墊架,大殿之間連接,梅花金柱,柱直徑50厘米,高5米,墻厚72厘米。廟內(nèi)棟梁間的裝飾,其雕刻刀法簡潔明快,渾雄遒健。
大殿正中供奉城隍公,蓋因城隍是“彰善懲惡,護衛(wèi)邦國”的神,殿下設(shè)注福、判官、注祿、彰善、三官爺、注生娘等諸神的牌位,協(xié)助城隍神彰善懲惡。后廳則奉祀城隍夫人,俗稱夫人廳。
宋代,城隍神被正式列入祀典,成為國家規(guī)定祭祀的神靈。元代,設(shè)京都城隍。進入明代,由于朱元璋的大力推舉,城隍信仰達到極盛,城隍廟建筑遍及全國。洪武二年,朱元璋大封城隍神。各府州縣城隍分別為監(jiān)察司民城隍“威靈公”、“靈佑侯”、“顯佑伯”、分別相當于朝廷正二品、正三品、正四品。又詔告天下府、州、縣重建城隍廟,規(guī)格結(jié)構(gòu)與當?shù)毓偈鹫孟嗤?,甚至連幾案都一樣。這樣,各地政府就有了“陰”、“陽”兩個衙門。
朱皇帝如此抬舉城隍,自有他的道理。他說:“朕設(shè)京師城隍,統(tǒng)各府州縣之神,以鑒察民之善惡而禍福之,卑幽明舉不能幸免?!庇终f:“朕立城隍神,使人知畏,人有所畏,則不敢妄為?!背勤蛏竦某錾硎浅鞘斜Wo神,然而經(jīng)過統(tǒng)治者為鞏固其統(tǒng)治而進行的調(diào)整,這時的主要職責已成為“鑒察司民”。所謂監(jiān)察司民,即鑒察人們的善惡,施以賞罰,來進行管理;而所謂善惡的標準,當然就是忠孝節(jié)義,綱常倫理之類封建道德等封建意識形態(tài)。這標志著,從此以后,城隍神便成了封建統(tǒng)治者對人民實行思想統(tǒng)治的工具。
歷代許多文人騷客,達官貴人,在這里吟詩詠和,留連忘返,留下了許多珍貴的墨寶。包括楹聯(lián)、匾聯(lián)、燈櫥聯(lián)等,共有32幅,主要宣傳道教,以地方史實故事闡述作為喻體的教義,較為著名的一副對聯(lián)是:為善不昌祖宗必有余殃,殃盡則昌;為惡不滅,祖宗必有余德,德盡則滅。改革開放后,修葺一新的城隍廟吸引了許多海內(nèi)外的僑胞、有識之士紛紛前來瞻仰,并為該廟潑墨題匾書聯(lián)賦詩,大大地提升了城隍廟的知名度,使之成為揭陽的一處重要的名勝古跡。1989年被廣東省人民政府公布為第三批省級文物保護單位。
鄒堂梨脯
原揭東縣地都鎮(zhèn)鄒堂盛產(chǎn)青皮梨,是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨皮薄肉厚,清脆香醇,心細汁多,鮮甜可口,飽含多種營養(yǎng)成分,如糖份、維生素等,不但可果吃、藥用,還可制作梨脯,加工罐頭。用青皮梨切片制作的梨脯沖水飲用,可治風濕、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等疾患,特別是高溫炎熱的東南亞一帶,療效更加顯著,僑胞們稱之為“唐山土羚羊”。
東寮芋頭
東寮芋屬檳榔芋,盛產(chǎn)于揭東縣玉湖鎮(zhèn)東寮村。東寮芋個大,產(chǎn)量高,肉質(zhì)松,味香濃??膳胫朴竽啵从蠛图t燒芋等。每年中秋前后上市,運銷香港、東南亞等地。許多僑胞回鄉(xiāng)專程尋找東寮芋頭,食后稱其確屬芋中極品。
腸粉
揭陽的腸粉在廣東是很有名的,隨隨便便的地攤都可以和廣州有名的腸粉店媲美。主要是因為其粉薄而有韌性,品種多,蔬菜多,吃起來口感好又不膩,而且價錢也便宜。
神泉魚丸
來源于揭陽市著名魚港——惠來神泉,捕獲甚豐,魚產(chǎn)品加工也很有特色,而以鰻魚、淡甲、馬鮫等魚加工生成的魚丸出名,民間夸神泉魚丸的彈性之大,掉下地可彈回桌上,神泉魚丸爽脆、鮮甜味香。
乘車往揭陽汽車總站,出車站往西順著進賢門大道直行,過進賢門直走約200米至學宮廣場,廣場右側(cè)即為城隍廟。在汽車總站打的或者搭乘人力三輪亦可。
據(jù)《揭陽縣志·壇祠》載,城隍廟在城東解元坊,深二十六丈,廣八丈。城隍廟廟宇以大殿為中心,南北一中軸線,左右兩廊、兩廂為對稱建筑,三進院落。主要建筑有牌樓、大門、大殿、鐘、鼓樓、后殿(夫人廳),總面積有2000多平方米?!〕勤驈R興建迄今為止已有600多年,期間歷經(jīng)兵燹和自然災害,屢遭摧毀破壞,但每次都能得以葺復重建,修建經(jīng)費大多由善男信女、海內(nèi)外僑胞、社會熱心人士捐款。明正德八年(1513年)由義民宋廷春等捐資重建;嘉靖七年(1528年)由主簿季本增修;萬歷三十一年(1603年)邑人羅經(jīng)泰倡建前亭及兩旁鐘鼓樓;萬歷四十五年(1617年)由邑人蔡俊、吳以汀、謝烈、宋汝翼、謝燾、宋仲勛、朱君陳等又重新維修;雍正九年,(1731年)合邑紳士重修;乾隆四十三年(1778年)知縣劉業(yè)勤捐俸重修。1993年在市文物管理委員會、市文化局的領(lǐng)導下,組建城隍修繕辦公室。邀請省、市有關(guān)專家和技術(shù)人員多次前來實地考察論證,并按照《文物法》“不改變原狀”的原則,全面進行修繕,整座地坪提高60厘米,同時在原有的基礎(chǔ)上,增建了牌樓,修復鐘、鼓樓、拜亭、龍虎井等,歷時四年多的時間,終于全面竣工。