黑龍江省，因境內(nèi)最大河流黑龍江而得名。以境內(nèi)最大河流黑龍江而得名。黑龍江，古稱“黑水”，漢代稱“弱水”，唐代稱“望建河”，遼金之后稱“黑龍江”，清初稱“薩哈連烏拉”，系滿語，“薩哈連”意為“黑”，“烏拉”意為“江”。清代又稱“烏龍江”。黑龍江詞源于漢語，言其水黑色，狀似游龍。

黑龍江省是一個多民族聚居的地方。漢族說漢語，回族也說漢語。滿族除少數(shù)高齡老人能說滿語外，大多數(shù)都說漢語。其他民族，如蒙族、朝鮮族在本民族內(nèi)部用本民族的語言，但對外交往則通用漢語。漢族和其他兄弟民族共同在黑龍江創(chuàng)造了燦爛的中華民族的歷史和文化。黑龍江省絕大部分地區(qū)所說的話是以北京話為基礎(chǔ)，并吸收了其它方言的一些成分形成的。黑龍江方言的特點(diǎn)是方言內(nèi)部一致性較強(qiáng)，與普通話的語音、詞匯、語法差別不大，但又有其獨(dú)特的特點(diǎn)。 【了解詳情】

黑龍江物產(chǎn)豐富，烹調(diào)原料門類齊全。這里的人日習(xí)三餐，雜糧和米麥兼?zhèn)?，主食愛吃粘豆包、窩窩頭、餃子、大餅子、撈飯、包飯、冷面和豆粥等；蔬菜則以白菜、蘿卜、土豆、黃瓜、豆角、番茄等為主，近年來大量采購南北時(shí)令細(xì)菜，蔬菜品種日益豐富；肉品中愛吃白肉和野味，嗜肥濃，喜腥鮮，口味重油偏咸。“黑、咸、赫，盤大、實(shí)惠”是對龍江菜特點(diǎn)的高度概括。 【了解詳情】

黑龍江地區(qū)的婚嫁民俗經(jīng)歷了由原始的母系社會殘余形態(tài)的“勞役婚”，向父系社會過渡的一夫多妻、搶婚等婚姻形式的演變，轉(zhuǎn)房婚、姑表婚、指腹婚等在一定的階段也相應(yīng)存在。其婚姻過程多受中原傳統(tǒng)的“六禮”影響。自中華民國時(shí)期以來，在大城市始興“文明婚禮”，模仿西方禮節(jié)，男著西裝，女披白紗，在教堂或禮堂舉行婚禮。青年男女多通過相互接觸后自由戀愛或經(jīng)人介紹后相處一段時(shí)間，雙方認(rèn)為志同道合才決定訂親、結(jié)婚。訂婚時(shí)，男女雙方父母仍沿用傳統(tǒng)的“會親家”儀式，議定結(jié)婚日期。 【了解詳情】

黑龍江省是一個多民族地區(qū)，各民族有各有獨(dú)特的節(jié)日習(xí)俗。如春節(jié)期間，漢族早年多在院中擺天地神位，燒香燃蠟，供奉祭品，并鳴放鞭炮，焚燒紙馬等。蒙古族稱春節(jié)為“白節(jié)”，舊時(shí)有新年懸掛白旗的習(xí)慣，以白為俗尚。朝鮮族在春節(jié)期間除歌舞及蹺板、秋千等娛樂活動外，還要到田間燒火堆，以驅(qū)害蟲，祈求豐產(chǎn)。柯爾克孜族早年有自己的歷法，用鼠、牛、虎、兔、魚、蛇、馬、羊、狐貍、狗、豬等十二生肖紀(jì)年，在春節(jié)時(shí)則拜祭“蛇神”等。此外在黑龍江省，除了一些傳統(tǒng)節(jié)日，還有古爾邦節(jié)、四月會、抹黑節(jié)等宗教節(jié)日，以及那達(dá)慕大會、哈爾濱冰雪節(jié)等娛樂節(jié)日。 【了解詳情】

禁忌，是在傳說信仰觀念影響下，為趨吉避兇而對人的行為、語言、思想所做出的約束和限制。漢族、滿族的禁忌主要表現(xiàn)在服飾、飲食、婚嫁、時(shí)辰、稱謂等方面。如漢族有“男不露臍、女不露皮”的服飾禁忌；有“白馬怕金牛”、“雞猴不到頭”的婚姻屬相禁忌；有請財(cái)神忌說“買”，添飯忌說“要”等語言禁忌等等。滿族則有不戴狗皮帽子、不吃狗肉、不剪辮子、同族不通婚、不得直呼祖上名姓的禁忌習(xí)俗。蒙古族則禁食狗肉、驢肉和白馬肉。到別人家做客時(shí)，必須在大門外下馬，并將馬鞭、武器等放在氈包外面；進(jìn)入氈包后不得隨意坐在西側(cè)神位旁等禁忌。