一、人參皂苷是什么東西

人參皂苷是一類固醇類化合物，又稱三萜皂苷。主要存在于人參屬藥材中。人參皂苷被視為是人參中的活性成分，因而成為研究的目標(biāo)。

人參皂苷都具有相似的基本結(jié)構(gòu)，都含有由30個(gè)碳原子排列成四個(gè)環(huán)的甾烷類固醇核。他們依糖苷基架構(gòu)的不同而被分為兩組：達(dá)瑪烷型和齊墩果烷型。

達(dá)瑪烷類型包括兩類：人參二醇型-A型，苷元為20（S）-原人參二醇。包含了最多的人參皂苷，如人參皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD；人參三醇型-B型，苷元為20（S）-原人參三醇。包含了人參皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT。

齊墩果烷型：齊墩果酸型-C型，苷元為齊墩果酸。

總皂苷不溶血，A型抗溶血，而B(niǎo)型、C型溶血。

二、人參皂苷的作用和功效

1、抗腫瘤作用

大量的研究發(fā)現(xiàn)，人參皂苷可以通過(guò)抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)增殖、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡、抑制癌細(xì)胞侵襲和轉(zhuǎn)移、抗腫瘤新生血管形成等方式，產(chǎn)生顯著的抗腫瘤作用。目前人參皂苷已經(jīng)廣泛用癌癥輔助治療。

2、提高免疫力

人參皂苷可以減輕藥物對(duì)脾臟的損害、增強(qiáng)脾臟功能。另外，人參皂苷可以提高NK細(xì)胞、B細(xì)胞、骨髓細(xì)胞的活力和數(shù)量。同時(shí)，人參皂苷還能升高白細(xì)胞介素-2和干擾素-γ等免疫因子的濃度。通過(guò)這三種途徑，人參皂苷對(duì)提高免疫力有很大的幫助。

3、保護(hù)腎功能

研究發(fā)現(xiàn)人參皂苷可以顯著減輕化療藥順鉑引起的腎損傷，提高腎臟細(xì)胞的活力，增強(qiáng)腎功能。

4、減輕肺損傷

人參皂苷Rg5可以通過(guò)抑制NF－КB活性來(lái)下調(diào)炎性介質(zhì)，減少急性肺損傷時(shí)的肺水腫，從而改善膿毒血癥引起急性肺損傷時(shí)的炎癥反應(yīng)，保護(hù)肺的功能。

5、抗炎作用

研究表明，人參皂苷可通過(guò)M2巨噬細(xì)胞極化促進(jìn)炎癥的消退，具有預(yù)防和減輕炎癥的作用。對(duì)于癌癥手術(shù)后的病人，人參皂苷的抗炎作用能帶來(lái)很大的幫助。最新的研究發(fā)現(xiàn)，手術(shù)后傷口的炎癥可以促進(jìn)癌癥的轉(zhuǎn)移和復(fù)發(fā)。因此癌癥手術(shù)后的病人，使用抗炎藥物可以降低癌癥轉(zhuǎn)移和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。癌癥病人手術(shù)后服用人參皂苷，既能減輕傷口炎癥，促進(jìn)傷口恢復(fù)，又可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體康復(fù)，預(yù)防癌癥轉(zhuǎn)移。

6、降血壓作用

研究發(fā)現(xiàn)，人參皂苷具有舒張血管，從而顯著降低收縮壓和舒張壓的功效。人參皂苷Rg3能明顯增加主動(dòng)脈的內(nèi)皮型一氧化氮合酶磷酸化水平，從而提高自發(fā)性高血壓大鼠血壓的穩(wěn)定。

7、調(diào)節(jié)神經(jīng)

人參皂苷還能影響到人類的中樞神經(jīng)，可以起到鎮(zhèn)靜安神和營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)元的作用，對(duì)于提高中樞神經(jīng)功能有一定的作用，使大腦保持比較興奮狀態(tài)中，緩解疲勞、思維活躍，人參皂苷可以鎮(zhèn)靜安神、預(yù)防緩解失眠，是防止神經(jīng)衰弱、焦躁、抑郁等精神疾病，比較重要的成分。

8、防止衰老

人參皂苷是天然的抗氧化成分，可以把體內(nèi)的自由基清理掉，又阻止自由基的生成，所以人參皂苷經(jīng)常食用后，能提高組織的細(xì)胞活性，防止細(xì)胞受到損傷，有效的延緩身體的多種衰老，保持在年輕的狀態(tài)中。而且皮膚也得到很好的滋養(yǎng)，減少皺紋出現(xiàn)。

三、人參皂苷哪些人不能吃

人參皂苷固然好，可有一部分人是不可以服用的，例如十四周歲以下的未成年人，不能服用人參皂苷，可以口服一些微量元素和維生素，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。然后孕婦也不要吃，主要擔(dān)心對(duì)胎兒有影響。對(duì)人參過(guò)敏的人群不建議服用人參皂苷。還有高血壓的患者也要謹(jǐn)慎口服，特別是有比較嚴(yán)重的心臟病患者，切記不能服用，因?yàn)槿藚⒃碥沼袕?qiáng)心的作用，不利于心臟病的治療。

四、吃人參皂苷有哪些禁忌

1、喝水太少

人參皂苷的水溶性比較差，也就是在水里的溶解度比較低，所以需要更多的水分來(lái)幫助人參皂苷的溶解吸收。另外，人參皂苷制作成膠囊或者滴丸，病人服用后，也需要更多的水分來(lái)促進(jìn)膠囊和滴丸的分解、吸收。

所以吃品牌人參皂苷，一定要適當(dāng)多喝水，有利于吸收。如果喝水太少，吃人參皂苷有可能出現(xiàn)上火癥狀，比如口腔潰瘍、口鼻發(fā)熱等。多喝水，可以預(yù)防和緩解上火。

2、吃得太辣

服藥期間，醫(yī)生一般會(huì)建議病人飲食清淡一點(diǎn)，不要吃太多辛辣油膩食物。吃人參皂苷也是如此，尤其是不要吃得太辣。吃人參皂苷如果不多喝水，有可能引起上火。如果再吃得比較辣，上火的可能性更大，而且更嚴(yán)重。所以吃人參皂苷期間，不要吃太辣。多吃蔬菜水果，多喝水。

3、喝濃茶、咖啡

吃人參皂苷以后，不要馬上喝濃茶、咖啡，有可能會(huì)影響人參皂苷的吸收，降低效果。如果要喝，最好和吃人參皂苷的時(shí)間相隔2小時(shí)，這樣才能降低風(fēng)險(xiǎn)。