吃法一

食材：蛋糕底：黃油10g，全麥餅干40G，蛋糕體：白色巧克力100G，奶油奶酪150g，砂糖40G，淡奶油50g，雞蛋1個。

步驟：

1、先將用于蛋糕底的黃油融化，將餅干壓成餅干碎，并放入模子中，加入融化的黃油，用手壓緊，放在冰箱備用。

2、將奶酪中加入砂糖隔水融化備用。

3、將白巧克力隔水融化備用。

4、將淡奶油加入到融化了的奶酪中，攪拌均勻。

5、將蛋黃和蛋白分別加入，每次都要攪拌均勻。

6、加入融化了的白巧克力，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

7、將蛋糕糊倒入模子中，烤箱170°預(yù)熱，中層28分鐘，出爐以后待涼脫模，放入冰箱中冷藏更美味。

吃法二

食材：白巧克力100g、黃油8g、糖漿或麥芽糖4g、奶粉15g、朗姆酒4g、淡奶油41g、奶粉（裝飾）適量。

步驟：

1、白巧克力和黃油混合，隔水加熱融化，水溫保持在四十度左右。

2、用刮刀輕輕攪拌。不要讓水進(jìn)入白巧克力溶液，這會導(dǎo)致油水分離。

3、淡奶油、糖漿和朗姆酒混合加熱，邊加熱邊攪拌均勻，當(dāng)?shù)逃涂熘箝_時關(guān)火。

4、慢慢地把奶油倒入白巧克力溶液中攪拌均勻。

5、加入奶粉，攪拌均勻。

6、用四寸蛋糕圈模具鋪上烘培油紙，或者直接用烘培油紙折成小盒子（9*9），將白巧克力溶液倒入，入冰箱冷凍一小時后脫模，刀加熱切開即可。

7、最后加一點奶粉。