商用電磁灶的日常使用與保養(yǎng) 牢記這九條 烹飪更安全
商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房。不過使用商用電磁爐也要遵循一定的使用規(guī)范并且要做好相應的保養(yǎng)才行。一般來說,使用商用電磁爐一定要用專用電源,由于功率比較大,因此電源要有足夠的輸出。其次,使用的時候要遠離鐵磁,禁止干燒,不要用水沖洗,注意散熱等。下面就一起看下商業(yè)電磁爐的使用和保養(yǎng)的詳細知識吧。