蜂蜜和蜂王漿的區(qū)別有哪些

1、化學(xué)成分不同

蜂王漿的主要成分是水分，約占蜂蜜的65％左右，其次是蛋白質(zhì)，約占11％－15％左右，還有碳水化合物8.5％一16％，脂類6％，灰分0.4％一2％，未確定物質(zhì)2.84％一3％。

蜂蜜的主要成分是糖分，約占蜂蜜的75％左右，其次是水分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等等物質(zhì)。

2、生產(chǎn)方式不同

蜂王漿是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之后由喉頭腺分泌的乳狀物質(zhì)，是完全由蜜蜂自身分泌的。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜經(jīng)過(guò)與自身物質(zhì)混合之后，充分釀造的產(chǎn)物，是蜜蜂加工的產(chǎn)品。

3、用途不同

蜂王漿是工蜂前三天和蜂王終身的食物。

蜂蜜是蜜蜂儲(chǔ)存的糧食，和蜂花粉一起是整個(gè)蜂群的糧食。

4、味道不同

蜂王漿入口時(shí)是酸味，之后是澀味，再之后是辣味，最后是甜味。

蜂蜜在味道上則要單純得多，大多數(shù)蜂蜜的味道都可用甜這個(gè)字來(lái)描述，但不同蜜種的甜味稍有區(qū)別，有些蜜種甜得讓人發(fā)膩，有些蜜種則甘甜適中并帶有蜜源的芳香。

5、物理性狀不同

蜂王漿的物理狀態(tài)為乳狀，一般為乳黃白色。

新鮮蜂蜜都是液體的狀態(tài)存在，久置以后會(huì)發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象成為固體，液體蜂蜜絕大多數(shù)都是琥珀色的，顏色有深有淺，也有少數(shù)無(wú)色透明狀的蜂蜜品種，蜂蜜結(jié)晶以后大部分是白色的，也有部分蜂蜜結(jié)晶以后是暗黃色的。

6、功效不同

蜂王漿主要的功效是增強(qiáng)免疫力、降脂降壓、預(yù)防貧血等，適合免疫力低下、高血脂或高血壓等人群服用。

蜂蜜的功效則主要表現(xiàn)為潤(rùn)腸通便、緩解疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)等，尤其適合習(xí)慣性便秘、易疲勞或體弱多病等人群食用。

7、產(chǎn)量?jī)r(jià)格不同

蜂蜜很容易實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，而且收集工序比較容易，而蜂王漿的產(chǎn)量一直很低，而且采集蜂王漿非常的繁瑣與麻煩。由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，產(chǎn)量又存在較大的差別，蜂王漿的價(jià)格要比蜂蜜的價(jià)格高出數(shù)倍。

蜂王漿和蜂蜜哪個(gè)好

從營(yíng)養(yǎng)成分和功效上來(lái)看蜂王漿自然是要比蜂蜜更好的。從二者的用途也可以看出來(lái)，蜂王漿是供應(yīng)給蜂王吃的，而蜂蜜是普通蜂群的食物；打個(gè)比方，如果要說(shuō)蜂蜜、蜂花粉是蜂群的下米飯，是大眾消費(fèi)品，那么蜂王漿就是燕窩與人參，是高檔消費(fèi)品。

蜂王漿和蜂蜜看起來(lái)比較類似，但其實(shí)是兩種不同的食物，蜂蜜是工蜂采集花蜜，暫儲(chǔ)在腹部的蜜囊（胃）里，經(jīng)其唾腺內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用，使花蜜中的蔗糖分解為葡萄糖和果糖，并將其中的水分濃縮到20%甜度很高的蜂蜜，又含有各類營(yíng)養(yǎng)成分，以供人體直接消化吸收。

蜂王漿能和蜂蜜一起吃嗎

蜂王漿是可以和蜂蜜混在一起吃的，并且由于蜂王漿味道口感差，許多人無(wú)法接受這種口感；而把蜂王漿和蜂蜜混合在一起有利于用蜂蜜的甜味來(lái)改善蜂王漿的口感。其次，蜂王漿和蜂蜜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的營(yíng)養(yǎng)品，混合在一起吃不會(huì)有什么副作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而更高。

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