松茸,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理,信奉“以形補形”,食之具有強精補腎,健腦益智和抗癌等作用。
神秘果是山攬科神秘果屬植物,典型熱帶常綠灌木,原產(chǎn)地在西非、加納、剛果一帶。20世紀(jì)60年代,周恩來總理到西非訪問時,加納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此后,神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級的珍貴植物,不管是在西非各國還是我國,都受到保護,禁止出口。神秘果的果肉酸澀,但含有神秘果蛋白,吃了神秘果兩小時內(nèi),接著吃其他酸性水果,會覺得這些酸水果不再是酸味,而變?yōu)樘鹞叮拭衩毓?/span>
神戶牛肉(日文名:神戸ビーフ,英文名:Kobe Beef),專指從兵庫縣所產(chǎn)的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養(yǎng)、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證,而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質(zhì)要求的牛,每年只有3000頭左右,而這些牛只能產(chǎn)出大約400公斤。
黑皮西瓜,價格:121美元(約合人民幣757元),產(chǎn)自日本,泗水縣特產(chǎn),有數(shù)三十年栽培歷史,這種皮黑、光滑的西瓜據(jù)說有種特殊的甜味,僅生長于北海道,年產(chǎn)僅100個。其中最貴的一個重達17磅(約合7.7公斤),在2008年拍出6100美元(約合人民幣3.82萬元),成為了西瓜中的“戰(zhàn)斗瓜”。
海椰子亦稱復(fù)椰子,是塞舌爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚,活像大象的兩只大耳。由于整座樹龐大無比,所以也被稱為“樹中之象”。海椰子花著生于巨大的肉質(zhì)穗狀花序上,雌雄異株。果實被一肉質(zhì)而多纖維的外皮,里面堅果狀的部分通常2瓣,似兩個椰子,可食用,但商業(yè)價值不大。海椰子是已知最大的果,約需10年才成熟。海椰子只在塞舌爾有出產(chǎn),加上它的生長十分緩慢,百年才能長成。海椰子樹原產(chǎn)于塞舌爾的普拉蘭島和附近的庫瑞島。而且它們只生長在這兩個地方,總計只剩下8200棵。
白松露菌野生植物菌類,近似東菇、牛肝菌之類,產(chǎn)于意大利,被世人抬舉,只出現(xiàn)于拍賣會及傳媒頭條新聞。由于珍貴,有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調(diào)味料,要生吃,免煮,因為最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜頭的濃郁香味,遇火會走味。白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn),之后更成為宴會中的佳肴。紐約蘇富比拍賣行2014年12月6日舉行世界最大的白松露菌拍賣會,這塊重達1.89公斤的白松露菌以6萬美元低價拍出。
魚子醬(Caviar),又稱魚籽醬,在波斯語中意為魚卵,嚴(yán)格來說,只有鱘魚卵才可稱為魚子醬,其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質(zhì)量最佳。并非所有鱘魚卵都可制成魚子醬,世界范圍內(nèi)共有超過20種的不同鱘魚,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬,最高級的Beluga,一年產(chǎn)量不到一百尾,而且要超過六十歲的Beluga才可制作魚子醬。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似,上部呈褶皺網(wǎng)狀,既像個蜂巢,也像個羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高,因此北美的采摘者會根據(jù)山火來采集羊肚菌。然而,當(dāng)火災(zāi)被控制后,在同一個地區(qū)內(nèi),它的生長數(shù)量會年復(fù)一年地減少。
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效,使得鵝肝成為補血養(yǎng)生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝(法文:Foie gras,直譯為:肥肝)。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。
椰子蟹是一種寄居蟹,能長到1米長,不僅是最大的陸生蟹類,也是最大的陸生節(jié)肢動物。體型碩大,體重最高可達6千克,椰子蟹的外殼堅硬,有兩只強壯有力的巨螯,是爬樹高手,尤其善于攀爬筆直的椰子樹,因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼,以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹以其肉質(zhì)鮮嫩而聞名于世,然而,由于人類對其瘋狂的獵捕以及自然棲息環(huán)境被破壞,椰子蟹在其棲息地越來越難覓蹤跡,已經(jīng)成為面臨絕跡的瀕危動物。
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