新雅粵菜館創(chuàng)建于1926年，原名叫“新雅茶室”，系廣東南海人蔡建卿所創(chuàng)辦。由于質(zhì)量上乘，清潔衛(wèi)生，“新雅茶室”生意日漸興隆。故蔡建清于1931年向地產(chǎn)巨子“哈同洋行”標(biāo)得一塊“新新公司”對(duì)面的土地，重新建造了一座設(shè)備、設(shè)施都屬專業(yè)的餐館，于1932年8月18日重新開業(yè)，并更名為“新雅粵菜館”，成立“新雅粵菜館股份有限公司”。

新雅粵菜館是滬上頗負(fù)盛名、深得中外賓客青睞的粵菜館、國際餐飲名店，2011年11月又新裝修開業(yè)?，F(xiàn)址在上海市黃浦區(qū)南京東路719號(hào)，十層現(xiàn)代化豪華建筑的總面積達(dá)8500平方米，是滬上集港粵風(fēng)味特色菜肴、喜慶壽宴、高檔宴請(qǐng)、中西點(diǎn)心、豪華包房為一體的多功能、綜合性酒家。

新雅粵菜館擁有雄厚的技術(shù)力量，擁有一大批技師和高級(jí)技師。依托強(qiáng)勁的品牌號(hào)召力和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，新雅粵菜館開設(shè)的食品連鎖專賣店已逾450家。新雅粵菜館堅(jiān)持廣幫特色，博采眾長，推出了十只招牌菜及二十余款特色菜點(diǎn)系列。廣式月餅和半制成品菜肴是新雅粵菜館的兩大拳頭產(chǎn)品，以品質(zhì)優(yōu)異、 制作精良而享有盛名。其中新雅廣式月餅秉承傳統(tǒng)，結(jié)合現(xiàn)代科技，引進(jìn)現(xiàn)代化流水設(shè)備，選用上等天然原料，成品皮薄餡靚，口感滋潤柔軟，質(zhì)量上乘。

上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司 是一個(gè)以特色餐飲業(yè)、品牌食品加工業(yè)和現(xiàn)代酒店業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)集團(tuán)，公司擁有南新雅大酒店和杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚(yáng)州飯店、沈大成、老正興、德大西菜社、燕云樓、洪長興、小紹興、德興面館、老半齋等一大批企業(yè)。