西漢至蔡倫前，北張村生產(chǎn)落后，是一簾一紙方式（見《中華紙傳奇》小說封面圖），到東漢，由于蔡倫改進(jìn)工藝后，北張村就一直生產(chǎn)一簾多紙至今。北張村沿用的傳統(tǒng)的造紙工藝全部由手工完成，這種古老的手工藝使用工具簡單，但操作工序復(fù)雜，出一張成品下來有72道工序，需要付出超體力的勞動。
主要工序有：
1、采集原材料：連綿不絕的秦嶺山脈和灃河兩岸盛產(chǎn)桑樹、枸樹和麻，而這幾種樹和植物的皮正好是造紙用的上好原材料。他們分別在春季和冬季兩次采集。由于不同季節(jié)采集的樹皮品質(zhì)不一，春季采集的樹皮嫩易取，纖維發(fā)白，造出的紙人稱白紙，冬季采集的樹皮質(zhì)老、表皮發(fā)黑難采，造出的紙人稱黑紙。
2、扎把：就是把采集的各種樹皮一把一把的捆成把。
3、浸泡：就是把扎成把的樹皮使其充分軟化。
4、蒸煮：就是支起一口大蒸鍋，俗稱皮鍋，進(jìn)行蒸煮，使其原料軟化，目的是把樹皮上黑色、質(zhì)地較硬、不含纖維的表皮分離去掉軟揉。
5、上生石灰水：目的是發(fā)熱，使其充分發(fā)酵。
6、發(fā)酵：使樹皮纖維軟化、細(xì)化，和黑色表皮纖維分離，使纖維充分軟化。
7、漂洗：是在河中淘洗，使纖維和不含纖維的黑色表皮分離脫落掉。
8、泡瓤、揉瓤：用一塊淘單，裹上碎紙筋，在水中淘，去除非纖維的雜質(zhì)。
9、踏碓：目的是細(xì)化纖維，去除雜質(zhì)，形成幡子。
10、切幡子：把踏踓好的纖維一層層疊在一起進(jìn)行切碎，這是土法造紙的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，也是一項核心技術(shù)。
11、和搗子：把幡子倒入搗子中搗，形成紙筋。
12、仗槽：把紙筋倒入紙涵，用飛棍等工具攪勻，形成紙漿。
13、抄紙：用抄子抄紙。這是造紙的主要環(huán)節(jié)，其核心技術(shù)是吸鼻頭，還需陰陽有序，這樣利于揭紙。
14、取紙：把抄好的紙從簾上取下，疊成一沓。
15、壓杠：去除紙中的水份，便于揭裱，涼曬。
16、上墻：把去除水份后的紙揭下，裱在墻上涼曬。
17、揭紙：把連在一起、涼干的紙一張一張撕開，疊在一沓，一百張為一刀。
18、打包：即把一刀一刀紙打包，準(zhǔn)備上市。
1、中華農(nóng)耕文化的杰出代表；
2、工藝流程科學(xué)、縝密、系統(tǒng)、完整；
3、勞動工具原始、簡單、實用；
4、傳承久遠(yuǎn)，無斷代，屬原生態(tài)文化。
1、為中國四大發(fā)明之一；
2、為人類造紙術(shù)的發(fā)源地；
3、直接推動人類文明及文化發(fā)展進(jìn)程；
4、確立為非物質(zhì)文化保護(hù)項目，對提高中華民族的自豪感，堅定民族自信心有著巨大的推動作用。
1、源于西漢漢武帝時代，盛于唐、宋、明、清。古長安霸橋出土的西漢漢武帝時代的麻紙至今仍展覽在陜西省博物館。
2、當(dāng)?shù)亓鱾髦两竦募堉{有：“蒼頡字、雷公碗、灃出紙、水漂簾”?！坝信录薇睆埓?，半夜起來站墻。
3、北張村所造白麻紙自唐沿襲至清一直是奏折和科舉考試用紙，被歷代視為精品，隋唐時白麻紙還傳入朝鮮、日本等國。
4、解放前，西安地區(qū)的報紙用紙用北張村生產(chǎn)的紙。
5、“文革”以前，北張村每家造紙作坊的墻壁上都供奉著造紙祖師爺蔡倫的神像，村外還有一座蔡倫廟，供奉著“紙圣蔡倫祖師”，接受紙工和村民的頂禮膜拜。過去村里每年農(nóng)歷大年三十還舉行盛大的蔡倫廟會，吼秦腔、逛集市，村里男女老少鬧廟會。廟會的一個重頭戲是，每隔三年主持搖簽確定穰行的“搖秤人”（即穰行的總經(jīng)理），每個紙工都來納銀報名抽簽。穰行在手工造紙行業(yè)中起著不可替代的作用，“搖秤人”從秦嶺的“穰商”中收購枸樹皮，用枸樹皮制成半成品紙的穰由穰行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一收購或統(tǒng)一代貯。
6、人民公社時期北張村幾乎家家造紙，公社將工匠集中起來，統(tǒng)一生產(chǎn)，由供銷社統(tǒng)一銷售，用作包裝紙。
相關(guān)推薦：
【西安文化】西安歷史文化 西安傳統(tǒng)文化 西安民俗文化大全
可復(fù)美
米旗
御寶
銀橋乳業(yè)
西安飯莊
華圣
普惠
朱雀
老孫家
巨鷹
