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一般商家都知道，不同的食物所要求的冷藏保鮮溫度是不一樣的，如果放在同一個保鮮柜中，容易造成混亂且出現(xiàn)串味情況，所以在商場超市中都會有專門蔬菜保鮮柜、鮮肉水果保鮮柜、熟食水果保鮮柜、飲品保鮮柜等等。那么，常見保鮮柜有哪些種類？該怎么選呢？下面，maigoo小編為大家詳細介紹市場上各類保鮮柜的適宜存儲溫度及選購要點，教你挑選到合適的保鮮柜，一起來看看吧。

說起保鮮柜想必大家都不陌生，為了方便客戶選購，蛋糕店、超市等一般都是使用展示柜（冷柜）來陳列商品，這種開放型銷售讓客戶對商品一目了然，給客戶更大的選擇空間，更加時尚，方便。那么保鮮展示柜哪種好？保鮮柜和冷藏柜的區(qū)別是什么？保鮮柜價格如何？保鮮柜品牌有哪些？下面為您介紹保鮮柜百科。

隨著生活水平越高，對廚房電器和對食物保鮮更加嚴格，而且很多人喜歡一次性在家囤不少食材或者飲料酒品，所以廚房必備冷藏制冷設備，我們常見的廚房冷藏制冷設備有冰箱、冰柜、保鮮柜、制冰機、冰淇淋機等，那么廚房保鮮冷藏設備怎么選？廚房制冷機械設備怎么選？下面跟隨買購小編看看廚房冷藏制冷設備選購技巧吧。

商用保鮮柜和家用冰箱的區(qū)別是什么？冰箱是由冷凍室和保鮮冷藏室兩部分組成，既可冷藏又可冷凍的作用，一室一廳溫度也不同。商用保鮮柜根據(jù)用途不同產(chǎn)品的功能也不相同。有保鮮柜，風幕展示柜和點菜柜。鮮柜和冰箱有何不同之處？下面小編就為您介紹。

飲料柜或者說飲料展示柜，是商場或者便利店用來冷藏展示飲料用的，飲料柜的構成是由制冷系統(tǒng)、照明系統(tǒng)及箱體構成，制冷系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥或者毛細管銅管等構成。飲料柜有多種尺寸可供選擇，常見的三門外形尺寸為1860*680*2130。那么應該如何選擇飲料柜呢？可以綜合質量、價格、制冷效果等因素進行考慮。下面就來看看詳細介紹。

對于超市、水果蔬菜店來說，水果保鮮柜可以說是必不可少的，它不僅可以讓水果保持新鮮，也能為顧客選購水果提供許多方便。市場上的保鮮柜可以分為風冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，普通型二門展示柜普通型二門水果展示柜是兩個門設計尺寸有1米和1.2米的。立式點菜柜尺寸可以做1.2米、1.4米、1.6米、1.87米。

冰淇淋展示柜是存放冰淇淋的冷藏展示柜，用途廣泛，選購時，要根據(jù)實際需要選擇合適的尺寸大小，一般不同類型的冰淇淋展示柜，大小也有所不同，常見的有600*900*1350毫米、800*900*1350毫米等多種規(guī)格。除了尺寸以外，冰激凌展示柜的選購要點還有冰淇淋展示柜配置、展示柜工作環(huán)境溫度、展示柜溫度、展示柜設計、展示柜的節(jié)能性等，都要綜合考慮。下面一起來了解一下冰淇淋展示柜的尺寸和選購吧。

有機玻璃展示柜是利用有機玻璃經(jīng)過熱壓、鑲嵌、立磨、斷磨、熱煨、粘合等方法加工而成的用于商品展示、陳列的貨架。該種展示柜美觀、大方，360度旋轉，能達到非常好的展示效果。相比于普通玻璃展示柜，有機玻璃展示柜具有高度透明、機械強度高、重量輕、易于加工等特點。那么如何保養(yǎng)有機玻璃展示柜呢？下面就一起來看看相關知識吧。

冷庫是我們十分常見的儲藏設備，它可以讓食物長期處于冷凍狀態(tài)并不變質。那么你知道冷庫安裝規(guī)范是什么嗎？一般來說，冷庫中壓縮機離蒸發(fā)器越近越是好，這樣不僅易維修，而且散熱較好。安裝在室外要注意防雨，主機位四角需要安放防震墊片，水平安裝牢固，注意安全不易被人碰著。同時應該嚴格做好冷庫的防水處理，這樣才能保證最佳的冷藏效果。接下來就一起看看冷庫安裝的知識吧。

農(nóng)產(chǎn)品采摘后總面臨著儲存保鮮的問題，一般為了能夠長時間儲存農(nóng)產(chǎn)品，需要進行適當?shù)膬Υ妗Ｆ鋵嶀槍r(nóng)產(chǎn)品的儲藏的話，很多的朋友都是選擇建造冷庫工程來解決。一般來說為了最大程度的給農(nóng)副產(chǎn)品保鮮，應該把儲存的溫度維持在0度左右，這樣就可以減少農(nóng)產(chǎn)品自身的消耗，保持新鮮。接下來就和小編一起看看農(nóng)產(chǎn)品保鮮的詳細介紹吧。

冷藏展示柜在超市、便利店等都比較常見，很多朋友都遇到過展示柜冰箱不制冷的情況，又不知道是什么問題，其實展示柜不制冷的原因有很多，可能是風機不工作、展示柜內物品太多、電源接觸不良、電壓太低或太高、制冷劑泄露、壓縮機故障等造成的，要一一排查故障原因進行檢修，自己不知道修的話可以聯(lián)系售后或維修人員上門維修。下面一起來了解一下展示柜的冰箱不制冷怎么修吧。

冷庫壓縮機即為不同容量冷庫設計不同類型的壓縮機，可以分為螺桿式壓縮機、容積型冷庫壓縮機、定排量冷庫壓縮機和變排量冷庫壓縮機。在使用的過程中難免會出現(xiàn)故障，常見的故障有電機燒毀、異常負荷和堵轉、金屬屑引起的繞組短路、接觸器問題、電源缺相和電壓異常、冷卻不足。那么我們應該如何處理這些故障呢？下面就來詳細看看吧。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內，具有廣泛的用途。我們常見的蛋糕柜有很多，大致可分為超市蛋糕柜、前移門蛋糕柜、超大蛋糕柜和迷你蛋糕柜等。不同的蛋糕柜具有不同的尺寸，當然你也可以選擇定做。那么我們要如何選購蛋糕柜呢？下面就讓我們一起看看吧。

目前市場上的熟食柜可以分為風冷（無霜）熟食柜和直冷（結霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。不過熟食柜在使用過程中也要經(jīng)常進行維護，比如說在在寒冷期間，先打開油加冷器預熱，再開啟展示柜。并且不要經(jīng)常開關熟食柜，否則容易造成損傷。下面一起看看詳細介紹吧。

保鮮是為了保證食物的口感與營養(yǎng)，而肉類、果蔬以及水產(chǎn)品由于生理特性的不同，需要采用科學的保鮮方法。值得注意的是對于某一特定產(chǎn)品，無論采取何種先進保鮮技術，其貯藏壽命都是有限的，在此之前需要盡早處理。接下來就給大家介紹一下生活中常見的食物的保鮮方法。

酒柜對不少家庭來說，已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風景線，它不僅是家庭中一個漂亮的裝飾品，更是會給家庭中招來吉運的風水吉祥物。它可令餐廳平添不少華麗的色彩，而且也是待客儲物的好幫手，既能體現(xiàn)主人的品味，也能儲酒和親朋好友小酌一杯。酒柜尺寸多少合適？一般要根據(jù)家居面積選擇合適的酒柜大小。家用酒柜具體如何選購呢？

冷藏展示柜在我們的生活中是十分常見的，它可以用來為食物保鮮，提升食物的保質期。按照冷藏展示柜的用途可以把它分成蛋糕冷藏展示柜、水果冷藏展示柜、鮮肉冷藏展示柜、藥品冷藏展示柜等。冷藏展示柜的尺寸也是多種多樣，市場上常見的尺寸有460尺寸、560尺寸、660等尺寸。下面就一起來看看詳細知識吧。

立式冰柜是用于冷藏飲料、食品、酸奶、蛋糕、飯盒等食品的電器設備，它具有電腦數(shù)字精確溫度控制系統(tǒng)，溫度調節(jié)范圍一般是0~10℃。立式冰柜種類包括蛋糕柜、廚房柜、風幕柜等，主要是對商品進行保鮮，超市立式冰柜展示商品方便顧客選購。而不同的立式冰柜也針對不同的商品有不同的特點。

壓縮機被看成是制冷系統(tǒng)的心臟，最能表現(xiàn)壓縮機特征的專用名詞稱為“蒸氣泵”。壓縮機工作時從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機運轉帶動活塞對其進行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動力。在本期百科專題中，小編將從壓縮機原理、壓縮機維修、冰箱壓縮機不啟動的解決方案等多方面為大家介紹壓縮機。

冷凍、冷藏產(chǎn)品的供應鏈稱為冷鏈，用于使產(chǎn)品達到低溫狀態(tài)或維持低溫環(huán)境的設備稱為冷鏈設備。常見的冷鏈設備有低溫冷庫、常溫冷庫、低溫陳列柜、中溫陳列柜、冷藏車、冷藏箱、疫苗運輸車、備用冰排等。不同的冷鏈設備有哪些特點呢？下面，一起來看看了解下吧，希望對你有幫助。