一、新會陳皮哪里產(chǎn)的最好

新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學(xué)名茶枝柑），系廣東省江門市新會區(qū)著名土特產(chǎn)，其皮肉兼用，藥食同源，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。

相傳新會凡能眺望到茶坑鳳山熊（實(shí)為“能”字下面加三點(diǎn)，音同“尼”）子塔（又稱凌云塔），都產(chǎn)出質(zhì)量上乘的新會柑皮。

天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村，這五地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使核心產(chǎn)區(qū)的新會柑的品質(zhì)是其它產(chǎn)區(qū)無可比擬。

二、新會陳皮和普通陳皮的功效區(qū)別

1、來源不同

陳皮一般為蕓香科的福橘和溫州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新會陳皮（即廣陳皮）一般為蕓香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。新會陳皮在歷史上有多種別名，如新會陳皮、新會柑皮、岡州皮等。自古以來也都認(rèn)為，新會陳皮為地道藥材，如明朝時期的李時珍也在《本草綱目》種記載到：“陳皮“今天下以廣中（即新會）來者為勝”?？梢娦聲惼ぴ谒幗缰姓紦?jù)著崇高的地位。

2、產(chǎn)地不同

普通陳皮主要產(chǎn)于福建、四川、浙江等地；而新會陳皮作為廣東省的道地藥材，自然產(chǎn)于廣東新會、四會。

同一時期，普通陳皮采用的柑皮帶橙紅色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵?duì)盥∑穑ㄅc地類、溫度、砧木和技術(shù)等有關(guān)）。而新會產(chǎn)地的皮形大，質(zhì)地較軟，偏薄，著色稍遲，略帶黃綠色（果實(shí)充分成熟后，果皮呈現(xiàn)大紅色），表皮油胞均勻密布，有油光感。

3、工藝不同

而普通陳皮必須經(jīng)過三蒸三曬等繁雜加工工藝方可入口；而新會陳皮講究的是道地傳統(tǒng)，從采摘到曬皮無任何現(xiàn)代加工工藝，只靠太陽曬，曬干后自然陳化，最少曬干陳化三年以上的陳皮，才算是新會陳皮。

4、成分（功效）不同

新會陳皮與陳皮揮發(fā)油的成分有明顯差異，普通陳皮揮發(fā)油種類只有10種甚至更少，其藥用和食用價值較低。

而新會陳皮中揮發(fā)油的含量多達(dá)24種以上，所含的化學(xué)成分更多，如檸檬烯、月桂烯、松油β－α－烯等藥理活性較強(qiáng)的成分，這些成分具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延緩衰老、心血管保護(hù)等作用。這樣對比下來，新會陳皮的藥用價值更高。