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打卡香港特色美食吃貨們可千萬不要錯過這些

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平民小吃

港式奶茶

香港的快餐店，普遍沒有湯喝，奶茶和凍檸茶才是代替品。一杯加冰的帶有淡淡咖啡味的奶茶，是香港人的摯愛。其口感細(xì)膩柔滑，甜而不膩，茶香醇厚而不苦澀。加冰味道更清爽，特別是和熱食搭配，一冷一熱，口感層次豐富。

奶茶是港式快餐的經(jīng)典，而蘭芳園的絲襪奶茶，更是港式奶茶經(jīng)典中的經(jīng)典。半個世紀(jì)以來，它依舊是香港人最熟悉的味道，也吸引著食客慕名而來。

濾過斯里蘭卡紅茶的茶渣，加入新鮮調(diào)制的牛奶，就成了一杯香滑醇厚的奶茶，配上它家的外酥里嫩的西多士，和多汁有彈性的豬扒包，美美的一餐，簡直不要太滿足。

碗仔翅

所謂碗仔翅，是仿魚翅羹，用粉絲替代魚翅，再加入雞肉絲、冬菇絲、木耳絲等配料一起熬煮。吃之前可加入麻油、胡椒粉，一勺入口，滿滿的食材，濃稠而不失細(xì)膩爽滑的口感，讓人直呼過癮。

在過去，碗仔翅被稱之為垃圾食品，皆因當(dāng)中含有大量味精、醬油等，僅存于街頭巷尾的小攤中，但依舊受歡迎。

隨之條件好轉(zhuǎn)，碗仔翅逐漸改良，才登上酒樓、餐廳之堂，成為香港人的最愛之一。筲箕灣東大街的小食店呂仔記、位于旺角新商場T.O.P的鴻師傅等，都是碗仔翅較為出名的小店。

車仔面

在寸土寸金的香港，車仔面算是一種低價小吃了，自己選擇面條、配料和湯汁，差不多十多塊錢就可飽餐一頓。不過現(xiàn)在的配料更豐富，有牛雜、魷魚、魚蛋等等可選，味道鮮美，口味豐富，是去香港不可錯過的一道經(jīng)典美食。

食車仔面不必去茶餐廳或酒樓，但凡規(guī)模稍大點的7-11便利店，都能見到這種平民小食， 吃時還能來一份咖喱魚蛋，簡直不要太爽口~

此外，還有如路邊排長隊才能吃到的雞蛋仔、靠運氣才能碰到的富豪雪糕車，義順牛奶公司的雙皮奶都是名小吃，值得一試。

茶餐廳人氣菜

燒鵝

燒臘之于香港，就如同火鍋之于四川。其中尤以香港深井出產(chǎn)的燒鵝最為正宗，咬一口外皮酥脆，薄薄的一層皮下肥肉，多汁又不膩，瘦肉嫩而不柴。通常搭配酸梅醬清爽去膩，搭配芥末蛋黃醬，口味更有層次。

叉燒

叉燒是粵菜中的名菜，用豬肉加叉燒醬烤制而成。紅得發(fā)亮的外皮，吃起來十分香甜，肥瘦相間的肉質(zhì)飽含汁水，配上一碗米飯，簡直不要太幸福。還有用叉燒做的包子、甜點都值得一試哦。

再興燒臘是香港燒臘最為有名的店之一，歷經(jīng)四代傳人而長盛不衰。它家的燒臘被稱為是到香港必吃之一，半肥瘦的叉燒飯，外酥里嫩的燒鵝，爽滑Q彈的油雞，都是它家的招牌。不過每次去人都巨多，得做好要排隊的準(zhǔn)備。

避風(fēng)塘炒蟹

香港臨海，海產(chǎn)品本就豐富，有著各種各樣的海鮮做法，而這道避風(fēng)塘炒蟹以其獨特的風(fēng)味，成為香港十大名菜之一。其實避風(fēng)塘是指蒜蓉和面包糠，干炒蒜香味濃郁，甘脆焦香，酥而不膩，與螃蟹同炒，蒜香味侵入蟹肉，味道濃郁香口，好吃到停不下來。

說到香港最為正宗的避風(fēng)塘炒蟹還是非喜記莫屬，門口貼著很多明星合照。避風(fēng)塘炒蟹是喜記的招牌，選用的是新鮮螃蟹，還加入了青蔥和辣椒，口味更添香辣濃郁，好吃到停不下來。

此外椒鹽瀨尿蝦、炒蜆，也頗受好評，值得一試。不過它家菜品價格不低，更適合三五人同行去吃。

茶樓必點

香港茶樓文化有著悠久的歷史，以其菜式多樣、上菜快、價格實惠吸引著本地人。作為吃貨，當(dāng)然也不可錯過啦。

蝦餃

蝦餃?zhǔn)遣璨蛷d最具特色的點心之一，每個蝦餃中都包有一顆完整的蝦仁，用水晶皮包裹，看起來晶瑩剔透，口感彈牙脆嫩，個頭不大，一口一個，吃起來超滿足。

豉汁鳳爪

豉汁鳳爪和虎皮鳳爪有點類似，都要先經(jīng)油炸，不同的是，豉汁鳳爪淋上醬汁，蒸熟之后直接上桌，做法簡單。口感是典型的粵味，酥軟偏甜，輕輕一抿，即可脫骨，吃起來很方便。

腸粉

腸粉是粵港地區(qū)最為常見的早餐，腸衣是用米漿蒸出來的薄薄一層，可根據(jù)喜好添加豬肉、雞蛋、蝦仁等各式配菜，再淋上醬汁，口感Q彈爽滑，豐富有層次，早上吃一份感覺才真正醒過來。

蓮香樓已有著近百年的歷史，整個裝修也是走的懷舊風(fēng)。它家的點心很多都是傳統(tǒng)手工制作的，品種蠻齊全的，味道也很正。每隔幾分鐘就有阿姨阿叔推著裝滿籠屜的餐車出來，看到了要趕緊排隊拿，不然一下就被沒了。建議早點去，不然去太遲了很多招牌菜可就沒了。

添好運點心專門店，是香港最便宜的米其林一星餐廳，一頓早茶不過百元，在寸土寸金的香港，算是很親民了。

該店的點心都是即叫即蒸，新鮮、品種多且味道純正。尤其推薦它家的酥皮焗叉燒包、蝦餃、豉汁蒸鳳爪、多種餡料可選的腸粉。不過它家只收港幣，要提前兌換好。

除了以上這些，還有哪些香港美食推薦，去過的小伙伴們趕快留言分享吧。

標(biāo)簽： 香港飲食常識美食攻略飲食健康美食小吃

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