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撫州人文鼎盛，自古素有江右古郡、才子之鄉(xiāng)的美譽(yù)，撫州的美食與撫州文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，產(chǎn)生了很多特色美食小吃。那么，撫州名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了撫州十大名小吃，有黎川灌芯糖、黎川芋糍、撫州米粉、臨川牛雜、南豐水粉、金溪油面、金溪藕絲糖、臨川菜梗、撫州羹團(tuán)子等撫州著名小吃。其中，黎川灌芯糖被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”，黎川芋糍被評(píng)為贛菜“十大名小吃”，一起來(lái)看看撫州必吃的美食小吃吧。

撫州歷史文化悠久，撫州飲食文化獨(dú)樹(shù)一幟，以撫州地方土特產(chǎn)為主要原材料，創(chuàng)造出風(fēng)味獨(dú)特、品種繁多的撫州美食，并享譽(yù)四方，形成了特色的撫州菜。那么，撫州名菜有哪些？MAIGOO小編整理了撫州十大名菜，有甲魚(yú)粉皮、臨川藕絲、南豐魚(yú)絲、建昌香蒸肉、臨川牛雜、歡喜丸子、臨川牛肚皮、凍米肉丸、樂(lè)安霉魚(yú)等撫州著名的特色菜，一起來(lái)看看撫州代表菜吧。

臨川藕絲是江西撫州臨川地區(qū)的一道特色菜，選用上好塘藕為主料，配以銀魚(yú)、高湯、甜酒釀、味精、姜花、蔥末、白醋、精鹽等煸炒而成。臨川藕絲刀工精細(xì)，制作特殊，藕質(zhì)黏滑，入口香脆，深受撫州人民喜愛(ài)。