蔡瀾(1941年8月18日—2025年6月25日),中國作家、美食家、電影監(jiān)制、主持人,“香港四大才子”之一,他一生縱橫影視、美食、文學等領域,成就多元而鮮明。在電影領域,他曾擔任邵氏、嘉禾等制片廠監(jiān)制,主導了《快餐車》《一個好人》《龍兄虎弟》等成龍經典影片,推動香港動作片黃金時代發(fā)展。美食領域,他以犀利幽默的評論與實踐聞名,出版《蔡瀾談吃》《食材字典》等著作,打造《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾食尚》等美食旅游節(jié)目,并創(chuàng)辦“蔡瀾醬料”品牌及連鎖餐飲,將飲食文化提升至人文高度。文學創(chuàng)作上,他的
...寫作話題涉及食物點評、吃喝玩樂以及男女情感,擁有廣泛的讀者群,先后出版200多部各類書籍,和李碧華、亦舒并稱香港天地圖書公司的三大“臺柱”。
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