刺梨成熟時(shí)間

刺梨屬于涼性的水果，一般刺梨是屬于秋季的水果，會(huì)在8、9月份成熟，通常9月份產(chǎn)的刺梨是最好吃的，刺梨并不是一年四季都有，一般在成熟后可以采摘的時(shí)間只有一個(gè)月。

刺梨果實(shí)維生素C含量會(huì)隨果實(shí)的發(fā)育而逐漸增加，當(dāng)果實(shí)形成82天時(shí)，果皮就會(huì)由綠色轉(zhuǎn)為淡黃色，這時(shí)維生素C的含量就會(huì)達(dá)最高。刺梨進(jìn)一步成熟就會(huì)由淡黃色轉(zhuǎn)黃色至濃黃色，維生素C又稍下降。

為了提高刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，果實(shí)必須在接近完熟、果皮由綠色開(kāi)始轉(zhuǎn)黃時(shí)采收，也就是果實(shí)形成后約80天為采收適期。由于維生素C是在較低溫度條件下合成，所以在1天中果實(shí)的維生素C早晚高中午低，高溫下不僅合成的維生素C少，已有的也會(huì)受破壞較多，所以采收以早晚為佳。

刺梨什么時(shí)候成熟

刺梨可以在春季以及秋季播種，在4月底至5月初開(kāi)花，花期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月左右，有些品種在6月份后，仍有花朵零星開(kāi)放，結(jié)果后，一般在8-9月成熟，實(shí)成熟后就能采摘，9月份是采摘的最佳時(shí)期，成熟后的刺梨有股濃濃的芳香味，表面呈黃色，有時(shí)略帶紅暈，果肉脆脆的，果皮上有些小肉刺，吃起來(lái)有點(diǎn)澀澀的，微甜。

刺梨枝條和果都有刺，所以在采收時(shí)一定要戴手套。采下的果實(shí)可以及時(shí)送往加工廠進(jìn)行加工或供銷售，沒(méi)有及時(shí)處理一定要妥善保管或貯藏。

刺梨的功效和作用

1、消除潰瘍

刺梨所含的維生素B2（核黃素）可治療口頰，很多人都會(huì)為潰瘍而煩惱，這種水果恰好可以治療這類病癥。

2、助消化

刺梨本身的味道酸澀、甘甜，可以緩解脾胃的疼痛，幫助脾胃消化。

3、補(bǔ)充維C

刺梨可以治療由于嚴(yán)重缺乏維C引起的壞血病。

4、加強(qiáng)抵抗力

刺梨可加強(qiáng)我們的抵抗病菌的能力，尤其是傳染性疾病的抵抗力，所以平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候，可以稍微喝一點(diǎn)這種水果泡出的酒。

5、治腳氣

刺梨所含的素B1（硫胺酸）還可以治療腳氣疾病。

6、治療血液疾病

刺梨可以有效預(yù)防心腦血，高血脂，高血糖，高血壓管等疾病。