氯化鎂是什么東西
氯化鎂是一種無機物，化學(xué)式MgCl2，分子量為95.211，呈無色片狀晶體，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在濕空氣中潮解并發(fā)煙，在氫氣的氣流中白熱時則升華。
氯化鎂的用途有哪些
1、固化劑；營養(yǎng)強化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小于0.1%；
2、小麥粉處理劑：面團質(zhì)量改進劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。
氯化鎂的制備方法
1、由海水制鹽時的副產(chǎn)物鹵水，經(jīng)濃縮成光鹵石（KCl·MgCI·6H2O）溶液，冷卻后除去氯化鉀，再濃縮、過濾、冷卻、結(jié)晶而得。氧化鎂或碳酸鎂用鹽酸溶解、取代而得。無水氯化鎂由氯化鎂銨加熱脫氨而得。
2、無水氯化鎂可由氯化銨和六水合氯化鎂的混合物，或由氯化銨、六水合氯化鎂的復(fù)鹽在氯化氫氣流中脫水而制成。
氯化鎂的毒理學(xué)數(shù)據(jù)
急性毒性：LD50：2800 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。
氯化鎂的生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
氯化鎂的貯存方法
儲運溫度：2-8℃。儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠離火種、熱源。包裝必須完整密封，防止吸潮。應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。
