一、胡椒的產(chǎn)地有哪些地方

胡椒原產(chǎn)于東南亞、南亞等熱帶地區(qū)，相傳是張騫出使西域把它帶回中國(guó)。到了明朝中期，胡椒開始引種，種植范圍逐漸擴(kuò)大，成為后世常見的植物之一。

我國(guó)胡椒產(chǎn)地有海南、云南、廣東、臺(tái)灣、福建、廣西等省份，其中海南胡椒產(chǎn)量占我國(guó)總產(chǎn)量的90%以上，主要分布于?？凇⑽牟?、安定、瓊中、三亞等縣市。

國(guó)際上胡椒產(chǎn)地主要有巴西、越南、印度、印尼、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡。越南是胡椒的頭號(hào)出口國(guó)，占全球胡椒交易量的40%-50%。

二、胡椒是什么時(shí)候傳入中國(guó)的

大家都知道最開始胡椒并不是中國(guó)本土所生產(chǎn)的一種香料，胡椒，顧名思義，“胡”是胡人的意思，這也證明胡椒是從古代胡人那里傳到中原地區(qū)的。根據(jù)歷史上的記載，張騫在出使西域的時(shí)候，沿途經(jīng)歷了很多的國(guó)家，其中在胡人那里第一次知道了胡椒的存在。之后張騫在回到長(zhǎng)安的時(shí)候，只是帶回了少許的胡椒顆粒，但是胡椒的種植方法卻沒有帶回。所以從這里也能明白一點(diǎn)，早在漢朝時(shí)期，胡椒就已經(jīng)傳入到中國(guó)了。

關(guān)于胡椒是什么時(shí)候傳入中國(guó)的，存在不少的爭(zhēng)議，一說(shuō)是漢朝張騫出使西域從西域帶回中原；一說(shuō)是唐朝時(shí)期由傳入。根據(jù)晉朝人的史料記載，后一種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。所以從專業(yè)的角度來(lái)看，胡椒傳入中國(guó)的時(shí)間點(diǎn)應(yīng)該是漢朝時(shí)期。

早于唐代的西晉時(shí)期，宗室司馬彪撰寫的《續(xù)漢書》第一次記載了胡椒：“天竺國(guó)出石蜜、胡椒、黑鹽?！弊憧勺C明，晉朝人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到胡椒這一物種的存在。

唐代宗大歷十二年(公元777年)，宰相元載因?yàn)樨澪郾怀遥k案人員竟發(fā)現(xiàn)了胡椒八百石，以現(xiàn)代的計(jì)量單位統(tǒng)計(jì)，大約為六十多噸，估計(jì)各地進(jìn)貢的胡椒幾乎都被元載截流，藏在了自己家的庫(kù)房。當(dāng)年五月，唐代宗下詔將元載的“父祖墳?zāi)埂迸讞壥瑫r(shí)拆了元載相府、家廟。

可見唐朝時(shí)期，胡椒仍屬于上流社會(huì)王公貴族享用的奢侈品。倘若是六十多噸大米，唐代宗不至于發(fā)這么大火。明朝清官于謙曾寫詩(shī)諷刺元載，同時(shí)警示同僚大臣引以為戒：

“名節(jié)重泰山，利欲輕鴻毛……胡椒八百斛，千載遺腥臊……”明朝初年，胡椒被巨商、豪強(qiáng)壟斷。

到了明中期，胡椒開始引種，打破了商賈壟斷，逐漸廣泛種植，后成為較為常見的植物之一。