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太昊伏羲祭典是歷史悠久的傳統(tǒng)民俗及民間祭祀活動。伏羲是中華文明創(chuàng)始人，他教佃漁，造工具，興農(nóng)耕，制嫁娶，正姓氏，造書契，通八卦，用文明的燈火引導(dǎo)人們走出了鴻蒙未啟的混沌，結(jié)束了原始時代的生活方式。伏羲的開天明道之功，奠定了幾千年中華文明昌盛的根基。為了紀(jì)念和彰顯伏羲的功績，后人修建了伏羲廟，并進行一年一度的祭祀活動。太昊伏羲祭奠主要包括甘肅省天水市的公祭伏羲大典、河南省淮陽區(qū)的太昊伏羲陵祭祀等。2006年5月20日，甘肅省天水市河南省淮陽區(qū)聯(lián)合申報的“太昊伏羲祭典”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

盤王節(jié)是祭祀祖先盤古，盤庚，盤瓠的重大節(jié)日，海內(nèi)外的民眾都十分重視這一民族祀典。每年的農(nóng)歷十月十六日，祭祀男女老少都要穿上自己民族的節(jié)日盛裝，聚居在一起唱歌、跳舞，歡度盤王節(jié)。他們唱的歌是以《盤王歌》為主的樂神歌；跳的舞則是每人手拿長約80厘米的長鼓群舞，一般為雙人或四人對舞。關(guān)于盤王節(jié)、盤王歌以及長鼓舞，都有它們源遠(yuǎn)流長的來歷。2006年5月20日，廣西壯族自治區(qū)賀州市、廣東省韶關(guān)市申報的瑤族盤王節(jié)經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

女媧祭典是一種古老的傳統(tǒng)民俗及民間宗教文化活動。傳說農(nóng)歷三月十八日是女媧的生日，因此，每年農(nóng)歷三月初一至十八日，來自晉、冀、魯、豫四省的人們都要前來朝拜女媧，由此形成影響深遠(yuǎn)的媧皇宮廟會。祭拜活動以頌揚人類始祖女媧摶土造人、煉石補天、斷鰲足、立四極、治洪水、通婚姻、作笙簧等功德為主，主要內(nèi)容包括民祭、公祭、朝拜等。廟會時期是女媧信仰習(xí)俗集中展現(xiàn)的時候，主要有拴娃娃、開鎖等生育習(xí)俗；問病求醫(yī)、求平安等求吉避兇習(xí)俗；坐夜、撒米面等敬奉女媧習(xí)俗；及與女媧有關(guān)的歲時節(jié)慶、婚姻習(xí)俗等。2006年05月20日，女媧祭典經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

祭孔，是華夏民族為了尊崇與懷念至圣先師孔子，而主要在孔廟（文廟）舉行的隆重祀典，是世界祭祀史、人類文化節(jié)史上的一個奇跡。2006年05月20日，山東省曲阜市申報的祭孔大典經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2011年11月，李文廣被評為祭孔大典省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人。

“炎帝陵祭典”分為官方祭祀和民間祭祀兩種。民間祭祀始于夏，官方祭祀源于周，帝王祭祀起于唐而興于宋。官方祭祀活動演變至今，主要有公祭大典、告祭典禮。民間祭祀，俗稱“朝天子墳”，老百姓為祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，常常舉行形式多樣的祭祀炎帝活動。改革開放以來，隨著炎帝陵在海內(nèi)外知名度、影響力的不斷提升，"炎帝陵祭典"已成為傳承炎黃文化、凝聚民族情感的重要載體。2006年05月20日，炎帝陵祭典經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

黃帝陵祭典是在長期的實踐中已形成一定的規(guī)模格式和祀典禮儀，大致可分為官（公）祭、民祭兩種形式。軒轅黃帝開歷史之先河，創(chuàng)中華之文化，被奉為中華民族始祖。為了紀(jì)念和緬懷始祖精神，先民就有了隆重的祭祀活動。黃陵縣位于陜西中部、延安市南端，因這里是中華民族始祖軒轅黃帝的陵墓所在地而得名。2006年05月20日，陜西省黃陵縣申報的黃帝陵祭典經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

仫佬族是廣西特有的少數(shù)民族，依飯節(jié)是仫佬族人民最隆重的節(jié)日。依飯節(jié)，仫佬挨語叫“做依飯”、“敬依飯公爺”、“還祖選愿”、“喜樂愿”。依飯節(jié)是仫佬族祈神保佑豐收、人丁安泰的傳統(tǒng)節(jié)日。每逢辰且末之年的冬至前后舉行，持續(xù)3～5天。仫佬族以血緣聚居，同姓一個宗族，同一個宗族的分支謂之“冬”。過依飯節(jié)，一般以“冬”為單位輪流備辦，需準(zhǔn)備的物品有豬、羊、雞、鴨、魚、米、酒等。2006年05月20日，廣西壯族自治區(qū)羅城仫佬族自治縣申報的“仫佬族依飯節(jié)“經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

燈會是中國民間傳統(tǒng)的群眾性節(jié)慶活動，它流行于全國各地，在海外華人聚居區(qū)也頗為盛行。燈會多出現(xiàn)在元宵節(jié)期間，也有些地方在農(nóng)歷七月十五舉行燈會，不同地區(qū)的燈會特色各不相同?！霸?jié)”也稱“燈節(jié)”，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢代，唐宋時得到進一步發(fā)展，明清時期各地?zé)魰顒右呀?jīng)達于鼎盛。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，正月十五月圓之夜，人們要張掛和燃點各式各樣的彩燈，同時舉行觀燈、賞燈、賽燈等慶?；顒樱云黻H家團圓、人壽年豐。以燈會為中心，各地形成了猜燈謎、吃元宵、走百病等一系列富有特色的元宵節(jié)俗。隨著時間的推移，元宵節(jié)的活動日益豐富，不少地方在元宵節(jié)慶中增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓、抬閣等傳統(tǒng)民俗表演，使燈會顯得更加熱鬧紅火。

每年農(nóng)歷5月25日—5月27日，貴州施秉縣、臺江縣居住在清水江邊的苗族人民都要舉行這一盛大集會，獨木龍舟節(jié)歷史悠久，但因苗族無文字記載，真正的起源于何時已無法考證。2008年，被列入國家非遺名錄第二批。

黎族服飾，主要是利用海島棉、麻、木棉、樹皮纖維和蠶絲織制縫合而成。遠(yuǎn)古的時候，有些地方還利用楮樹或見血封喉樹的樹皮作為服飾材料。這種服飾材料，是從山上砍下樹皮，經(jīng)過拍打去掉外層皮渣，剩下纖維層，然后用石灰（螺殼燒成的灰）浸泡曬干而成。2008年6月14日海南省錦繡織貝有限公司申報的黎族服飾經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

全豐花燈是江西修水全豐鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)曲藝形式。是一項介于燈、戲、舞之間的藝術(shù)表演活動，主要特色是燈隊表演，具有濃厚的民俗色彩。春節(jié)期間，鄉(xiāng)村各路花燈云集，從初一發(fā)燈一直唱到元宵，跑東家竄西家，通宵演唱。此外，民間節(jié)日、做壽、上梁、婚嫁，都請來花燈熱鬧一番。2006年05月20日，全豐花燈節(jié)經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

“德都蒙古全席”是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席，一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或接待貴賓時擺設(shè)。德都蒙古文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，彰顯著青藏高原深厚的文化底蘊和豐富的歷史人文資源，德都蒙古在長期的游牧生活中，更是形成了獨具特色的蒙古族飲食文化?！暗露济晒湃笔⒀缜?，要舉行隆重的儀式：拜天、拜地、拜祖先，頌“巴顏頌祝詞”，唱“朝廷歌”、“宗教歌”“節(jié)慶歌”（盛宴三歌）等。德都蒙古全席是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，也是德令哈市十大特色名菜。

大安校水柜習(xí)俗是貴港平南縣的民俗戲水，大安校水柜活動至今已有170多年的悠久歷史，可謂全國最大規(guī)模、動員最大、最廣泛的鄉(xiāng)鎮(zhèn)消防活動。目前各消防所都保存有一至二臺晚清時期的各類消防水柜（有的還可使用）、手動射水槍、消防帽、消防木桶、火鉤、喉叉、火炬及用于報警的銅鑼等。大安校水柜習(xí)俗，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2021年5月24日，廣西壯族自治區(qū)貴港市平南縣申報的大安校水柜習(xí)俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。