冬蔭功湯，泰國芳香的精髓！大膽混合香檸檬草、辣椒、山奈、檸檬葉、蔥、檸檬汁和魚露，從而為這道經(jīng)典的湯品融入了草藥的傳奇。多汁的鮮對蝦和草菇則賦予其形。這道豐富的菜品可搭配任意膳食，鮮明的氣味凸顯異國芬芳，爽口的酸辣燙味則讓人驚叫“泰國”！

Som Tum香辣青木瓜沙拉，源自Isaan東北部，這道奇異的菜品屬于味蕾的分水嶺-有些人百吃不厭，有些人則無從下口，實在涇渭分明。用杵和臼將蒜、辣椒、青豆、圣女果和生木瓜片搗碎，散發(fā)出的甜酸辣味令人難忘。此菜品也存在地區(qū)變化，您可以放入花生、干蝦和腌蟹，后者有清腸效果，可出其不意地吸引大量新食客！

極受歡迎的泰國名菜，切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鮮味與彈性，風味獨特。主料為泰國的青木瓜切絲，配料有青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及檸檬汁，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分開胃。

Tom Kha Kai（椰湯燉雞）作為溫和派Tom Yum的轉(zhuǎn)變，這道標志性的湯菜注入了火熱的辣椒、嫩山奈薄片、蔥碎、檸檬草莖和嫩雞肉條。但和更多汁的菜肴不同，其所含大量椰奶緩和了辣味，上面蓋有新鮮檸檬葉，這是一道散發(fā)香甜味道的菜品，同時富含奶油且誘人無比。

Gaeng Daeng（紅咖喱）用肉屑、紅咖喱膏、椰奶調(diào)制而成，撒上精心切碎的檸檬葉，這道豐富香郁的咖喱將持續(xù)挑戰(zhàn)您的味蕾。其精華之處在于肉質(zhì)細嫩，如同一位美女：柔和、甜美且芬芳雅致。和所有真愛故事一樣，小別可勝新婚。

Pad Thai（泰式炒面）從開普敦到考山路均公認的泰國國際美食！丟入滾燙的鍋中，幾把細面或?qū)捗妫ㄓ赡赃x）和脆嫩的豆芽、洋蔥和雞蛋跳上一分鐘熱氣騰騰的舞蹈，然后便會盛到最近的盤子里。這是真正意義上的互動用餐體驗，一半樂趣（和風味）在于使用附送的調(diào)料四劍客 - 魚露、糖、辣椒粉和精磨花生-這樣才能完全激發(fā)味道。

Khao Pad（炒飯），炒飯、雞蛋、洋蔥外加一點香草 - 不多不少，恰到好處。這道廣受歡迎的午餐通常搭配一片檸檬或黃瓜片，其秘訣就在于那份樸素無華的簡單。其理念在于：只要您津津有味的吃完，便說明您喜歡。因此，泰國人對使用從對蝦、蟹肉或雞肉到羅勒、辣椒和其余蔬菜等一切食材均得心應(yīng)手，堪稱化腐朽為神奇！

Pad Krapow Moo Saap（油炸羅勒豬肉）是適合午餐或正餐的最流行的“一盤”菜肴，它無疑是人氣最高的泰國菜品之一。起一口熱鍋，用大量的圣羅勒葉、大個鮮辣椒、豬肉、青豆、醬油以及略微一點糖即可烹飪這道菜肴。豐滿的豬肉碎油脂豐富，搭配熱氣騰騰的白米飯，讓人格外滿足。

Gaeng Keow Wan Kai（綠咖喱雞）鮮嫩的雞，櫻桃大小的茄子，細嫩的竹筍，香菜尖，慷慨的甜羅勒，這些溫和的食材構(gòu)成了這道咖喱的主體。但它為何如此油綠？其秘訣在于幾勺綠咖喱膏，在熱椰奶中用力攪拌，配上一碗芳香的泰國米飯，綠咖喱雞堪稱絕配。

Yam Nua（辣牛肉沙拉）如果有“沙拉名人堂”，泰國自產(chǎn)的“yam”無疑會驕傲地占據(jù)一席之地。不相信嗎？品嘗新鮮熱情的牛肉沙拉-混搭洋蔥、香菜、綠薄荷、檸檬、干辣椒和細嫩的牛肉條一定會讓您心服口服。它完美體現(xiàn)了所有泰國沙拉的清爽口感，盡顯yam的美味。