阿穆爾集團(tuán)創(chuàng)始人，早在1987年就在黑龍江沿岸從事野生鱘魚子醬加工貿(mào)易和野生鱘魚人工繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)研究。由于野生鱘魚資源日益枯竭，早在1999年阿穆爾創(chuàng)始人便開始在中國創(chuàng)建鱘魚養(yǎng)殖基地，截至目前為止阿穆爾鱘魚集團(tuán)有限公司已經(jīng)擁有10余處高標(biāo)準(zhǔn)原生態(tài)冷泉水鱘魚養(yǎng)殖及魚子醬生產(chǎn)加工基地，目前公司各類優(yōu)質(zhì)鱘魚養(yǎng)殖存量超過30萬尾，具備年生產(chǎn)魚子醬10余噸的能力，集團(tuán)正在穩(wěn)步發(fā)展成為亞洲領(lǐng)先、世界一流的專業(yè)魚子醬及鱘魚產(chǎn)品生產(chǎn)商。

2011年5月，由創(chuàng)始人石振宇、張金茹及大連獐子島漁業(yè)集團(tuán)股份有限公司（中國上市公司股票代碼：002069）共同出資設(shè)立云南阿穆爾鱘魚集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱集團(tuán)），集團(tuán)主要從事各種鱘魚的苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、鱘魚子醬及鱘魚制品加工銷售及相關(guān)的技術(shù)研發(fā)。集團(tuán)以云南阿穆爾鱘魚集團(tuán)有限公司作為母公司，母公司下轄北京市鱘龍鱘魚養(yǎng)殖有限責(zé)任公司、重慶市泉溪淡水漁業(yè)有限公司、涉縣泉溪鱘魚生態(tài)園有限責(zé)任公司、云南阿穆爾鱘魚集團(tuán)（會(huì)澤）有限公司等四個(gè)全資子公司及云南阿穆爾鱘魚集團(tuán)有限公司的會(huì)澤分公司、五龍分公司兩個(gè)分公司。

在中國大陸地區(qū)，集團(tuán)擁有分布于北京、河北、重慶、云南等10處天然冷泉水生態(tài)養(yǎng)殖基地，規(guī)劃總養(yǎng)殖面積超過750畝（其中在建450畝），育有歐洲鰉、達(dá)氏鰉、史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘純種及近十個(gè)優(yōu)選雜交鱘種等優(yōu)質(zhì)鱘魚品種，存量超過30萬尾，大量成魚已進(jìn)入懷卵收獲期。集團(tuán)從苗種繁育到成魚養(yǎng)殖直到魚子醬加工均已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。集團(tuán)的人工養(yǎng)殖鱘魚子醬已獲得《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）秘書處的注冊(cè)許可，河北涉縣養(yǎng)殖基地被定為“國家級(jí)河北省鱘鰉魚良種場(chǎng)”，云南會(huì)澤分公司養(yǎng)殖基地被確定為“農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)”。目前，阿穆爾集團(tuán)是國內(nèi)較大的鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)之一，也是全國鱘魚養(yǎng)殖行業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈較完整的企業(yè)，集團(tuán)的鱘魚苗種繁殖產(chǎn)量、鱘魚成魚數(shù)量均居全國前列，已成為冷泉流水池塘人工養(yǎng)殖鱘魚的成功典范。

阿穆爾鱘魚子醬顆粒飽滿均勻一致，具有珍珠般的光澤；阿穆爾鱘魚子醬更以其無與倫比的鮮美和品質(zhì)、較高貴野生鱘魚子醬所特有的自然而優(yōu)雅的清香征服了無數(shù)的國際鱘魚子醬專家和世界頂級(jí)美食鑒賞家。在法國米其林餐飲協(xié)會(huì)的鱘魚子醬盲評(píng)比賽中，一舉擊敗了伊朗、俄羅斯野生鱘魚子醬拔得頭籌。阿穆爾鱘魚子醬的另一大特色是阿穆爾一年四季均可供應(yīng)較鮮美的鱘魚子醬，而野生鱘魚子醬只有春秋兩季生產(chǎn)。近年來，在波士頓、布魯塞爾、青島、大連等地舉辦的專業(yè)國際漁業(yè)博覽上，阿穆爾魚子醬多次獲得國際知名魚子醬客戶的好評(píng)，在全球市場(chǎng)熱銷，阿穆爾集團(tuán)正在致力于將精美魚子醬美食奉獻(xiàn)給廣大中國消費(fèi)者，把鱘魚子醬消費(fèi)文化引入中國，引領(lǐng)方興未艾的國內(nèi)魚子醬時(shí)尚飲食文化。

品阿穆爾鱘魚子醬，喝法國拉菲，體驗(yàn)西方美食之精髓，實(shí)乃人生之大幸！