一、電烤盤適合烤什么食物

電烤盤適合烤羊肉、雞腿、雞翅、茄子、魷魚、鮮蝦、青椒、生菜、西蘭花、玉米、干豆腐、豆腐等。電烤盤還可以用于炒飯、貼面皮、煎牛排、煎水餃等。

電烤盤是一種現(xiàn)代流行的無煙不粘鍋的燒烤設(shè)備，包括盤體、電熱元件、電熱元件架、插座、調(diào)溫器、溫層和底板。其特征是在盤體內(nèi)設(shè)置一電熱元件架，電熱元件安裝在電熱元件架上，在電熱元件的上方設(shè)置了一盤面涂有不粘涂層的托盤，其中電烤盤以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎。

二、電烤盤的功能

1、智能溫控，自動保溫功能：可以保持食物的溫度，同也保護了產(chǎn)品防止過度干燒。

2、功能特性：電烤盤具有無煙燒烤作用，同時也可以煎、炒、烙的功能。

3、無煙不粘：電烤盤是面涂有不粘涂層的托盤，它的不粘無煙的特性，同時適合商業(yè)用途和家用。

三、電烤盤怎么用

1、初次使用電烤盤，要先將電烤盤拿出來用清水清洗一下，然后再用軟布擦干，放進烤爐中用200度的高溫空烤10分鐘，取出來自然冷卻后再用軟布擦干凈就可以使用了。

2、在使用電烤盤的時候要先涂抹一層食用油，這樣可以防止食物粘在烤盤上，待食物一邊烤至金黃再取出翻面，全部烤至金黃就可以拿出了。

四、電烤盤使用注意事項

1、電烤盤中的不沾層如果長時間在高溫下工作，其毛孔就會擴大，突然冷卻后毛孔就會收縮使殘留物在里面無法出來，所以不要將熱的電烤盤突然放到溫度低下的環(huán)境中。

2、電烤盤中的黑色涂層就是不沾涂層，如果有食物殘留在上面，輕輕的刮是不會損壞不沾層的，但是不能用太大力刮，而且不沾涂層如果有掉漆現(xiàn)象就不要再使用，避免對人體造成傷害。

3、電烤盤屬于一種需要有人看管的器具，加熱時，嚴禁用手觸摸鍋底，以免燙傷，禁止兒童觸摸。

4、在使用中不可以用金屬物在平盤里邊翻炒，需要用尼龍鏟或是竹子木制的都可以。

5、電源插頭不許插入帶有接地保護的單項三孔插座中。

6、使用電源必須與廠家技術(shù)規(guī)格相符。

7、為確保產(chǎn)品及人生安全，電烤盤設(shè)有安全保護限溫裝置（溫控器），使用時過熱超溫會自動切斷電源，待鍋內(nèi)溫度自動降至工作溫度后，指示燈亮，恢復(fù)正常。

8、將電烤盤正確放置于平穩(wěn)的桌面或臺案上，注意不要接近火源及易燃物。

9、電源開關(guān)處不可有進水情況。

10、平盤里邊有水的時候里邊燒烤的油會濺起，在燒烤時注意一下安全。

11、電烤盤在不使用時，務(wù)必切斷電源。