切肉機(jī)和絞肉機(jī)都是肉類加工中常用的機(jī)械設(shè)備。切肉機(jī)，也被稱為切片機(jī)，主要用于將大塊肉類食材切割成薄片或小塊，特別適用于需要快速處理大量薄片肉類食材的場(chǎng)合，如烤肉店、火鍋店等。絞肉機(jī)主要用于將塊狀肉類食材研磨成肉泥或顆粒狀。下面來(lái)了解下切肉機(jī)和絞肉機(jī)區(qū)別，切肉機(jī)和絞肉機(jī)哪個(gè)好。

絞肉機(jī)是廚房必備小家電，絞肉機(jī)不僅可以可以用來(lái)攪碎肉類，還可以用來(lái)攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物。家用絞肉機(jī)操作時(shí)，要指定專人管理與操作，操作工必須熟悉絞肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用，確保操作安全。安裝絞肉機(jī)時(shí)也要注意方法，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

切片機(jī)是是專業(yè)用于將物體切薄、制片的機(jī)械，主要用途是將藥材、食品、細(xì)胞組織和臘等材料進(jìn)行切片處理。切片機(jī)的種類有很多，切片機(jī)可大致分為振動(dòng)式切片機(jī)、旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)、輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)、推動(dòng)式切片機(jī)、冰凍切片機(jī)、轉(zhuǎn)盤式切片機(jī)、家用小型切片機(jī)、多功能切片機(jī)這幾類，接下來(lái)一起來(lái)了解一下切片機(jī)吧。

打粉機(jī)是一種將投入物料打成粉末狀的廚房電器，它的種類眾多，大致可分為手提式打粉機(jī)、搖擺式打粉機(jī)和臺(tái)式連續(xù)投料打粉機(jī)三種。很多朋友都搞不清楚打粉機(jī)和磨粉機(jī)有什么區(qū)別，其實(shí)二者的原理、用途都差不多，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，五谷雜糧磨粉機(jī)的技術(shù)參數(shù)、產(chǎn)量、連續(xù)工作時(shí)間等方面要比家用打粉機(jī)好一些。下面一起來(lái)了解一下家用打粉機(jī)的種類吧。

手動(dòng)絞肉機(jī)是通過(guò)內(nèi)部螺旋軸把從進(jìn)料口放入的肉推至絞肉刀片上，然后絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，它模仿了手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。手動(dòng)絞肉機(jī)還是比較好用的，如果你時(shí)間比較充裕，加工量不多而且追求口感，使用手動(dòng)絞肉機(jī)是非常好的。接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。