一、水解奶粉是什么意思

水解奶粉，又稱水解配方奶粉、水解蛋白奶粉，是指通過(guò)水解工藝對(duì)蛋白進(jìn)行加工處理的奶粉，通過(guò)水解蛋白工藝，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白（適度水解）甚至游離的氨基酸（完全水解），以降低牛奶蛋白的致敏性，這種采用水解蛋白作為蛋白質(zhì)來(lái)源的配方奶粉稱為水解蛋白配方奶粉，簡(jiǎn)稱水解奶粉。水解奶粉的種類(lèi)主要有三種，是根據(jù)水解程度以及奶粉中蛋白質(zhì)的不同進(jìn)行區(qū)分的，分為適度水解奶粉（也稱半水解奶粉）、深度水解奶粉和氨基酸奶粉（也稱完全水解奶粉）三大類(lèi)。

二、水解奶粉長(zhǎng)期吃好嗎

水解奶粉是專(zhuān)門(mén)為過(guò)敏嬰兒開(kāi)發(fā)的，如果家里的寶寶對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的話，可以考慮喝水解奶粉，不過(guò)需要注意的是，水解奶粉是不適合長(zhǎng)期喝的。長(zhǎng)期喝水解奶粉會(huì)對(duì)寶寶造成一定的影響：1、水解奶粉雖然不會(huì)給孩子造成負(fù)擔(dān)，但也不能夠很好的鍛煉孩子的腸胃，如果如果我們長(zhǎng)期給孩子吃水解奶粉，就有可能造成孩子的腸胃脆弱，體內(nèi)的酶分泌水平也會(huì)降低，孩子吸收不到足夠的營(yíng)養(yǎng)，反而給寶寶增加負(fù)擔(dān)。2、為了避免孩子過(guò)敏，水解奶粉里面添加的乳糖成分是很低的，或者直接是無(wú)乳糖配方，寶寶長(zhǎng)期喝水解奶粉，接受不到足夠的乳糖，可能會(huì)影響發(fā)育。3、水解奶粉的味道有些苦，寶寶味覺(jué)發(fā)育后會(huì)討厭這種苦味，如果不及時(shí)轉(zhuǎn)奶的話，寶寶可能會(huì)拒奶，影響正常的營(yíng)養(yǎng)攝入。綜上所述，不建議給寶寶長(zhǎng)期喝水解奶粉，正常來(lái)說(shuō)在吃水解蛋白粉的6個(gè)月內(nèi)，沒(méi)有過(guò)敏，身體狀況良好的情況下，可以慢慢地把水解蛋白粉換成普通奶粉。

三、水解奶粉和普通奶粉的區(qū)別

1、蛋白結(jié)構(gòu)不同：一般的配方奶粉和水解蛋白奶粉，最主要的區(qū)別就是蛋白成分存在的方式不同。一般配方奶粉中蛋白的結(jié)構(gòu)就是完整的，沒(méi)有切割；而水解蛋白奶粉，從字面上也能理解到，它是經(jīng)過(guò)水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。2、適合人群不同：普通奶粉適合沒(méi)有家族過(guò)敏史、身體各項(xiàng)指標(biāo)正常的寶寶；水解蛋白奶粉適合對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏或者乳糖不耐受的寶寶食用，根據(jù)過(guò)敏程度不同，可選擇部分水解奶粉或深度水解奶粉。3、口感不同：普通奶粉比水解蛋白奶粉口感要好些，有些蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)水解會(huì)產(chǎn)生一些苦味物質(zhì)，影響配方的自然口感，特別是深度水解奶粉，部分水解蛋白配方粉比深度水解奶粉的味道可口一些。4、價(jià)格不同：同品牌的奶粉，水解奶粉因?yàn)榻?jīng)過(guò)水解工藝，多了一道工序，成本更高，因此價(jià)格通常也會(huì)貴一些。水解奶粉雖然價(jià)格貴一些，但對(duì)于乳蛋白過(guò)敏的寶寶來(lái)說(shuō)只能喝水解奶粉，如果您家的寶寶也需要喝水解奶粉的話，可以先來(lái)了解一下水解奶粉十大品牌。

四、水解奶粉喝多久可以換普通奶粉

水解奶粉要喝多久才能轉(zhuǎn)成普通奶粉，這一點(diǎn)并沒(méi)有明確的規(guī)定，主要是根據(jù)寶寶具體的過(guò)敏情況來(lái)決定的，不過(guò)一般都要求至少食用6個(gè)月或以上，具體多長(zhǎng)有以下幾種情況：1、寶寶食用深度水解蛋白奶粉6個(gè)月內(nèi)未發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象：這種情況下，食用深度水解蛋白奶粉的6個(gè)月被稱之為“有效6個(gè)月”。必須保證寶寶在這6個(gè)月內(nèi)，沒(méi)有發(fā)生任何過(guò)敏癥狀，那么，媽媽們可以給寶寶轉(zhuǎn)奶，為了安全起見(jiàn)，可以選擇先轉(zhuǎn)成適度水解蛋白配方奶粉，吃一段時(shí)間之后，再慢慢轉(zhuǎn)成普通配方奶粉。2、寶寶食用深度水解蛋白配方奶粉6個(gè)月內(nèi)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象：如果寶寶在這6個(gè)月時(shí)間內(nèi)有過(guò)敏反應(yīng)，那這就是“無(wú)效6個(gè)月”，要從寶寶再次過(guò)敏的時(shí)間重新計(jì)算6個(gè)月。這種情況下就無(wú)法計(jì)算寶寶由深度水解蛋白奶粉轉(zhuǎn)到普通奶粉的時(shí)間，應(yīng)定期檢查，根據(jù)醫(yī)生建議決定轉(zhuǎn)奶。