【米粉的做法】嬰兒米粉的做法是什么 嬰兒米粉有什么特點

嬰兒米粉的做法是什么

步驟一：準(zhǔn)備米

除了糯米外（糯米難消化，不適合寶寶食用），市場上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營養(yǎng)成分。洗后便被破壞掉了。

步驟二：準(zhǔn)備輔料

在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養(yǎng)，比如：補(bǔ)腦的核桃、補(bǔ)腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內(nèi)金、補(bǔ)血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉里。

步驟三：炒后磨成粉末

我們先把準(zhǔn)備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出；再把準(zhǔn)備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后，關(guān)火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻后把粉末拿去研磨。各位家長注意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因為磨的次數(shù)越多越細(xì)膩，越有利于寶寶的使食用。

步驟四：保存

嬰兒米粉磨好后，保存很關(guān)鍵。因其稍不注意就會變潮，難以保證質(zhì)量。所以我們要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。

嬰兒米粉的食用方法

當(dāng)寶寶吃米粉的時候，家長先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化（不可用熱水）。然后小火加熱煮熟，加熱過程中要反復(fù)攪拌，直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯！在煮米粉的時候，也可加一些菜汁、肉沫等輔食，這時煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。

嬰兒米粉制作的方法如上所述。家長還可以根據(jù)上面的方法如法炮制一些其他的輔食給寶寶食用。家長親手給寶寶制作輔食，即保證了安全性，又保證了食品衛(wèi)生，還外填一份濃濃的感情。

嬰兒米粉有什么特點

嬰兒米粉相當(dāng)于我們成人吃的主食，它的主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，是寶寶一天主要的能量來源。對于剛出生的寶寶來說，是不用添加米粉的。在寶寶出生后的前3個月中，他的唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當(dāng)少，如果在此階段給寶寶喂食嬰兒米粉，寶寶很不容易消化。

只有當(dāng)寶寶長到4～5個月時，方可以開始為寶寶添加米粉，添加量要由少到多，逐漸添加。這時最重要寶寶食物之一就是米粉。寶寶吃米粉，就跟我們成人吃飯一樣，是為了消除饑餓，補(bǔ)充能量。但需要提醒父母們的是，添加嬰兒米粉的同時，母乳或配方奶喂養(yǎng)還應(yīng)堅持，因為這兩種形態(tài)的食物在這個階段同等重要。對于寶寶吃米粉吃到什么時間，并沒有一個固定的標(biāo)準(zhǔn)，通常在寶寶牙齒長出來，能吃粥和面條時，就可以停止。

嬰兒米粉相對更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養(yǎng)元素也越來越加全面、豐富，同時也越來越接近母乳營養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現(xiàn)代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢和嬰兒后天健康成長，比如嬰兒米粉無糖化、CHE淀粉水解工藝的運用等。