所謂的陶瓷不粘鍋是表面涂層是陶瓷。陶瓷涂層在500℃以上溫度下連續(xù)使用也不會被燒焦或變形，烹飪時反復洗滌和加熱涂層也不會掉漆，附著力很好，同時通過美國食品醫(yī)藥局，對陶瓷涂料64項組成物質化學成分安全性檢測，沒有檢測出一項有毒物質和重金屬，這種新型無機水性陶瓷涂料，用在不粘鍋上是相對聚四氟乙烯安全很多的。市面上的陶瓷不粘鍋價格從幾百到數千都有，不過陶瓷不粘鍋的缺點也比較明顯，它不能制作酸性食物，并且涂層比較容易脫落、

廚房里有一個鍋蓋架，平時做菜時鍋蓋、鏟子之類的都可以順手放上去，非常方便，鍋蓋架一般有固定在墻上和放在桌面上兩種，固定墻上不占空間，放桌面上比較穩(wěn)定，空間允許的話還是放桌面上比較好。掛墻上的鍋蓋架過去是打孔安裝的，現在也有免打孔鍋蓋架，直接將鍋蓋架組裝好，然后把固定座用膠粘墻上，再套上鍋蓋架即可，非常方便。下面一起來了解一下免打孔鍋蓋架怎么安裝吧。

硅膠勺通常我們選用食品級硅膠材料，它屬于氣相二氧化硅材質，更穩(wěn)定透明，材料硅分子結構細目，拉伸不會發(fā)白，回彈良好，活性分子更強以及更穩(wěn)定，所以才得以用于接觸人體口腔皮膚。那么硅膠勺發(fā)霉了怎么辦呢？文中帶來了一些硅膠廚具的清潔小妙招，感興趣的小伙伴們趕緊點進來看看吧！

菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩），400g（8兩），500g（10兩）等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為一、二、三號等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。 選購中國菜刀應該刀刃要鋒利、平直、無缺口。下面為您介紹廚房刀具選購攻略分享。