印度尼西亞人的飲食習(xí)慣 印度尼西亞禮儀

印度尼西亞人的飲食特點(diǎn)是中、西餐均可，喜歡吃大米，早點(diǎn)一般都是吃西餐，午、晚餐吃中餐。他們所謂的“上等人”往往每日三餐都吃西餐，早晨喜歡喝鮮橘汁。他們愛吃甜點(diǎn)心，愛喝咖啡、可可和紅茶。

印度尼西亞人的口味是喜歡吃脆、酥、香、酸、甜的食物，尤其喜歡吃辣的，如咖喱、胡椒、辣椒等。他們愛吃的辣椒醬是用紅辣椒斬成泥，把蝦醬烤干后放在辣椒泥里，加糖、鹽、元蔥、西紅柿等斬成茸狀即成。他們還喜歡把苦瓜煮熟后蘸辣醬油吃。喜歡炸、烤、煮、爆、炒等方法制作的菜肴，喜歡牛、羊、魚、蝦、雞、鴨及動(dòng)物的內(nèi)臟和新鮮的蔬菜，一般常吃的菜肴有炸腸、烤雞燉肝、炸牛肚、清燉雞、炒蝦、煎牛腦、炸羊排、土豆丸子、炒豆芽、茄子湯等。

印度尼西亞人大部分信仰伊斯蘭教，生活習(xí)慣基本上與印度人相仿，忌吃豬肉，不吃海參、魚肚和帶骨刺的魚。但一般可以響牛，從。印度尼西亞人不喝烈性酒或根本不喝酒，進(jìn)餐時(shí)愛喝冷開水。

服飾禮儀 印尼人在衣著上，總體而言，屬保守型。在公開場(chǎng)合人們的服裝都較樸素。男人在辦公時(shí)，通常穿長(zhǎng)褲、白襯衫并打領(lǐng)帶。長(zhǎng)袖蠟染衫在多數(shù)正式場(chǎng)合都可以穿。婦女在辦公室穿裙子和有袖的短外套，并避免色彩過(guò)于鮮艷。在多數(shù)正式，比較合適的是穿午后禮服或夜禮服。如果在私宅吃晚飯，可穿短袖外套、裙子或禮服。如果參觀廟宇或清真寺，不能穿短褲、無(wú)袖服、背心或裸露的衣服。進(jìn)入任何神圣的地方，一定要脫鞋。在巴厘，進(jìn)入寺廟必須在腰間束腰帶。

儀態(tài)禮儀 在印尼，當(dāng)人們坐下來(lái)時(shí)，兩腿不能交叉，如果非要這樣做，要把一條腿的膝蓋放在另一條腿的膝蓋上面。在巴厘島，坐下時(shí)兩腿要平放在地板上。如果把腳尖或鞋底對(duì)著別人，都認(rèn)為是對(duì)別人的侮辱。印尼人不喜歡外國(guó)人當(dāng)眾接吻。人們?nèi)绻賳拘『⒑腿嗆囻{駛員，可以用手勢(shì)，而在其他場(chǎng)合叫人，應(yīng)將掌心向下伸出手指作內(nèi)屈運(yùn)動(dòng)，便不要用一個(gè)手指。印尼人不喜歡當(dāng)面打呵欠，如果難以控制，要用右手將嘴捂上。在同別人說(shuō)話時(shí)，將手放在臀部會(huì)被認(rèn)為對(duì)人不或不禮貌。印尼人常用笑聲來(lái)掩飾震驚，但他們反感嘲笑別人的錯(cuò)誤，也不能模仿任何人的動(dòng)作，否則會(huì)傷害他們的感情。印尼不在街道上或走路時(shí)吃東西，認(rèn)為這是不禮貌的，也不用左手去握手、碰別人。在印尼，與別人談話或進(jìn)別人家都要摘下太陽(yáng)鏡。

相見禮儀 印尼人是友好的，容易接近的。他們?cè)谏缃粓?chǎng)合與客人見面時(shí)，一般習(xí)慣以握手為禮，與熟人或朋友相遇，傳統(tǒng)禮節(jié)是用右手按住胸口互相問好。在作正式介紹時(shí)，對(duì)稱為要多加注意。多數(shù)中間階層的印尼人有兩個(gè)名字，而許多 下層人民只有一個(gè)。富有者通常都有很長(zhǎng)的姓和名，便只選用一個(gè)短名和首字母縮寫名。在稱呼人時(shí)，只能使用他們的第一個(gè)姓，不能用第二個(gè)。

餐飲禮儀 印尼人在飲食習(xí)慣上以大米為主食，副食品主要有魚、蝦、牛肉等，但不愛吃海參。伊斯蘭教徒忌食豬肉，也不吃帶骨、帶汁的菜肴及魚肚等。 印尼人習(xí)慣吃西餐。由于受當(dāng)?shù)厝A人的影響，他們普遍喜歡中餐。除在官方場(chǎng)合有時(shí)使用刀叉外，一般都習(xí)慣用右手抓飯。他們?cè)谟貌蜁r(shí)，有邊吃邊喝涼開水的習(xí)慣，也愛喝葡萄酒、礦泉水等，一般不喝烈性酒。 被主人邀請(qǐng)到家里吃飯，客人在開飯或喝酒之前要等候主人的邀請(qǐng)，吃飯時(shí)不要多說(shuō)話，用餐完畢在盤子里留點(diǎn)食物。作為客人，不應(yīng)對(duì)食物提出特別要求，不要提出要鹽等東西。

喜喪禮儀 印尼的伊斯蘭教信奉者，其喜喪禮儀與苦命國(guó)家的伊斯蘭教徒大同小異。印尼其他民族，在喜喪禮儀上則各具特色。印尼達(dá)雅族男女找對(duì)象時(shí)，愛用木炭互相畫對(duì)方的臉，以此來(lái)表達(dá)愛情。他們的婚禮是在磨刀石上進(jìn)行的?；槎Y上，兩位新人身著漂亮的民族服裝，按女左男右的位置站在上面，并一起握住"結(jié)親網(wǎng)"，同時(shí)由長(zhǎng)者主持宰豬儀式，讓豬血灑在木屑和一把劍上。在喪葬禮儀方面，巴厘島上的特倫揚(yáng)人去世后，實(shí)行開葬。它只適用于那些壽終正寢者，其他死于謀殺、自殺者不能天葬。在印尼眾多的民族節(jié)日中，有一個(gè)間隔時(shí)間最長(zhǎng)的節(jié)日，即巴厘人的埃卡.達(dá)薩.魯?shù)吕?jié)。它每隔一百年舉行一次，而且年份必須是一百年的倍數(shù)。

商務(wù)禮儀 印尼人特別注重送名片。初次相識(shí)，客人就應(yīng)把自己的名片送給主人，否則將會(huì)受到主人長(zhǎng)時(shí)間的冷遇。名片文字用英文。 印尼人喜歡平和的聲調(diào)、不擺架子的姿態(tài)和尋求一致的良好愿望。所以，與他們談判應(yīng)態(tài)度謙遜些并放低聲音。在印尼，不要傷害公務(wù)人員的感情。 拜訪印尼商人時(shí)要帶上禮物，收下禮物即意味著承擔(dān)了某種責(zé)任。一般印尼人喜歡水果、化妝品等，青年人贊賞大學(xué)的T恤衫或有大學(xué)標(biāo)志的筆記本。對(duì)別人送的禮品要欣然接受，但不要當(dāng)面打開包裝。印尼商人喜歡宴請(qǐng)，作為客人，在回國(guó)前應(yīng)以同標(biāo)準(zhǔn)回報(bào)他人一次。

旅游禮儀 在印尼旅游，首先要到旅游中心要一份旅游圖。印尼和英國(guó)一樣車靠左行。在公共汽車上，坐著的人要為站著的人拿東西，男人要為婦女讓座，所有的值得阿為老年人讓座。上下車時(shí)，不要等車子完全停下來(lái)才上下車，因車子總是在移動(dòng)的。在街上叫出租車招手即可?；疖囃ǔ６己軗頂D，要提前訂票。住宿時(shí)，除高級(jí)旅店外，可為房?jī)r(jià)討價(jià)還價(jià)。要想住上價(jià)格低廉的地方，可尋找一種小型混合旅店。在這種店洗澡時(shí)，不要開口要熱水，熱水不是用來(lái)洗澡的。在印尼的大百貨店價(jià)格是固定的，在另一些商店則要使勁還價(jià)，但講價(jià)時(shí)態(tài)度要友好。另外，在購(gòu)物時(shí)要準(zhǔn)備零錢，在印尼沒有給小費(fèi)的傳統(tǒng)。 在印尼城市街頭，人們可找到公用電話，打一次放進(jìn)50盧比，三分鐘后自動(dòng)斷線。

主要禁忌 印尼人忌諱用左手傳遞東西或食物。忌諱有人摸他們孩子的頭部，認(rèn)為這是缺乏教養(yǎng)的行為。忌諱老鼠和烏龜。與印尼人交談應(yīng)避開政治、宗教等話題。在印尼，進(jìn)行裸體太陽(yáng)浴是非法的。