一、椴樹蜂蜜的功效與作用

椴樹蜜，是蜜蜂采集椴樹花的花蜜釀造的一種蜂蜜，它的基本的營養(yǎng)成分和其它種類的蜂蜜成分沒有多大的差異，同樣具有蜂蜜調(diào)節(jié)、提高身體力的作用，它針對性較強的作用功效主要有：1、和血補身、益氣補腎、養(yǎng)胃補虛。2、清熱補中、清肝明目、解毒潤燥，對全身腫脹、解除疲勞有一定療效。3、椴樹蜜有薄荷的清香味，又含有芳香的子油，具有鎮(zhèn)靜抗菌的作用，可廣泛應(yīng)用于鎮(zhèn)靜、止咳及安眠等。4、具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠，幫助消化的功效。5、椴樹蜜同時也是純天然的美容品，可潤膚，抗皺，保溫，促進肌膚生理平衡等。6、椴樹蜜中含有大量的葡萄糖成分，葡萄糖是大腦神經(jīng)元的主要能量物質(zhì)，所以能夠為大腦補充能量，起到提高腦智力的作用。7、增加幸福感。

二、椴樹蜜是白色的好還是發(fā)黃的好

椴樹蜜分為紫椴樹蜜、糠椴樹蜜，其中紫椴樹蜜的顏色比較淡，多呈現(xiàn)為白色的膏狀體，所以一般稱之為雪蜜，而糠椴樹蜜顏色偏黃會深一些，就會呈現(xiàn)為黃色。黃色的椴樹蜜是糠椴樹蜜，由于糠椴樹的開花時節(jié)比較短，而且在這個期間又和其他蜜源植物的開花時間有一定重疊，所以蜜蜂在采集糠椴蜜的時候，往往也會采集一些其他蜜源的蜂蜜，就因為這個因素才導(dǎo)致糠椴蜜的顏色看著有些發(fā)黃，不過在品質(zhì)上來說它是沒有任何問題的。另一種則是比較珍惜的紫椴樹花蜜，這種蜂蜜的蜜源是我國2級保護植物，小葉紫椴樹所分泌的花蜜，從實際情況來看，這種紫椴蜜的色澤更加純凈，因此看上去呈現(xiàn)乳白色的狀態(tài)，而且這種植物因為對生長環(huán)境比較挑剔，所以僅有在國內(nèi)的西北一代才有種植，并且從分布情況來看，這種植物一般都是比較集中的出現(xiàn)，另外在口感上來說的話，紫椴蜜要比糠椴蜜更加細膩不少，所以大家也更愿意購買紫椴蜜多一些。

三、椴樹蜜多少錢一斤

椴樹蜜分紫椴蜜和糠椴蜜兩種，價格有所不同，市面上的正宗椴樹蜜一般50～80元一斤，極少數(shù)品質(zhì)特別好的椴樹蜜也能賣到上百元，另外有些蜂農(nóng)直售的椴樹蜜也可能才30～50元一斤。需要注意的是，正宗椴樹蜜一般都不低于30元，低于30元的椴樹蜜多數(shù)是人工濃縮成的濃縮蜜，而十幾元甚至幾元一斤的椴樹蜜則肯定是糖漿勾兌的。大家購買時，一定要通過正規(guī)的購買渠道進行選購，盡量選大品牌的產(chǎn)品，如果您不知道有哪些好的品牌，可以先來看看椴樹蜜十大品牌。

四、椴樹蜜的真假識別方法

市面上的椴樹蜂蜜并不都是真的，存在一定數(shù)量的假冒偽劣產(chǎn)品，常見的造假方法有勾兌蜜、喂糖蜜、摻假蜜和濃縮蜜，購買是可以通過以下方法判斷椴樹蜜的真假：1、結(jié)晶后用筷子插，未結(jié)晶時看顏色：一般來說，正常的蜂蜜在溫度低于十四度時開始結(jié)晶，結(jié)晶體一般都是潔白色的類似于油脂般的透亮晶瑩的晶體。如果用筷子插的話，是可以一插到底的。但是如果是假的椴樹蜜，例如用白糖熬的，結(jié)晶以后根本插不動，而且結(jié)晶體是很硬的。在溫度高于十四度時，椴樹蜜呈液體，但是看上去不是完全透明的。如果用筷子點一下椴樹蜜，會發(fā)現(xiàn)椴樹蜜拉成絲。而且在光下看，真正的椴樹蜜是白色的，透光性也比較好。而且，我們也可以看椴樹蜜是否會結(jié)晶，一般來說，大部分椴樹蜜在冬春季節(jié)都是會結(jié)晶的，結(jié)晶會是白色或者淺黃色的。但是假的椴樹蜜在冬春季節(jié)就不會結(jié)晶或者不容易結(jié)晶。2、憑味覺分辨：如果是真的椴樹蜜，會有花香味還會在入喉之后產(chǎn)生辛辣的感覺；如果是假的椴樹蜜，則沒有花香味和辛辣感，甚至有異味，或者是有明顯的糖水和香精味道，憑這一點也可以分辨出椴樹蜜的真假。3、看泡沫：如果是真的椴樹蜜，我們用力搖晃它們，在蜂蜜上會出現(xiàn)一些白色的泡沫，而且在天氣熱的時候搖晃，有一些椴樹蜜還會溢出容器。如果是假的椴樹蜜就不會產(chǎn)生上述的情況。