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穿心蓮，又名春蓮秋柳、一見喜、欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤等，是一年生草本植物，可入藥食用，有清熱解毒、消炎、消腫止痛的作用。臨床上多用穿心蓮治療各種感染性疾病。
穿心蓮是一味傳統(tǒng)的中藥，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，研究出了復(fù)方穿心蓮片、穿心蓮內(nèi)酯滴丸、穿心蓮膠囊和穿心蓮噴霧等藥品。穿心蓮是一年生的草本植物，中藥穿心蓮的別名又叫做春蓮秋柳、一見喜等。穿心蓮除了作為中藥材食用之外，還能用來做菜吃，涼拌穿心蓮的口感十分爽脆，有興趣的朋友不妨試試做來吃吃看。
穿心蓮不是田七，穿心蓮和田七的區(qū)別有很多，不僅外形有所不同，功效作用以及生長環(huán)境也都各不相同，接下來一起來看看穿心蓮和田七的區(qū)別吧。
穿心蓮是一年生植物，下部枝條分支比較多，花朵苞片很小，同時(shí)花冠也比較小。穿心蓮的花一般是白色的，在花朵的下唇有紫色的斑紋。
田七是多年生直立草本植物，花朵呈淡黃綠色，中藥田七的表面一般是灰褐色或者是灰黃色，而且在頂端上面有莖痕和瘤狀凸起。
穿心蓮喜高溫濕潤氣候。喜陽光充足、喜肥。我國主要的穿心蓮產(chǎn)地在建省、廣東省、海南省、廣西省、云南省等省份。
田七是三七的別名，多生長于向陽的山坡上，海拔在1200-1800米左右。我國主要的產(chǎn)地在云南的東南部，廣西的西南部也有栽培田七的。
穿心蓮的主要功效與作用就是降熱清毒和消炎止痛，所以臨床上會使用穿心蓮片或是穿心蓮噴霧來治療扁桃體發(fā)炎、肺炎、腸炎和感冒等病癥。
田七的功效與作用則是疏通活絡(luò)和消除腫痛，所以田七常常被用作跌打損傷的治療藥物，是一種名貴中藥材。
穿心蓮的主要成分就是穿心蓮內(nèi)酯，穿心蓮內(nèi)酯可以有效抑制和延緩肺炎雙球菌、溶血性乙型鏈球菌所引起的體溫升高，所以臨床上可以使用穿心蓮來作為解熱藥物使用。同時(shí)穿心蓮還具有消炎的效果，所以對于發(fā)熱所引起的咽喉炎癥等病癥癥狀也有一定的緩解作用。
除了可以解熱抗炎之外，穿心蓮對于人體內(nèi)部的免疫活性細(xì)胞還具有促進(jìn)作用，所以通過服用穿心蓮片或者是穿心蓮內(nèi)酯滴丸，能夠增強(qiáng)對人體巨噬細(xì)胞的吞噬作用，從而可以促進(jìn)我們的免疫力增強(qiáng)。
穿心蓮內(nèi)酯對我們的心血管也有一定保護(hù)作用。穿心蓮內(nèi)酯有抗心肌缺血和保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞、抗血小板聚集等方面的作用，所以可以使用穿心蓮膠囊來保護(hù)心血管，預(yù)防心腦血管疾病。
穿心蓮還有保肝利膽的作用，對肝臟內(nèi)毒素的排出有比較顯著的促進(jìn)作用，所以肝膽方面有疾病的患者可以通過食用穿心蓮來達(dá)到保肝利膽的效果。 詳細(xì)>>
1、可能導(dǎo)致過敏
穿心蓮在服用的時(shí)候，會有少部分人出現(xiàn)過敏的癥狀，具體表現(xiàn)為全身皮膚發(fā)紅瘙癢、起疹子、哮喘等癥狀，那么在服用穿心蓮之前一定要注意自己是不是對穿心蓮過敏，如果出現(xiàn)過敏癥狀，一定要及時(shí)入院治療。
2、可能導(dǎo)致嘔吐
除了過敏癥狀之外，穿心蓮的副作用還有導(dǎo)致腸胃不適，具體表現(xiàn)為嘔吐、惡心等反應(yīng)。那么在出現(xiàn)惡心嘔吐或者是胃部不適等癥狀之后，需要及時(shí)停止服用穿心蓮，并好好休息，如果出現(xiàn)的不良反應(yīng)比較大，則需要及時(shí)就醫(yī)。
1、穿心蓮不宜同滋補(bǔ)性中藥一起吃
穿心蓮是寒性的藥材，所以和滋補(bǔ)藥材一起食用的話，藥效是有所沖突的，這樣就不能充分發(fā)揮穿心蓮的功效與作用，所以穿心蓮不宜同滋補(bǔ)性中藥一起吃。
2、孕婦不宜多吃穿心蓮
孕婦是穿心蓮的禁忌人群之一，因?yàn)榇┬纳徥呛缘?，而且有一定敗火的功效，所以孕婦（特別是懷孕初期的孕婦）最好不要多吃穿心蓮。
3、寒性體質(zhì)不宜食用用穿心蓮
穿心蓮屬于寒性食物，所以寒性體質(zhì)不宜食用用穿心蓮，因?yàn)檫@樣往往會導(dǎo)致加重體內(nèi)的寒氣聚集，對身體不好。
食材：穿心蓮。
調(diào)料：食鹽、雞精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。
做法：
①熱鍋燒油，油熱之后倒入花椒和干辣椒爆香。
②爆香之后，撿去花椒和干紅椒，只留炒過的油。
③把清洗之后的穿心蓮濾干水分，然后加入適量的鹽和雞精。
④攪拌均勻之后，再加入白糖、香油和炒過的油，拌勻之后可以撒上些許白芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴。 詳細(xì)>>
食材：穿心蓮、腰果。
調(diào)料：食鹽、醋、橄欖油、糖、芝麻油。
做法：
①把新鮮的穿心蓮用清水沖洗干凈之后備用。
②熱鍋冷油，下入腰果，然后小火進(jìn)行翻炒。
③把腰果炒成金黃色之后倒入碗中備用。
④洗凈的穿心蓮放入鍋中焯水，水里可以放入適量食鹽，這樣可以保持穿心蓮的色澤。
⑤焯水后的穿心蓮加入蒜末、紅彩椒碎丁、橄欖油、鹽、糖、醋，然后攪拌均勻。
⑥最后倒入腰果就可以食用了。詳細(xì)>>
食材：杏鮑菇、穿心蓮。
調(diào)料：蔥、姜、蒜、干辣椒。
做法：
①首先把杏鮑菇放入烤箱，然后上下火200度烤20分鐘。
②同時(shí)把穿心蓮焯水之后過涼備用。
③烤好的杏鮑菇用手撕成細(xì)絲。
④熱鍋冷油，把蔥、姜、蒜和干辣椒一起下鍋炒出香味。
⑤最后把油、穿心蓮和杏鮑菇一起攪拌均勻就可以食用了。 詳細(xì)>>
食材：穿心蓮、海蝦。
調(diào)料：食鹽、醬油、雞精、大蒜、調(diào)和油、花椒粉。
做法：
①首先把海蝦去頭，同時(shí)把穿心蓮洗凈之后，濾干水分備用。
②熱鍋冷油，等到油熱之后放入蒜粒爆香。
③爆香之后加入去頭的海蝦進(jìn)行翻炒。
④然后加入穿心蓮進(jìn)行翻炒。
⑤最后倒入少許醬油和雞精，翻炒一分鐘左右即可出鍋裝盤。 詳細(xì)>>
穿心蓮的種植時(shí)間一般在清明節(jié)前后，但是由于不同地區(qū)的溫度不同，穿心蓮的具體種植時(shí)間也會有所不同。比如廣東廣西等氣候比較溫暖的地方，可以選在2-3月進(jìn)行種植，而像華北、西北等地區(qū)，則是在4月上旬進(jìn)行種植。穿心蓮可以在大棚內(nèi)進(jìn)行種植，大棚種植穿心蓮的時(shí)間以4月10號-4月20號為宜，此時(shí)土壤內(nèi)部溫度比較高，同時(shí)雨水充沛，適合穿心蓮的生長。
1、穿心蓮種植方法
穿心蓮可以使用扦插、水培、種子繁育等方法進(jìn)行種植。如果是使用的種子繁育的穿心蓮，在種植之前需要先把種子浸泡1-2天，然后把種子和草木灰進(jìn)行混合之后，鋪灑在地面上。扦插的穿心蓮直接使用成熟的穿心蓮莖進(jìn)行繁育即可。
2、穿心蓮怎么施肥
穿心蓮喜歡潮濕，害怕干旱，所以種植穿心蓮一定要保證充足的水分，而且穿心蓮對肥料的需求也比較多，在種植之前就應(yīng)該對土壤進(jìn)行基肥處理，而且在生長過程中也需要及時(shí)追肥，一般是每隔20-30天施肥一次。
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