一、冷鏈物流運(yùn)輸可以運(yùn)輸哪些貨物

1、初級農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品涉及到民生飲食的內(nèi)容，蔬菜水果，蛋奶禽肉，水產(chǎn)品這些都是冷鏈物流中很常見的貨物。部分農(nóng)產(chǎn)品本身鮮度流失速度快，冷鏈運(yùn)輸能很大程度保存食材的鮮度。

2、加工冷凍食品

如：冷卻肉、分割肉和熟肉制品；魚餃、魚丸、貢丸等肉丸制品；速凍蔬菜制品，速凍豬肉，雞肉，凍魚等；速凍湯圓、速凍餃子、速凍包子等包裝食品。

3、花卉苗木

鮮花等珍貴苗木屬于鮮活的植物，對于溫度和濕度變化十分的敏感。為了防止運(yùn)輸途中植物的死亡腐敗，因此就需要冷鏈運(yùn)輸，保證植物的存活率，以此實(shí)現(xiàn)長距離運(yùn)輸。

4、特殊產(chǎn)品

有些產(chǎn)品在運(yùn)輸途中如果溫度過高，會導(dǎo)致變形或者是變質(zhì)，因此也需要采取冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞剑热缢幤?、疫苗、精密儀器等。

二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn)

1、建設(shè)投資大，系統(tǒng)龐大復(fù)雜。比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。

2、時效性。要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。由于易腐食品的時效性，要求冷鏈體系中的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

3、高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下，必須安裝溫控設(shè)備，使用冷藏車或低溫倉庫，采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。