一、蒸飯車(chē)有哪些分類

蒸飯車(chē)是大型廚房必備的設(shè)備之一，因?yàn)椋笮蛷N房承擔(dān)著大量人員同時(shí)就餐的任務(wù)。只有蒸飯車(chē)才能在短時(shí)間內(nèi)煮熟大量的食物。那么現(xiàn)在市場(chǎng)上除了比較常見(jiàn)的電氣蒸飯車(chē)，還有什么其他蒸飯車(chē)呢？一起來(lái)看看蒸飯車(chē)有哪些分類吧！

1、按加熱方式可分為燃?xì)庹麸堒?chē)、電熱蒸飯車(chē)、電熱蒸汽兩用蒸飯車(chē)。

2、按規(guī)格大小可分單門(mén)蒸飯車(chē)、雙門(mén)蒸飯車(chē)以及三門(mén)蒸飯車(chē)。

3、按性能特點(diǎn)還可分為普通蒸飯車(chē)、豪華型蒸飯車(chē)、數(shù)碼蒸飯車(chē)、以及專門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，其中豪華型蒸飯柜是用全自動(dòng)的電腦控制，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)報(bào)警，在節(jié)能環(huán)保方面十分突出。

二、蒸飯車(chē)的規(guī)格適用介紹

分類確定好后，同一類型的蒸飯車(chē)還有不同的規(guī)格：

1、6盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍150人左右。

2、8盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍200人左右。

3、10盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍250人左右。

4、12盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍300人左右。

5、16盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍400人左右。

6、20盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍500人左右。

7、24盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍600人左右。

8、32盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍800人左右。

9、40盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍1000人左右。

10、48盤(pán)蒸飯車(chē)適用人數(shù)范圍1200人左右。