胡椒的驅(qū)寒養(yǎng)胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作用：補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)腦強(qiáng)身。可作為病后體弱、體虛易患感冒及營養(yǎng)不良、貧血、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎、糖尿病患者的滋補(bǔ)食療膳食。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

制作方法：

1、將猴頭菌沖洗后，放入盆內(nèi)用溫水發(fā)脹，約30分鐘，撈出削去底部的本質(zhì)部分，洗凈切成0、2厘米厚的大片，將發(fā)猴頭菌的水用紗布過濾待用，黃茂洗凈，切斜片。

2、雞肉剁成約3厘米長、1、5厘米寬的長方塊，蔥切段，姜切片，油菜心用清水洗凈待用。

3、鍋燒熱下入豬油，投入姜、蔥、雞塊煸炒后，放入精鹽、料酒、發(fā)猴頭菌的水、黃芪和少量的清湯，用武火燒沸后再用小火燒約1小時(shí)，然后下入猴頭菌片再煮30分種。

4、先撈出雞塊放在碗內(nèi)，再撈出猴頭菌片蓋在上面。湯中下入油菜心、味精、胡椒面，略煮片刻即成。

鯽魚羹

功效作用：醒脾暖胃。適宜于脾胃虛寒之慢性腹瀉、痢疾等癥。

材料配方：大鯽魚 1條；大蒜 2瓣；胡椒 3克；陳皮 3克；砂仁 3克；蓽菝 3克；泡辣椒 3克；蔥 適量；鹽 適量

制作方法：將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈。在鯽魚腹內(nèi)裝入陳皮、砂仁、蓽菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽等。在鍋內(nèi)放入菜油燒開，將鯽魚放入鍋內(nèi)煎熟，再加入水適量，燉煮成羹即成。

胡椒蔥椒飲

功效作用：通陽溫經(jīng)，散寒止痛。適用適宜于陰寒內(nèi)侵、傷及中焦而引起的脘隱冷痛、喜溫喜按、時(shí)欲嘔吐清水等癥。

材料配方：蔥 3寸段；生姜 3片；胡椒面 少許

制作方法：用滾開水沖泡蔥、姜及胡椒面，熱飲。

山藥固腸粥

功效作用：健脾暖胃；溫中止瀉。適用于小兒脾胃虛寒泄瀉。

材料配方：山藥 10-15克；糯米 30-50克；砂糖 適量；胡椒末 少許

制作方法：先將糯米略炒，與山藥共煮粥，粥將熟時(shí)，加胡椒末、砂糖稍煮即可。

姜橘椒魚羹

功效作用：溫中散寒，健脾利濕。

材料配方：鯽魚 250克；生姜 30克；陳皮 10克；胡椒 3克

制作方法：生姜片、橘皮、胡椒用紗布包扎后填入鯽魚肚內(nèi)，加水適量，小火煨熟，加食鹽少許調(diào)味。

黑胡椒牛排

材料：準(zhǔn)備半斤牛排，水淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精、鹽適量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽腌制一刻鐘左右；

2、在煎盤里倒入適量的油，放入微波爐里加熱2分鐘，然后將牛排放在盤里，放入微波爐4分鐘即可食用。

功效：食用黑胡椒牛排可以散寒止痛，溫中理氣，強(qiáng)身健體。