一般便當(dāng)內(nèi)的飯菜會(huì)有很多種，帶有分隔的便當(dāng)盒可以避免影響味道。這類便當(dāng)盒以塑料的居多，其他材質(zhì)的相對(duì)更貴一些。

便當(dāng)盒經(jīng)常外帶，要格外注意密閉性能，可以在保溫飯盒中加入水，將蓋子蓋好，然后將飯盒翻轉(zhuǎn)放置1-2分鐘，或者用力甩動(dòng)飯盒也可以。如果有水滲出，說(shuō)明密封性能并不好。

識(shí)別保溫性能是否良好時(shí)，可以將熱水倒入保溫飯盒中并將蓋子蓋緊，3-5分鐘后用手觸摸飯盒表面，如果覺得表面明顯變熱，說(shuō)明飯盒的保溫性能并不好。

便當(dāng)盒的容量有大有小，不同材質(zhì)的便當(dāng)盒重量也不一樣，每個(gè)人對(duì)這兩個(gè)條件的需求都不同，可以根據(jù)自己的情況來(lái)選擇。

如果塑料配件的氣味大，并且色澤灰暗、毛刺多等，說(shuō)明它很可能是用普通塑料或回收塑料制成的，這類材質(zhì)不夠安全衛(wèi)生，并且易老化、易斷裂。

用微波爐適用的玻璃或陶瓷相對(duì)更安全一些，無(wú)論是塑料還是玻璃都應(yīng)選透明為好，有顏色的產(chǎn)品大多加入了色油或其他添加劑，終究不是好事。

1、塑料類便當(dāng)盒在加熱時(shí)，要注意控制時(shí)間不能太長(zhǎng)，2-3分鐘。同時(shí)要虛虛地打開蓋子，密封加熱很可能有爆炸的危險(xiǎn)。
2、作為便當(dāng)?shù)娘埐瞬贿m合選擇綠葉蔬菜和涼拌菜，因?yàn)檫@些菜類中含有硝酸鹽，時(shí)間長(zhǎng)后會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，對(duì)身體健康有害，并且這類蔬菜經(jīng)二次加熱后營(yíng)養(yǎng)成分的流失比較大?？梢赃x擇不易變質(zhì)的茄果類蔬菜，豆莢類、菌類也適合帶。
3、就保鮮度而言，主食不適合帶饅頭、餅類等，不然很容易變干。可以選擇米飯，它經(jīng)再加熱后依然可以保持口感。另外，油脂含量過高的食物，相對(duì)而言也比較容易變質(zhì)，不易保鮮。
4、便當(dāng)盒內(nèi)的飯菜最好分開存放，比如主食與配菜、水果等要裝進(jìn)不同隔層。
5、定期更換。塑料盒如經(jīng)常受熱、受日照，都會(huì)容易破壞塑料分子，變得脆弱老化，故發(fā)現(xiàn)塑料盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應(yīng)更換。若再放入微波爐使用，會(huì)釋放出更多有害物質(zhì)。