電高壓鍋·電壓力鍋
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作為傳統(tǒng)和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品，電壓力鍋更加方便快捷，功能強(qiáng)大：煮飯、燉菜、煲湯、煲粥一鍵就能搞掂。面對(duì)市面上大大小小的品牌加上各種型號(hào)的電壓力鍋，很多消費(fèi)者都挑花了眼。電壓力鍋哪個(gè)牌子好？電壓力鍋怎么選？挑選電壓力鍋，安全第一，此外還要考慮內(nèi)膽、控制方式、容量等，下面就一起來了解一下電壓力鍋選購(gòu)知識(shí)。
選購(gòu)的時(shí)候首先檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣，烹飪完成后自動(dòng)保溫，或關(guān)機(jī)。以下功能越全，電高壓鍋安全性越好。
電壓力鍋內(nèi)應(yīng)能夠自動(dòng)切斷電源并可防止因內(nèi)鍋的各部分位移量不一致而產(chǎn)生的不平衡問題；
電壓力鍋應(yīng)當(dāng)支持鍋蓋密封的嚴(yán)合性，防止氣壓外泄；
在食物做熟時(shí)應(yīng)當(dāng)能夠檢測(cè)鍋內(nèi)氣壓狀況，對(duì)于未完全泄壓的情況，智能鎖死鍋蓋；
電壓力鍋的應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)單獨(dú)的防堵部分，一般體現(xiàn)為防堵罩或防堵栓。
電壓力鍋的鍋體內(nèi)膽的材質(zhì)目前市面上有不銹鋼、黑晶、陶晶，另外還有雙層內(nèi)膽。不同所體現(xiàn)出來的加熱效果也不同，而對(duì)于肉類和米飯等不同的食物來說，適用的內(nèi)膽也有所區(qū)別，可以根據(jù)不同的內(nèi)膽材質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行選購(gòu)。需注意的是，內(nèi)膽直接與食物接觸，所以一定要選購(gòu)通過3C認(rèn)證的品牌產(chǎn)品，說明書、相關(guān)標(biāo)識(shí)及安全提示詳盡齊備。【電壓力鍋什么牌子好】
最耐用和最安全的材質(zhì)，符合健康衛(wèi)生要求。但對(duì)于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，有加熱盲點(diǎn)，煮粥易糊，因此好的廠家產(chǎn)品往往會(huì)在內(nèi)膽底層做復(fù)合處理。
高強(qiáng)度的合金材料，黝黑光亮，強(qiáng)度很高。其外表面通過航天氧化技術(shù)進(jìn)一步加工，內(nèi)鍋更易清洗、不粘鍋。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
新技術(shù)，內(nèi)膽表面附著上一層陶瓷材料，利用材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠(yuǎn)紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，其煮飯的熱效能是傳統(tǒng)硬質(zhì)內(nèi)膽3～4倍。
標(biāo)配兩種不同的內(nèi)膽，區(qū)分煮飯和做肉類，防止串味。選擇使用雙膽時(shí)，最好選擇不銹鋼內(nèi)膽陶+陶晶內(nèi)膽，再次就是彩瑯內(nèi)膽+陶晶厚釜，最后的是彩瑯+不粘內(nèi)膽。
電壓力鍋控制方式主要分為機(jī)械般的電腦微控型，有些年長(zhǎng)的人習(xí)慣于使用機(jī)械式的操控方式，換成電腦式的反而不習(xí)慣。一些年輕的人群則更會(huì)偏愛電腦式的操控方式，可以預(yù)約，無需自己設(shè)定，一鍵即可完成操作，無需做飯經(jīng)驗(yàn)，十分智能。
優(yōu)點(diǎn)：無液晶顯示屏幕，操作簡(jiǎn)單只有一個(gè)旋轉(zhuǎn)式按鈕，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，因此不容易損壞。而且價(jià)格相對(duì)便宜，適合家中有老人的家庭。
缺點(diǎn)：功能會(huì)受到限制（如不支持預(yù)約功能）。
優(yōu)點(diǎn)：配有液晶屏，功能非常豐富：預(yù)約、定時(shí)等等，每格按鍵上都會(huì)注明適合相應(yīng)類型的食物，有的還支持移動(dòng)設(shè)備控制。
缺點(diǎn)：老人上手比較麻煩，價(jià)格相對(duì)較高。
和電飯煲一樣，電壓力鍋的容量也分為很多種，根據(jù)使用人數(shù)的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L、5L、6L幾種，分別能夠滿足不同的需求。3L及以下的適合1-2人，4L適合2-3人，5L適合3-5人，6L適合6人-8人，消費(fèi)者可以根實(shí)際情況進(jìn)行購(gòu)買。
平時(shí)我們買東西往往將性價(jià)比擺在第一位，對(duì)于電高壓鍋來說，安全性才是最重要的。其次，再根據(jù)內(nèi)膽材質(zhì)、操控方式、容量、加熱對(duì)象、功率等自身需要進(jìn)行選擇，切勿貪便宜購(gòu)買雜牌無質(zhì)量保證的三無產(chǎn)品，安全隱患大。
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