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常見的藥食食材有哪些？中藥食材屬性功效一覽表

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  • 中醫(yī)講究藥食同源，但因為搭配食用的因素，它的活性成分復(fù)雜，寒熱屬性皆有不同。所以中醫(yī)師開藥時，都會同時提醒需注意哪些飲食禁忌，如果不遵照醫(yī)囑亂服中藥或飲食不忌口，不但藥效無法充分發(fā)揮，甚至還可能對身體有害。那么，你知道一些常見的藥食食材有哪些屬性功效嗎？下面，一起來看看吧！

不同功效中藥食材
功效 食材
補氣類食物 黃芪、西洋參、黨參、山藥、白術(shù)、當(dāng)歸、刺五加、粳米、糯米、小米、大麥、莜麥、秈米、大棗、雞肉、鵝肉、鵪鶉、牛肉、兔肉、狗肉
補血類食物 當(dāng)歸、熟地、阿膠、枸杞、桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚、海參、草魚
助陽類食物 黃精、肉桂、鹿茸、肉蓯蓉、枸杞子、核桃仁、丁香、刀豆、羊肉、狗肉、鹿肉、鴿蛋、 雀肉、鱔魚、海蝦
滋陰類食物 麥冬、百合、枸杞、玉竹、銀耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、雞蛋黃、甲魚、烏賊魚、豬皮
聰耳類食物 蓮子、山藥、熟地黃、杭菊花、荷葉、梔子、荸薺、蒲菜、芥菜、蜂蜜
明目類食物 枸杞子、決明子、熟地黃、山藥、蒲菜、豬肝、羊肝、鴨肉、青魚、鮑魚、螺螄、蚌
生發(fā)類食物 白芝麻、枸杞子、黃精、桑葚、生姜、何首烏、黑豆、韭菜子、核桃仁
潤發(fā)類食物 黑芝麻、熟地黃、何首烏、當(dāng)歸、菟絲子、鮑魚
黑發(fā)烏須類食物 黑芝麻、桑葚、枸杞子、山藥、紅棗、核桃仁、大麥
長胡須類食物 枸杞子、覆盆子、菟絲子、鱉肉
美容養(yǎng)顏類食物 枸杞子、黑芝麻、山藥、櫻桃、荔枝、松子、牛奶
健齒類食物 花椒、白芷、防風(fēng)、蒲菜、萵筍
減肥類食物 荷葉、龍眼、榧子、大棗、菱角、燕麥、青粱米
強身壯體類食物 酸棗、山藥、黑芝麻、小麥、粳米、葡萄、藕、牛肉
益智健腦類食物 大棗、百合、山藥、黑芝麻、粳米、蕎麥、核桃、葡萄、菠蘿、荔枝、龍眼、黑木耳
益志類食物 百合、山藥、黃精、黃芪、茯苓、山茱萸、枸杞子
改善睡眠安神類食物 蓮子、酸棗、百合、山藥、牡蠣肉、梅子、荔枝、龍眼、鵪鶉、黃花魚
增神（增強精神，減少疲倦）類食物 黃芪、枸杞子、當(dāng)歸、茶、蕎麥、核桃
增力（健力，善走等）類食物 桑葚、枸杞子、蕎麥、大麥、榛子
強筋骨類食物 酸棗、枸杞子、菟絲子、栗子、黃鱔、食鹽
耐饑類食物 蕎麥、松子、菱角、 香菇、葡萄
增強食欲、助消化類食物 胡椒、蔥、姜、蒜、韭菜、芫荽、辣椒、胡蘿卜、白蘿卜
壯腎補陽類食物 鎖陽、花椒、核桃仁、栗子、刀豆、菠蘿、櫻桃、韭菜、狗肉、狗鞭、羊肉、鹿肉、鹿鞭、燕窩、海蝦、海參、鰻魚、蠶蛹
祛痤瘡類食物 決明子、白芷、茯苓、枸杞、金銀花、梔子、桑葉、馬齒莧、魚腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁
免疫調(diào)節(jié)類食物 茯苓、枸杞、大棗、阿膠、桑葚、銀耳
祛黃褐斑類食物 枸杞、桃仁、桑葚、菊花、決明子、茯苓、葛根、桑葉、干姜
降血壓類食物 決明子、海帶、茶葉、山楂、槐花、菊花
改善皮膚水分類食物 白芷、葛根、杏仁、烏梅、山藥、枸杞、昆布、桑葚
抗輻射類食物 枸杞子、昆布、當(dāng)歸、陳皮、銀耳
保護胃粘膜食物 茯苓、山楂、薏苡仁、陳皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞
護肝類食物 山楂、 桑葚、麥芽、葛根、黃精、大蒜、枸杞、茯苓、梔子、魚腥草、陳皮
散風(fēng)熱類食物 金銀花、菊花、板藍根、茶葉、豆豉、楊桃
清熱瀉火類食物 菊花、養(yǎng)肝草、薄荷、蘆根、松花蛋、百合、茭白、苦瓜
清熱生津類食物 麥冬、枸杞子、玉竹、甘蔗、甜瓜、甜橙、荸薺
清熱燥濕類食物 茯苓、薏苡仁、冬瓜皮、燈心草、香椿、蕎麥
清熱涼血類食物 馬齒莧、生地黃、牡丹皮、冬瓜、苦瓜、絲瓜、芹菜
清熱解毒類食物 馬齒莧、金銀花、黃芩、梔子、綠豆、赤小豆、苦瓜、南瓜
清咽利喉類食物 羅漢果、薄荷、胖大海、橄欖、荸薺
清熱解暑類食物 藿香、荷葉、西瓜、綠豆、赤小豆、綠茶、椰汁
清化熱痰類食物 白蘿卜、冬瓜子、荸薺、紫菜、海蜇、海藻、海帶、鹿角菜
溫化寒痰類食物 芥子、生姜、佛手、香櫞、桂花、橘皮、洋蔥、杏子
止咳平喘類食物 百合、梨、枇杷、牛大力、落花生、杏仁、白果、烏梅、小白菜
健脾和胃類食物 白術(shù)、茯苓、扁豆、山藥、五指毛桃、 春砂仁根、 大棗、 南瓜、芋頭、豬肚、木瓜、無花果、胡蘿卜、鴨肉
健脾化濕類食物 薏苡仁、茯苓、白術(shù)、蠶豆、香椿、大頭菜
驅(qū)蟲類食物 榧子、南瓜子、烏梅、大蒜、椰子肉、石榴、醋
食積病癥類食物 山楂、麥芽、雞內(nèi)金、神曲、薄荷葉、蘿卜、茶葉
溫里類食物 胡椒、花椒、辣椒、八角、茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、蔥、韭菜、羊肉、雞肉
祛風(fēng)濕類食物 薏苡仁、五加皮、櫻桃、木瓜、鵪鶉、黃鱔
利尿類食物 車前子、黃芪、冬瓜、葫蘆、赤小豆、黑豆、西瓜、白菜、鴨肉、 鯉魚、鯽魚
通便類食物 決明子、菠菜、竹筍、番茄、香蕉、蜂蜜
行氣類食物 香櫞、橙子、佛手、蕎麥、高粱米、刀豆、菠菜、白蘿卜、韭菜、茴香菜、大蒜
活血類食物 桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、蚶肉
止血類食物 黃花菜、栗子、茄子、黑木耳、烏梅、香蕉、枇杷、藕節(jié)、槐花
收澀類食物 芡實、蓮子、石榴、烏梅、高粱、黃魚、鲇魚
平肝類食物 枸杞子、決明子、白芍、柴胡、芹菜、番茄、綠茶
助孕安胎類食物 黃芩、杜仲、紅棗、雞蛋、鯉魚、鱸魚、海參 、春砂仁根
十大常用藥食兩用食材
味甘，平，無毒，歸脾；肺；腎經(jīng)，補中益氣，潤心肺，強筋骨。治虛損寒熱，肺癆咳血，病后體虛食少，筋骨軟弱，風(fēng)濕疼痛，風(fēng)癩癬疾。中寒泄瀉，痰濕痞滿氣滯者忌服。【詳細>>】
當(dāng)歸味甘、辛，溫，歸肝、心、脾經(jīng)。當(dāng)歸甘能補潤，辛溫行散，主入肝、心經(jīng)，兼入脾經(jīng)。善補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便，并能散寒，凡血虛、血瘀有寒之證均宜，濕盛中滿、大便泄瀉、熱盛出血者忌服當(dāng)歸。【詳細>>】
熟地黃藥性甘，微溫。歸肝、腎經(jīng)。熟地黃用于血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內(nèi)熱消渴，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。熟地黃性質(zhì)黏膩，有礙消化，凡氣滯痰多，濕盛中滿、食少便溏者忌服。【詳細>>】
性平、味甘；歸脾、肺、腎經(jīng)；用于益氣養(yǎng)陰、補益脾肺、補腎固精；盛中滿或有積滯者不宜單用，實熱邪實者忌用。【詳細>>】
性溫，味甘；歸心、脾經(jīng)；適宜虛勞羸弱、心悸任忡、失眠健忘、脾虛腹瀉者；患有外感實邪，痰飲脹滿者勿食龍眼肉。【詳細>>】
西洋參藥性甘、微苦，涼，歸心、肺、腎經(jīng)。西洋參苦涼清泄，微甘能補，為涼補之品。既善補氣養(yǎng)陰，又善清熱生津，主治氣陰兩虛或陰虛津傷諸證，兼熱者尤宜。西洋參性寒，能傷陽助濕，故陽虛內(nèi)寒及寒濕者慎服。【詳細>>】
枸杞子藥性甘，平，歸肝、腎經(jīng)。枸杞子質(zhì)潤甘補，善滋補肝腎而明目，治肝腎陰虛、視力減退；能滋潤肺陰而止咳，治陰虛咳嗽。枸杞子還可用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃。枸杞子滋陰潤燥，故大便溏薄者慎服。【詳細>>】
鐵皮石斛性味甘，微寒。歸胃、腎經(jīng)。莖含生物堿、多種氨基酸，鐵、鋅、錳、銅等微量元素。鐵皮石斛用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，目暗不明，筋骨痿軟。溫?zé)岵〔灰嗽缬?、若濕溫?zé)嵘形椿飩蛘呒煞?a href="http://www.wzkp.org.cn/maigoo/5028tpsh_index.html" target="_blank">【詳細>>】
桑葚甘、酸，寒， 歸心、肝、腎經(jīng)。 補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。脾胃虛寒作泄者勿服。【詳細>>】
茯苓藥性甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。茯苓具有利水滲濕，健脾，水腫脹滿，止吐，寧心安神的功能。茯苓甘淡滲利，故陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。【詳細>>】

更多： 紅棗、黃芪、黨參、天麻、麥冬、葛根粉、芡實、肉豆蔻、肉蓯蓉。

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不同用途中藥食材
生活用途 食材
煲湯 山藥、黃芪、當(dāng)歸、麥冬、地黃、黃精、蓮子、百合、芡實、 湘玉竹、 白茅根、 肉蓯蓉、 天冬、化橘紅、黨參、鐵皮石斛、西洋參、靈芝、山茱萸 、五指毛桃 、羊肚菌 、春砂仁根 、玉竹片 、養(yǎng)肝草 、紅豆 、桑葚 、花膠 、黑豆
泡酒 菊花、枸杞、鐵皮石斛、天麻、黃芪、當(dāng)歸、山茱萸、 烏梢蛇、 天冬、 黨參、肉蓯蓉、靈芝
煮粥 百合、茯苓、山藥、桂圓、紅棗、枸杞、黑芝麻、 桃仁、蓮子、 黑棗、麥冬、 天冬、黨參、西洋參、黃芪、杜仲葉
泡茶 地黃、麥冬、 天冬、化橘紅、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、靈芝、杜仲葉、菊花、蒲公英、山楂、金銀花、羅漢果、決明子、薄荷、桑葉、荷葉、枸杞子、桑葚 、養(yǎng)肝草
腌制咸菜/蜜餞 地黃、 天冬、 化橘紅、黨參、山茱萸
香辛料/調(diào)味品 山柰、西紅花、草果、姜黃、 蓽茇
十大功效藥食同源食材
活血
藏紅花含有多種甙，可增強血液循環(huán)，舒經(jīng)活絡(luò)，對于血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后淤血、面部生斑有明顯改善效果。【詳細>>】
主要用于體內(nèi)有瘀血阻絡(luò)引起的一些疾病的治療，比如最常見的跌打損傷。【詳細>>】
MAIGOO編輯提醒女性用玫瑰花，有利于促進血液循環(huán)，緩解因血瘀所致的痛經(jīng)等癥狀。【詳細>>】
補氣
黃芪對人體可以益氣固表，補氣升陽，具有調(diào)節(jié)免疫功能、抗疲勞、抗應(yīng)激、促進造血的作用。【詳細>>】
補脾氣、益肺氣，消除或改善肺脾氣虛所出現(xiàn)的倦怠乏力、食欲不振、大便泄瀉、少氣懶言等癥狀。【詳細>>】
山藥中含有較多產(chǎn)能成分，如蛋白質(zhì)、淀粉等，可為機體提供所需礦物質(zhì)、維生素等，有助于調(diào)養(yǎng)身體，平補氣陰，還可改善氣虛、氣陰兩虛等。【詳細>>】
祛風(fēng)濕
對反應(yīng)性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、頸椎病酸痛、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等有一定的效果。【詳細>>】
具有祛風(fēng)濕、消腫、舒經(jīng)活絡(luò)的功效，可以幫助治療痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕疼痛等。【詳細>>】
雖不能徹底的根治風(fēng)濕病，但可以減緩患者痛苦和避免病情惡化更快。【詳細>>】
促消化
山楂含有的粗纖維高達20%，可以增加胃蛋白酶活性，促進脂肪的分解。【詳細>>】
具有祛風(fēng)濕、消腫、舒經(jīng)活絡(luò)的功效，可以幫助治療痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕疼痛等。【詳細>>】
雞內(nèi)金是雞肫直接接觸食物的內(nèi)層，是負責(zé)消化食物的前鋒，所以它健脾胃、助消化的作用非常突出。【詳細>>】
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，因此有助增強消化吸收功能。【詳細>>】
其含所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。【詳細>>】
祛風(fēng)散寒
其成分中有姜酚，可以使血液循環(huán)暢通，提高體內(nèi)新陳代謝。【詳細>>】
香薷不僅發(fā)汗解表，還可以祛暑化濕，可用于暑濕感冒。【詳細>>】
蘇葉
蘇葉屬于解表類藥物，能散表寒，發(fā)汗力較強，適合風(fēng)寒表證引起的頭痛、鼻塞、惡寒、發(fā)熱等癥狀，常配生姜同用。
養(yǎng)肝明目
枸杞中的枸杞多糖的成分能對感光細胞、視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細胞等的影響，延緩病程，對視網(wǎng)膜色素變性、青光眼、糖尿病視網(wǎng)膜病變等眼疾都有療效。【詳細>>】
其含有的抗氧化物質(zhì)能促使體內(nèi)毒素和廢物的排出，常用以調(diào)治肝陽上亢、肝陰不足導(dǎo)致的眼目昏花。【詳細>>】
其含有豐富的維生素、胡蘿卜素、花青素、氨基酸、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此對養(yǎng)肝明目有很大的幫助。【詳細>>】
改善睡眠
現(xiàn)代藥理研究表明，百合營養(yǎng)豐富，其中的百合水提液還可延長睡眠時間。【詳細>>】
MaiGoo網(wǎng)編提醒菊花中含有類黃酮物質(zhì)，被廣泛認為是一種天然的鎮(zhèn)靜劑和睡眠催化劑。【詳細>>】
與黃精、淡竹葉一起泡茶飲用，可養(yǎng)腎陰、補虛安神、提高睡眠質(zhì)量。【詳細>>】
其含有的維生素、微量元素豐富，能很好的調(diào)節(jié)情感、放松情緒，經(jīng)常吃能夠有效鎮(zhèn)靜安神，提高睡眠質(zhì)量。【詳細>>】
枸杞子是一味滋補中藥，可以抗加快體內(nèi)代謝產(chǎn)物的清除，因此對于長期失眠，或因一系列心理壓力造成的疲憊狀態(tài)者服用正好適合。【詳細>>】
通便
火麻仁中含有的脂肪油可潤燥滑腸，故中醫(yī)常用火麻仁來治療大便燥結(jié)。【詳細>>】
決明子含大黃酚、大黃素、決明素等成分，有降壓、抗菌、通便和降低膽固醇等作用。【詳細>>】
萊菔子含有豐富的油脂，而油脂有養(yǎng)陰益氣、潤腸通便之功能。【詳細>>】
其所含的膳食纖維能幫助提高糞便含水率，增加小腸推進率，所以能改善便秘。【詳細>>】
蘆薈含有非常多的膳食纖維，在我們體內(nèi)可以起到潤腸通便的效果。【詳細>>】
降血脂
其含有豐富的維生素C、槲皮素以及山標酚等，能夠調(diào)節(jié)自身膽固醇的水平，起到降血脂、降血壓效果。【詳細>>】
maigoo小編提醒決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，對降壓、抗菌和降低膽固醇有明顯效果。【詳細>>】
現(xiàn)代研究證明，荷葉煎劑或浸膏，具有降低血膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用。【詳細>>】
沙棘子中的沙棘黃酮及其它活性物質(zhì)具有降低高血壓、軟化血管、改善血液循環(huán)等作用。【詳細>>】
降血糖
葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。【詳細>>】
含有很多的黏液質(zhì)體，如黃精多糖、氨基酸、脂酸等，這些罕見的物質(zhì)能降血糖和血脂，同時具有抗細菌、病毒以及腫瘤的作用。【詳細>>】
山藥含有多巴胺，鹽酸，山藥甙，多種氨基酸等物質(zhì)，其中多巴胺能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。【詳細>>】
富含多種維生素，多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等，是一種高纖維食品，能明顯延緩葡萄糖在腸道的吸收。【詳細>>】
其他
甘草、 苦瓜、桑葉、百合等。
中藥食材產(chǎn)品

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草藥 中藥
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