一、綠色食品定義
綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關產(chǎn)品。自1990年起中國農(nóng)業(yè)部正式規(guī)定相關標準法規(guī)起，綠色食品開始開展認證工作，該認證屬企業(yè)自愿性原則。

二、綠色食品認證具備條件
1．產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準。
2．農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。
3．產(chǎn)品必須符合綠色食品目錄的質(zhì)量和衛(wèi)生標準。
4．產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規(guī)定。

三、綠色食品認證流程
1、申請人向農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心或所在省、自治區(qū)、直轄市綠色食品辦公室領取申請表格及有關資料。
2、申請人按要求填寫有關表格，并向申請受理單位提交生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標準以及省級以上質(zhì)量監(jiān)測部門出具的當年產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等資料。
3、由省綠色食品辦公室派專職管理人員赴申報企業(yè)及其原料產(chǎn)地調(diào)查，并委托省內(nèi)一家綠色食品環(huán)境監(jiān)測單位對申請單位進行農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量評價。
4、中國綠色食品發(fā)展中心對申請企業(yè)及其產(chǎn)品進行終審后，與符合綠色食品標準的產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂協(xié)議，頒發(fā)綠色食品標志使用證書，并向社會發(fā)布公告。
5、食品安全標志使用證書有效期3年，期滿后，若繼續(xù)使用綠色食品標志，須于期滿前半年重新辦理申請手續(xù)。

四、取得成效
自1990年推出至今，我國綠色食品開發(fā)工作取得了巨大進展，目前“綠色食品”成為了精品品牌，贏得了消費者口碑；綠色食品也形成了一個新的產(chǎn)業(yè)，相關企業(yè)達 9300余家、產(chǎn)品超過22000個，綠色食品事業(yè)的發(fā)展為我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型積累了寶貴經(jīng)驗。