奶粉好壞怎么鑒別

1、查包裝：袋裝與罐裝保質(zhì)期不一樣

商標(biāo)與生產(chǎn)廠名是奶粉的出身說明，品牌形象好、口碑不錯(cuò)的奶粉會(huì)讓消費(fèi)者使用起來更放心。媽媽們?cè)谫徺I奶粉時(shí)，盡量去選擇那些品質(zhì)有保障的大品牌。

制造日期和保質(zhì)期限是奶粉挑選時(shí)，需要重點(diǎn)關(guān)注的問題。需要注意的是，罐裝奶粉的保存期限會(huì)長于袋裝奶粉。媽媽們?cè)谫徺I的時(shí)候也要仔細(xì)看清。

罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上，袋裝奶粉的制造日期和保存期限則分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處，通過查對(duì)制造日期和保存期限，媽媽可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)，從而避免買到過期的奶粉。如果奶粉的包裝標(biāo)志太過陳舊，保存期限很可能就過了。

2、聽聲音：清澈明朗VS沉重含糊

奶粉的包裝有罐裝、袋裝以及盒裝這三種形式，無論是哪一種包裝形式，生產(chǎn)廠家為了延長奶粉的保質(zhì)期，通常都會(huì)在包裝物內(nèi)充填一定量的氮?dú)狻?/p>

由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，氮?dú)獠灰淄庑?，能有效遏制各種細(xì)菌生長。為了更清楚地了解奶粉保存狀況，媽媽們?cè)谶x購的時(shí)候，可以將罐裝奶粉輕輕搖動(dòng)，如果聽見聲音清晰的“沙沙”聲，并且感覺到奶粉隨著節(jié)奏在上下左右搖動(dòng)，就表明奶粉沒有結(jié)塊；反之，如果奶粉發(fā)出不清晰的較重響聲，表明奶粉已經(jīng)受潮結(jié)塊了。

而盒裝奶粉與袋裝奶粉的阻氣性能較差，比罐裝奶粉容易發(fā)生漏氣。在選購袋裝奶粉時(shí)，媽媽可以用雙手?jǐn)D壓一下袋裝奶粉，如果聽見“呼呼”的聲音，則奶粉很可能漏氣，這袋奶粉很可能潛伏有質(zhì)量問題。遇見這種情況，就需要謹(jǐn)慎購買了。

3、觀形態(tài)：顆粒均勻，粉質(zhì)光澤

不同品牌的奶粉，由于奶源與制作工藝的區(qū)別，奶粉顏色也不會(huì)完全一致。但奶粉的顆粒會(huì)比較均勻，粉質(zhì)有光澤。而劣質(zhì)奶粉由于摻有白沙糖，葡萄糖等成分，顆粒會(huì)呈現(xiàn)不均勻的狀態(tài)，顏色較白，色澤不自然。

對(duì)于未打開的罐裝奶粉，媽媽們可以通過奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉，一般而言，良好的奶粉會(huì)呈現(xiàn)出乳白色或者乳黃色，顆粒大小均勻、有光澤感。而劣質(zhì)的奶粉則會(huì)呈現(xiàn)出焦黃色、灰白色或其他較深的顏色。

有媽媽會(huì)問，是不是奶粉顏色越黃越好？其實(shí)也不是的，因?yàn)槟谭鄣念伾^黃，很可能是由于在加工過程中溫度過高時(shí)間過長干燥過度導(dǎo)致的、也有可能是存放期間受到氧化的原因。

4、看手感：手感細(xì)膩VS手感不均

對(duì)于罐裝奶粉而言，媽媽可以通過搖動(dòng)奶粉罐來進(jìn)行觀察，如果罐底有粘著，則表明奶粉中有了結(jié)塊；而對(duì)于袋裝奶粉來說，則需要通過用手去觸捏來感知。好的奶粉通常顆粒均勻，摸起來手感會(huì)比較細(xì)膩，而劣質(zhì)奶粉則會(huì)手感不勻。

通過手部的簡單動(dòng)作，就可以輕松知道奶粉是否變質(zhì)。如果手部覺得凹凸不平、發(fā)粘發(fā)硬，表明奶粉已經(jīng)受潮吸濕并結(jié)塊了。反之，手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動(dòng)感，會(huì)發(fā)出“沙沙”的聲音，則表明奶粉是合格的。

對(duì)于已經(jīng)成塊了的奶粉來說，如果尚能用手捏碎，則表明質(zhì)量變化不大，還可食用;如果奶粉的塊形較大且用手捏不碎，那么奶粉已不宜食用。

對(duì)于已經(jīng)開封的奶粉，在把奶粉放在手指上輕輕摩擦的過程中，如果有較多顆粒的奶粉沾在手上，說明奶粉已經(jīng)比較超時(shí)了，需要小心防潮。

5、嘗口味：清淡自然，有乳香

好的配方奶粉一般品感清淡、自然，不含香精蔗糖，接近母乳香。因此，好奶粉聞起來會(huì)有淡淡的乳香味；嘗起來則有淡淡的腥膻味，沒有糖的甜味（加糖奶粉除外）。全脂奶粉的口味微甜、細(xì)膩適口的奶香味；脫脂奶粉則味道較淡。

奶粉放入口中，很快就融化掉了，不僅不會(huì)粘牙，甜味還非常濃郁。這樣的奶粉，媽媽最好不要給寶寶使用，因?yàn)楹芸赡苁琴I到假冒偽劣產(chǎn)品了。如果奶粉嘗起來，有一股淡淡的酸味，那么奶粉就已經(jīng)變質(zhì)了。同時(shí)，奶粉出現(xiàn)霉味、腥味或苦味，也是奶粉變質(zhì)的標(biāo)志。

6、看沖調(diào)：溫水易溶解，無沉淀

奶粉沖調(diào)后的形態(tài)，也是甄別奶粉真假與辨別好壞的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。如果是摻假奶粉，即使是用冷開水沖調(diào)，不經(jīng)攪拌奶粉就能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀現(xiàn)象。在用熱開水沖調(diào)時(shí)，摻假奶粉會(huì)迅速溶解，沒有天然乳汁的香味和顏色。

真奶粉在用冷開水沖調(diào)的時(shí)候，必須經(jīng)過攪拌才能溶解成乳白色渾濁液。用熱開水沖時(shí)，真奶粉會(huì)形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹。

對(duì)于好奶粉來說，媽媽只需要取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開水充分調(diào)和后，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉淀。劣質(zhì)奶粉則會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況，用開水沖杯奶粉靜置，表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有細(xì)粉沉淀，水和奶有分離跡象。

奶粉選購注意事項(xiàng)

1、包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要齊全，比如廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分等一定要有。

2、營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)養(yǎng)成分應(yīng)齊全，含量合理。

3、最好選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的奶粉。

4、買回來的奶粉可以先沖一下，好奶粉一般沖好后不會(huì)結(jié)塊，是乳白色，奶味濃。

奶粉有質(zhì)量問題該如何維權(quán)

1、找當(dāng)?shù)叵M(fèi)者協(xié)會(huì)

2、找工商部門處理

3、直接找超市協(xié)商要求退貨并且賠償雙倍損失

4、去人民法院起訴

建議先選擇第三種方式，不成功的選擇第一種方式。