1、使用自動包子機有時出現(xiàn)堵面

首先要檢查問題是什么原因造成的，檢查絞龍是否轉(zhuǎn)動。察看面斗、出面管里面有沒有異物堵住了，如有要清除掉，如果面團過硬也是會出現(xiàn)堵面的哦，所以用機器做包子，和面一定要把握好。

2、有時自動包子機做出的包子底很薄

如果包子底太薄，在蒸的時候會容易損壞，這也是常見的問題之一，主要是由于餡料過硬、面皮軟。如果充的餡料量太多也會底薄，如果做出來的包子底不薄，而蒸好后的包子底薄露餡了，這是由于醒發(fā)的時間過長造成的。

3、有時自動包子機做出的包子有“尾巴”

主要是以下兩點：

（1）帶動主刀運動的連桿有螺母松動，緊固好就解決了。

（2）刀塊沒有合攏過頭了，調(diào)整自動包子機的連接主刀桿的方塊或連桿上螺桿的長度。